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El compostaje Bokashi es un método basado en la fermentación que te permite compostar todos los residuos de cocina, incluidos carne y lácteos, en interiores, sin olores ni plagas, utilizando un salvado inoculado especial como Dr Jim Z Bokashi.
Por qué elegir la fermentación frente al compostaje tradicional
El compostaje tradicional requiere calor, aire y un equilibrio de materiales verdes y marrones, lo que puede ser complicado en interiores. La fermentación Bokashi funciona en un cubo sellado, por lo que puedes compostar durante todo el año en un apartamento pequeño o en un rincón de la cocina.
También maneja elementos que normalmente no puedes compostar en casa: sobras cocinadas, restos de carne, lácteos y cáscaras de cítricos. El proceso es anaeróbico y ocurre rápidamente: generalmente dos semanas en el cubo, luego dos semanas en la tierra.
Lo que necesitas para empezar
Necesitarás un cubo Bokashi con un grifo y una tapa hermética, además de un suministro de salvado inoculado. Dr Jim Z Bokashi 2 lb es un salvado listo para usar que contiene microorganismos efectivos para iniciar la fermentación. Una bolsa suele durar varios meses para un hogar de dos personas.
El salvado es el ingrediente clave: es lo que fermenta los residuos en lugar de pudrirlos. Sin él, solo estás almacenando basura en un cubo.
Cómo empezar el compostaje Bokashi en 5 pasos
- Prepara tu cubo: Coloca tu cubo Bokashi en un lugar conveniente (debajo del fregadero o en la encimera). Asegúrate de que el grifo esté cerrado y la rejilla inferior esté en su lugar. Error común: Olvidar drenar el líquido cada pocos días. El líquido puede oler si se deja demasiado tiempo: úsalo como limpiador de desagües o fertilizante para plantas diluido.
- Añade restos de cocina: Corta los residuos de alimentos en trozos pequeños (1-2 pulgadas) y añade una capa de aproximadamente 2-3 pulgadas de profundidad. Evita huesos grandes o líquidos excesivos. Punto de control: Presiona firmemente para eliminar bolsas de aire: la fermentación es anaeróbica, por lo que deseas la menor cantidad posible de oxígeno.
- Espolvorea salvado Bokashi: Espolvorea una cucharada generosa de salvado Dr Jim Z Bokashi sobre cada capa de residuos. Usa una cuchara o tu mano para mezclarlo ligeramente. Error común: Usar muy poco salvado. Si ves moho (no el moho blanco de la fermentación), necesitas más salvado. La pelusa blanca está bien; el moho verde o negro significa demasiado aire o muy poco salvado.
- Sella y espera: Cierra bien la tapa y deja el cubo durante dos semanas. Drena el líquido cada 2-3 días. No abras la tapa durante este tiempo a menos que añadas más residuos. Punto de control: Si añades residuos con el tiempo, comienza el conteo de dos semanas desde tu última adición. El cubo debe oler a pepinillos o masa madre, no a podredumbre.
- Entierra los residuos fermentados: Después de dos semanas, entierra los restos fermentados en tierra de jardín o en una maceta grande. Cubre con al menos 6 pulgadas de tierra y espera dos semanas más antes de plantar. Error común: Enterrar demasiado superficialmente: el proceso de fermentación continúa en la tierra, y un enterramiento superficial puede atraer plagas. Más profundo es más seguro.
Datos del producto
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Dr Jim Z Bokashi 2 lb: Dr. Jim Z Bokashi 2 lb deriva del término japonés 'bokashi', que significa 'fermentar materia orgánica', y transforma los residuos de cocina en una enmienda del suelo rica en nutrientes. Esto significa que puedes compostar carne, lácteos y alimentos cocinados en interiores sin olor ni moscas, algo que los contenedores tradicionales no pueden hacer.
Dr Jim Z Bokashi 2 lb
