Respuesta rápida
Para moler granos de café con un molinillo Kilner, llene el frasco hasta la mitad como máximo con granos enteros, coloque la tapa del molinillo y gire la manivela en el sentido de las agujas del reloj. Las muelas de cerámica integradas producen una molienda uniforme adecuada para café de filtro o prensa francesa. Guarde los posos no utilizados en el frasco hermético incluido.
Lo que necesita antes de empezar
Solo necesita granos de café enteros y el propio molinillo Kilner. El molinillo viene con un frasco de vidrio y una tapa hermética, por lo que no necesita un recipiente de almacenamiento aparte. Elija granos tostados en las últimas dos semanas para obtener el mejor sabor. Evite los granos aceitosos o aromatizados, ya que pueden obstruir las muelas de cerámica con el tiempo.
El molinillo es manual, por lo que no necesita electricidad ni pilas. Esto lo hace ideal para acampar, escritorios de oficina o mañanas tranquilas. La única desventaja es que moler requiere un poco más de esfuerzo que un modelo eléctrico, pero usted tiene control total sobre el grosor de la molienda ajustando la velocidad a la que gira la manivela.
Cómo ajustar el grosor de la molienda (aunque no tenga ajustes)
El molinillo Kilner no tiene ajustes de molienda numerados. En su lugar, controla la fineza según cuántas veces muela los granos. Para una molienda gruesa (prensa francesa), muela una vez y pare cuando la mayoría de los trozos tengan el tamaño de la sal marina. Para una molienda media (café de filtro), muela una segunda vez. Para una molienda fina (espresso), necesitará moler una tercera o cuarta vez. Esto es una limitación en comparación con molinillos con clics de ajuste, pero le da flexibilidad una vez que aprenda su textura preferida.
Guía paso a paso para moler granos de café
- Llene el frasco con granos: Añada granos de café enteros al frasco Kilner. Llene hasta la mitad como máximo para dejar espacio para el mecanismo de molienda y evitar que los granos se derramen al colocar la tapa. Punto de control: Llenar en exceso puede atascar las muelas o hacer que los posos se escapen. Cíñase a la mitad o menos.
- Coloque la tapa del molinillo: Enrosque firmemente la tapa del molinillo en el frasco. Asegúrese de que esté apretada a mano para que el mecanismo se acople correctamente. La tapa incluye el conjunto de muelas de cerámica y la manivela. Punto de control: Una tapa suelta no molerá de manera uniforme. Déle un último cuarto de vuelta para confirmar que esté bien ajustada.
- Gire la manivela en el sentido de las agujas del reloj: Sujete el frasco firmemente con una mano y gire la manivela en el sentido de las agujas del reloj con la otra. Use un ritmo constante y moderado. Girar demasiado rápido puede producir posos desiguales; demasiado lento puede no romper los granos de manera eficiente. Punto de control: Si la manivela se vuelve difícil de girar, es posible que haya añadido demasiados granos o que un grano esté atascado. Gire la manivela ligeramente hacia atrás e intente de nuevo.
- Compruebe la consistencia de la molienda: Después de una vuelta completa de la manivela, abra el frasco e inspeccione los posos. Para la mayoría de los métodos de preparación, necesitará moler una segunda o tercera vez. Vuelva a verter los posos en el frasco y repita el proceso hasta alcanzar la fineza deseada. Punto de control: No espere una molienda perfecta en la primera pasada. Varias pasadas le dan más control que una sola molienda gruesa.
- Guarde o use inmediatamente: Una vez molido, puede preparar su café de inmediato o sellar el frasco con la tapa hermética. La tapa incluida mantiene el aire y la humedad fuera, conservando la frescura hasta por una semana. Para un almacenamiento más prolongado, guarde el frasco en un armario fresco y oscuro. Siguiente paso: Use su café molido fresco en unos pocos días para obtener el mejor sabor. Muela solo lo que necesite para cada preparación si es posible.
Acerca del molinillo de café Kilner
- Molinillo de café Kilner®: El molinillo de café Kilner® está diseñado para ayudarle a preparar una excelente taza de café, y viene completo con un frasco Kilner® y tapa hermética. Puede moler directamente en el frasco y luego sellarlo para almacenarlo, manteniendo sus posos frescos sin tener que transferirlos a otro recipiente.
