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Limpia tu tabla de cortar de madera con jabón suave y agua, sécala inmediatamente y aplícale aceite mensualmente para evitar grietas y deformaciones.

Por qué las tablas de haya necesitan cuidados especiales

La haya tratada con calor, utilizada en la tabla de cortar pan de WÜSTHOF, es densa y duradera, pero sigue siendo porosa. Sin un secado y engrasado adecuados, puede absorber humedad y deformarse o agrietarse con el tiempo.

Rutina de cuidado paso a paso

  1. 1. Enjuagar y fregar: Después de cada uso, enjuaga la tabla con agua caliente y frótala con un cepillo de cerdas duras y jabón suave para platos. Evita remojarla; el agua estancada puede deformar la madera. Nunca pongas una tabla de madera en el lavavajillas: el calor y la humedad la agrietarán.
  2. 2. Desinfectar (opcional): Para carne cruda o aves, rocía la tabla con vinagre blanco o una solución de lejía diluida (1 cucharadita de lejía por litro de agua). Déjala reposar durante 2 minutos y luego enjuágala bien. Usa tablas separadas para productos frescos y carne cruda para evitar la contaminación cruzada.
  3. 3. Secar inmediatamente: Seca la tabla con un paño limpio y luego colócala de canto para que se seque completamente al aire. Nunca la guardes plana mientras esté mojada. Una tabla mojada dejada plana invita a la aparición de moho y deformaciones.
  4. 4. Aplicar aceite mensualmente: Aplica aceite mineral de grado alimentario o cera de abejas con un paño suave, deja que se absorba durante unas horas o toda la noche y luego retira el exceso. Esto sella la madera y evita grietas. No uses aceites vegetales: se vuelven rancios y pueden manchar la tabla.
  5. 5. Eliminar manchas y olores: Espolvorea sal gruesa o bicarbonato de sodio sobre la tabla y luego frótala con medio limón. Déjala reposar durante 5 minutos, luego enjuaga y seca. Para arañazos profundos, lija la tabla con papel de lija de grano fino y vuelve a aplicar aceite.

Datos del producto

  • Tabla de cortar pan: La tabla de cortar pan de WÜSTHOF está hecha de haya tratada con calor e incluye un práctico recogedor de migas. La madera de haya se beneficia de un engrasado periódico para mantener su aspecto y evitar que se seque, mientras que el diseño del recogedor de migas hace que la limpieza sea más rápida.

    Bread Cutting Board

    Tabla de cortar pan