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Prepare té negro Sikkim (Temi Estate) a 195°F durante 3 minutos usando 1 cucharadita de hojas por taza de 8 oz para obtener una taza suave y equilibrada.
Por qué la temperatura del agua es importante para los tés negros del Himalaya
Sikkim Temi Estate es un té negro de alta calidad de la región del Himalaya. Sus delicadas hojas, clasificadas como FTGFOP-1, liberan su sabor mejor a una temperatura ligeramente más baja que los tés negros típicos. El agua hirviendo puede resaltar taninos ásperos y enmascarar las notas suaves y complejas del té.
Cómo preparar té negro Sikkim Temi Estate
- Caliente agua fresca a 195°F (90°C): Use agua filtrada si es posible. Si no tiene termómetro, lleve el agua a ebullición y déjela reposar durante 30 segundos. El agua demasiado caliente puede amargar el té.
- Mida 1 cucharadita de hojas por taza de 8 oz: Use una cucharadita de té suelto Sikkim (Temi Estate) por taza. Para una tetera, agregue una cucharadita extra por la tetera. Ajuste al gusto: más hojas para un té más fuerte, menos para uno más suave.
- Deje reposar durante 3 minutos: Ponga un temporizador. La primera infusión debe ser de 3 minutos para una taza equilibrada. Un reposo excesivo puede provocar astringencia. Para una segunda infusión, pruebe con 4 minutos: el sabor será más ligero pero aún agradable.
- Retire las hojas y sirva: Cuélelo con un colador si es necesario. Sikkim Temi Estate es lo suficientemente suave para disfrutarlo sin leche, pero un chorrito de leche o miel también funciona bien. Guarde las hojas sobrantes en un recipiente hermético, lejos de la luz y la humedad.
Acerca de este té
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Sikkim (Temi Estate): Grado: FTGFOP-1, que indica hojas de alta calidad, finamente doradas, tipo flowery orange pekoe. Las puntas finas significan que las hojas son más delicadas, por lo que una preparación más suave (195°F) preserva su carácter suave.
Sikkim (Temi Estate)
