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Assam Golden Tips es un té negro de cuerpo completo con notas dulces parecidas a la miel y un aroma tostado. Para prepararlo correctamente, usa agua justo antes de hervir (195–205°F) y déjalo reposar durante 3–4 minutos para evitar el amargor.
Qué hace diferente a Assam Golden Tips
A diferencia de los tés Assam estándar que pueden saber ásperos o astringentes, Assam Golden Tips es una cosecha de segunda floración que desarrolla un final naturalmente dulce con toques de dátiles y miel. Los grandes brotes dorados le dan una textura más suave. Este perfil funciona mejor sin leche ni azúcar, así que omite los añadidos si quieres apreciar la dulzura natural.
Cómo preparar el té Assam Golden Tips
- Mide las hojas: Usa 1 cucharadita (aproximadamente 2.5 gramos) de hojas sueltas de Assam Golden Tips por taza de 8 oz. Un error común es usar muy pocas hojas, lo que resulta en un té débil y aguado en lugar del cuerpo completo que este té puede ofrecer.
- Calienta el agua: Calienta agua a 195–205°F (90–96°C). No uses agua hirviendo directamente del hervidor, ya que puede quemar los brotes dorados y sacar taninos ásperos. Un reposo rápido de 30 segundos después de hervir es suficiente. Si no tienes termómetro, deja reposar el hervidor durante 30 segundos después de que se apague.
- Deja reposar durante 3–4 minutos: Vierte el agua caliente sobre las hojas y deja reposar exactamente 3 minutos para una taza más ligera y dulce, o 4 minutos para una infusión más fuerte y robusta. Reposar en exceso (más de 5 minutos) hará que el té se vuelva amargo y pierda el final parecido a la miel. Pon un temporizador para no adivinar: este té pasa rápidamente de dulce a amargo.
- Retira las hojas y sirve: Cuela las hojas por completo o vierte el té en otra taza. Dejar las hojas en la taza continúa la infusión y arruina el sabor. Sírvelo solo para apreciar las notas de dátiles y miel.
Detalle del producto
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Té Assam Golden Tips: Una segunda floración característica de Assam con un inconfundible aroma tostado y un delicioso final dulce, con notas de cata dulces, con cuerpo y ámbar naranja con toques de dátiles y miel. Puedes esperar una taza rica y parecida a un postre sin sabores adicionales, ideal para beber solo.
Té Assam Golden Tips