Comida y bebida · Nutrición · Bienestar cotidiano
Descubre cómo la tendencia del café de origen único está remodelando la industria del café de especialidad a través de la trazabilidad, el comercio directo y los perfiles de sabor únicos. Explora el impacto tanto en los agricultores como en los consumidores.
Lectura mínima de 8Descubre por qué una báscula de café de alta calidad es una herramienta imprescindible para los amantes del café de especialidad. Desde una extracción uniforme hasta sacar el máximo partido a granos poco comunes, aprende cómo la precisión transforma tu preparación.
Lectura mínima de 9Comprende las puntuaciones de café y las catas para seleccionar granos de alta calidad. Aprende cómo las calificaciones de grado especial te ayudan a elegir un mejor café en casa.
Lectura mínima de 7
Descubre cómo la calidad del agua influye en la extracción y el sabor del café. Aprende sobre el contenido mineral, el agua filtrada y la química del agua de preparación para mejorar tu café en casa.
Lectura mínima de 5
Descubre cómo los tostadores de café de especialidad reducen los residuos con bolsas compostables, equipos reutilizables y herramientas duraderas como la Báscula Acaia Lunar y la Jarra de Leche Rhinowares.
Lectura mínima de 5Descubre por qué los cafés de origen único etíopes como Banko Gotiti siguen siendo muy buscados en 2026, y cómo otros orígenes como Gatomboya AA y Hacienda La Esmeralda Gesha moldean las tendencias del mercado.
Lectura mínima de 6
Descubre cómo el procesamiento anaeróbico del café está transformando los sabores del café de especialidad. Exploramos el método, su impacto en el sabor y por qué tostadores como THE BARN lo están adoptando.
Lectura mínima de 7
Descubre por qué los goteadores de café de madera como el Hario Olive Wood son tendencia en 2026. Conoce los materiales sostenibles, la artesanía y qué granos usar para obtener la mejor taza.
Lectura mínima de 6
Descubre cómo los métodos de procesamiento del café—lavado, natural, honey y técnicas modernas—dan forma al perfil de sabor de tu taza. Conoce su impacto en la acidez, el cuerpo y el dulzor, con ejemplos de THE BARN.
Lectura mínima de 6
Descubre cómo las relaciones de comercio directo entre tostadores y agricultores mejoran la calidad del café, garantizan un abastecimiento ético y construyen asociaciones duraderas. Aprende qué buscar en el café de especialidad.
Lectura mínima de 6
Descubre las principales tendencias del café en 2026: desde orígenes emergentes y procesamientos innovadores hasta hábitos de preparación en casa. Conoce qué está marcando el mundo del café de especialidad esta temporada.
Lectura mínima de 6
Descubre el calendario 2026 de los talleres PLAY AND BREW en NOMAD Coffee. Conoce las fechas, los cafés seleccionados y la experiencia única de la mano de Dara Santana.
Lectura mínima de 5
En esta entrevista exclusiva, Dara Santana revela la inspiración detrás del taller Play & Brew en NOMAD Coffee. Descubre la cata sensorial, las herramientas de preparación y cómo unirte en 2026.
Lectura mínima de 7
Descubre las últimas novedades sobre el origen del café Churupallana. Nuevos detalles de la cosecha, información del productor y cómo este origen único encaja en la oferta actual de NOMAD.
Lectura mínima de 4
Descubre las últimas novedades de los cursos de certificación SCA en NOMAD Coffee para 2026, que incluyen nuevos módulos, planes de estudio revisados y opciones ampliadas de formación para baristas.
Lectura mínima de 5
Descubre cómo el té espumoso premium sin alcohol se está convirtiendo en un pilar del movimiento de consumo consciente, ofreciendo un sabor sofisticado, beneficios para el bienestar y una alternativa satisfactoria para los curiosos por la sobriedad.
Lectura mínima de 6
Descubre la creciente tendencia de los patrocinios de celebridades para el té espumoso sin alcohol en 2026, y cómo bebidas premium como REAL Slow Fermented Sparkling Tea se están convirtiendo en los nuevos favoritos de la alfombra roja.
Lectura mínima de 7
Descubre cómo la fermentación lenta genera tés espumosos sin alcohol llenos de matices. Conoce la ciencia de la levadura, la eliminación controlada del alcohol y por qué este método logra un sabor superior.
Lectura mínima de 8