Kurzantwort

Verwenden Sie den Dampfeinsatz aus der Fissler Original-Profi Collection, um Gemüse, Fisch oder Teigtaschen zu garen, indem Sie ihn in einen kompatiblen Topf mit etwas köchelndem Wasser setzen. Die kühl bleibenden Griffe erleichtern das Anheben und Abgießen.

Warum Dampfgaren mit diesem Einsatz funktioniert

Dampfgaren bewahrt Nährstoffe und Geschmack ohne zusätzliches Fett. Der Dampfeinsatz aus Edelstahl passt in mehrere Original-Profi-Töpfe, sodass Sie Ihr Garvolumen durch Stapeln von Lagen verdoppeln oder verdreifachen können.

Die übergroßen Griffe bleiben während der Verwendung kühl und machen das Anheben des Einsatzes auch bei heißem Topf sicher. Das ist ein praktischer Vorteil gegenüber Dampfgarern mit kleineren Griffen.

So garen Sie mit dem Original-Profi Einsatz im Dampf

  1. 1. Füllen Sie den Topf mit Wasser: Geben Sie etwa 1–2 Zoll Wasser in einen kompatiblen Original-Profi-Topf. Das Wasser darf den Boden des eingesetzten Dampfeinsatzes nicht berühren. Zu viel Wasser kocht in das Gargut hinein, statt es zu dämpfen. Halten Sie den Wasserstand unterhalb des Einsatzes.
  2. 2. Bringen Sie das Wasser zum Köcheln: Erhitzen Sie den Topf bei mittlerer Hitze, bis das Wasser sanft köchelt. Starkes Kochen verschwendet Energie und kann empfindliche Lebensmittel wie Fisch übergaren. Regulieren Sie die Hitze so, dass ein sanftes Köcheln erhalten bleibt, kein starkes Kochen.
  3. 3. Geben Sie das Gargut in den Einsatz: Ordnen Sie Gemüse, Fisch oder Teigtaschen in einer einzigen Lage an, damit sie gleichmäßig garen. Vermeiden Sie Überfüllung, damit der Dampf zirkulieren kann. Überlappende Stücke können ungleichmäßig garen. Lassen Sie kleine Zwischenräume zwischen den Stücken.
  4. 4. Abdecken und dämpfen: Setzen Sie den Deckel auf den Topf. Die Garzeiten variieren: Brokkoli 3–5 Minuten, Fischfilets 6–10 Minuten, Teigtaschen 8–12 Minuten. Prüfen Sie den Garzustand frühzeitig. Das Anheben des Deckels lässt Hitze entweichen und verlängert die Garzeit. Verwenden Sie einen Timer, statt nachzusehen.
  5. 5. Sicher anheben und abgießen: Greifen Sie die kühl bleibenden Griffe und heben Sie den Einsatz gerade nach oben. Lassen Sie überschüssiges Wasser zurück in den Topf tropfen, bevor Sie das Gargut auf einen Teller geben. Die Griffe bleiben kühl, der Metallkörper kann jedoch heiß sein. Vermeiden Sie es, die Seiten zu berühren.

Produktfakten

  • Dampfeinsatz aus Edelstahl, Original-Profi Collection®: Dampfgaren ist eine schnelle und gesunde Möglichkeit, Gemüse, Fisch, Teigtaschen und mehr zu genießen! Verdoppeln oder verdreifachen Sie Ihr Volumen und Ihre Vielfalt, indem Sie Dampfgarer für mehrlagiges Garen stapeln. Sie können durch Stapeln von Einsätzen eine komplette Mahlzeit in einem Topf zubereiten und sparen so Zeit und Reinigungsaufwand.

    Original-Profi Collection® Stainless Steel Steaming Insert

    Dampfeinsatz aus Edelstahl, Original-Profi Collection®