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Prepara el té verde matcha con sabor a chicle dulce tamizando el polvo, batiéndolo con agua caliente (no hirviendo) y ajustando el dulzor a tu gusto.
Por qué este matcha dulce necesita cuidados especiales
A diferencia del matcha normal, esta mezcla incluye azúcar de caña ecológico y saborizante natural de chicle. Si usas agua demasiado caliente, el azúcar puede caramelizarse ligeramente, dando un sabor a quemado. Mantén la temperatura del agua entre 160-175°F (70-80°C) para conservar la nota brillante y jugosa de chicle.
Guía de preparación paso a paso
- Tamiza el polvo de matcha: Coloca 1-2 cucharaditas de té verde matcha con sabor a chicle dulce en un colador de malla fina sobre un bol. Golpea suavemente o remueve para romper cualquier grumo. Los grumos pueden provocar una textura granulada. No te saltes el tamizado: garantiza una taza suave y sin grumos.
- Calienta el agua a 170°F (77°C): Lleva agua filtrada fresca a ebullición, luego déjala enfriar durante unos 30 segundos. Evita el agua hirviendo, ya que destruirá el delicado sabor del matcha y hará que el té sea amargo. Usa un termómetro o simplemente deja reposar el agua hirviendo brevemente.
- Bate en forma de 'W': Vierte 2-3 onzas de agua caliente sobre el matcha tamizado. Usa un batidor de bambú (chasen) para batir en forma rápida de 'W' o 'M' hasta que el polvo se disuelva por completo y se forme una ligera espuma en la superficie. Bate enérgicamente, no lentamente: batir lentamente deja grumos.
- Añade el agua restante y ajusta: Añade otras 3-4 onzas de agua caliente para alcanzar la intensidad deseada. Prueba y decide si quieres más dulzor. La mezcla ya contiene azúcar de caña, pero puedes añadir una gota de vainilla o un chorrito de leche para una versión más cremosa. Prueba antes de añadir edulcorante adicional: el sabor a chicle ya es dulce.
Producto destacado
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Té verde matcha con sabor a chicle dulce - Hojas sueltas: El té verde matcha con sabor a chicle dulce combina matcha de té verde de primera calidad con azúcar de caña ecológico y saborizante para una explosión de bondad de chicle. Esta mezcla preendulzada te ahorra el paso de añadir azúcar por separado, pero también significa que debes controlar la temperatura del agua con precisión para evitar quemar el azúcar.
Té verde matcha con sabor a chicle dulce - Hojas sueltas
