Kurze Antwort
Wählen Sie die Staub Bräterform aus Gusseisen zum Backen und Braten mit einer breiten, flachen Oberfläche oder den Staub Cocotte aus Gusseisen für Schmoren, Schmorgerichte und Suppen mit einem tiefen, runden Topf.
Form und Kochstil
Die Staub Bräterform ist eine ovale 9.5-Zoll-Auflaufform mit niedrigem Profil. Ihre breite Oberfläche eignet sich ideal zum Rösten von Gemüse, Backen von Aufläufen oder Zubereiten von Lasagne, bei der Sie eine gleichmäßige Bräunung und eine knusprige Kruste wünschen.
Der Staub Cocotte ist ein 4-Liter runder Schmortopf mit hohen Seiten und einem dicht schließenden Deckel. Die tiefe Form bewahrt Dampf und Feuchtigkeit und ist daher perfekt für Schmorbraten, Eintöpfe, Suppen und Brot ohne Kneten.
Fassungsvermögen und Portionen
Die Bräterform fasst eine moderate Menge an Speisen und eignet sich gut für Beilagen oder kleinere Hauptgerichte. Ihre ovale Form macht sie auch zu einem natürlichen Servierstück für Braten oder Gratins.
Der 4-Liter Cocotte bewältigt größere Mengen – genug für ein ganzes Hähnchen oder ein herzhaftes Chili. Der Deckel schließt die Hitze ein, und der Topf geht vom Herd in den Ofen und auf den Tisch.
Abwägungen, die zu bedenken sind
- Vielseitigkeit: Der Cocotte beherrscht mehr Kochmethoden (Herd, Ofen, Schmoren, Braten) als die Bräterform, die hauptsächlich für den Ofen gedacht ist.
- Portionsgröße: Die Bräterform eignet sich am besten für 2-4 Portionen Beilagen oder kleine Aufläufe. Der 4-Liter Cocotte serviert 4-6 Personen als Hauptgericht. Denken Sie vor der Entscheidung über Ihre übliche Mahlzeitengröße nach.
- Reinigungsfreundlichkeit: Beide sind emailliertes Gusseisen und leicht von Hand zu reinigen. Die breite Öffnung der Bräterform erleichtert das Schrubben, während der Deckel des Cocotte etwas mehr Aufmerksamkeit erfordert.
Produktdaten auf einen Blick
-
Staub Bräterform aus Gusseisen kaufen: Staub Gusseisen 9.5 Zoll, oval, Auflaufform, Graphitgrau. Die flache ovale Form bietet mehr Oberfläche zum Bräunen und erleichtert das Servieren direkt aus der Form.
Staub Bräterform aus Gusseisen kaufen
-
Staub Cocotte aus Gusseisen kaufen: Staub Gusseisen 4 l, rund, Schmortopf, Reinweiß. Das tiefe, runde Design und der dichte Deckel sind ideal für langsame, feuchte Garverfahren wie Schmoren und Köcheln.
Staub Cocotte aus Gusseisen kaufen
Welches passt zu Ihnen?
Am besten geeignet für
- Hobbyköche, die Aufläufe backen, Gemüse rösten oder eine stilvolle Servierschale wünschen
- Jeden, der eine kompakte, flache Gusseisenpfanne für den Ofen benötigt
Nicht geeignet für
- Diejenigen, die hauptsächlich Fleisch schmoren, Suppen kochen oder Brot backen – wählen Sie stattdessen den Cocotte