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Usa la salsa picante Piña Dañada como un toque final sobre carnes a la parrilla, un glaseado ácido para verduras asadas o un toque agridulce para salsas tropicales y adobos.
Por qué Piña Dañada funciona en tantos platos
Esta salsa picante suave equilibra el dulzor de la piña carbonizada con notas saladas de cebolla, ajo y especias tostadas. El picante del Scotch Bonnet es sutil y retardado, por lo que no domina otros sabores. Esto la convierte en un básico versátil tanto para cocina dulce como salada.
Cómo usar la salsa picante Piña Dañada: 5 pasos sencillos
- Rocía sobre proteínas a la parrilla o asadas: Añade una cucharada de Piña Dañada sobre pollo a la parrilla, chuletas de cerdo o pescado en el último minuto de cocción. El sabor a piña carbonizada complementa el ahumado de la parrilla. Añade la salsa después de asar, no antes, para evitar que el dulzor se queme.
- Incorpora en una salsa tropical o ensalada de col: Mezcla 2 cucharadas de Piña Dañada con mango en dados, cebolla roja, cilantro y jugo de lima para una salsa rápida. O añade una cucharadita al aliño de la ensalada de col para un toque agridulce crujiente. Empieza con poca salsa; siempre puedes añadir más, pero los sabores afrutados deben mantenerse equilibrados.
- Úsala como glaseado para verduras asadas: Mezcla boniatos en cubos, pimientos o coliflor con una cucharada de aceite de oliva y una cucharada de Piña Dañada antes de asar a 400°F hasta que estén tiernos. Vigila el contenido de azúcar: la piña puede provocar una caramelización más rápida, así que revisa las verduras unos minutos antes.
- Bátela en un adobo o vinagreta: Combina 2 cucharadas de Piña Dañada con 3 cucharadas de aceite de oliva, 1 cucharada de jugo de lima y una pizca de sal para una vinagreta tropical. Para un adobo, añade ajo y jengibre. No marines más de 30 minutos: el vinagre puede empezar a descomponer las proteínas delicadas.
- Termina tacos, bowls o ensaladas de granos: Rocía una cucharadita sobre tacos de pescado, buddha bowls o ensaladas de quinoa justo antes de servir. El picante suave y el toque afrutado realzan el plato sin abrumarlo. Úsala con moderación al principio: el picante retardado significa que no notarás el efecto completo hasta pasados unos segundos.
Producto destacado
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Piña Dañada | Sam Sa'House: Esta salsa picante suave ofrece un perfil de sabor brillante y salado, comenzando con el dulzor de la piña carbonizada y el toque ácido del vinagre destilado y el limón en conserva. La acidez brillante y el dulzor afrutado te permiten usarla como condimento o ingrediente sin añadir un picante fuerte.
Piña Dañada | Sam Sa'House
