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Un salvamanteles magnético de Staub se agarra a la base de las piezas de hierro fundido para que la olla no se mueva mientras sirves, lo que lo convierte en la mejor opción para mesas que quieres proteger del calor deslizante. Un salvamanteles estándar es más sencillo y barato, pero solo funciona si la olla se apoya bien sobre él. Si trasladas sartenes calientes a la mesa con frecuencia, elige la opción magnética.

Cómo gestiona cada salvamanteles el calor y el agarre

Ambos salvamanteles crean una cámara de aire entre el utensilio caliente y la mesa, así que la función principal es la misma. La diferencia está en lo que ocurre cuando la olla se mueve. Un salvamanteles estándar se apoya en el peso de la olla y una superficie plana para mantenerse en su sitio; si empujas el mango, la olla puede desplazarse fuera del salvamanteles. Un salvamanteles magnético utiliza imanes para sujetar la base del utensilio, de modo que el salvamanteles viaja con la olla en lugar de quedarse atrás.

Ese agarre es más importante con el hierro fundido pesado, donde un pequeño deslizamiento puede suponer una mesa rayada o un derrame. La contrapartida es que un salvamanteles magnético solo funciona con utensilios que el imán pueda sujetar, lo que generalmente significa hierro fundido. Para vidrio, cerámica o acero inoxidable, sigues necesitando un salvamanteles estándar.

Ajuste y tamaño: qué comprobar antes de comprar

Adapta el salvamanteles a la base del utensilio que más usas, no al borde. Un salvamanteles magnético redondo de 9 pulgadas está dimensionado para bases de hierro fundido habituales, mientras que una tapa de vidrio abombada de 9.5 pulgadas es un accesorio aparte para cubrir utensilios, no un salvamanteles. Si tus ollas varían de tamaño, mide primero el diámetro de la base plana.

Para bandejas ovaladas o mini, un salvamanteles redondo puede sobresalir o dejar las esquinas sin apoyo. En ese caso, un salvamanteles estándar con una superficie plana más grande puede ser la opción más segura, o puedes servir directamente sobre una tabla resistente al calor.

Cuándo un salvamanteles estándar es la opción más inteligente

Si sirves desde acero inoxidable, gres esmaltado o vidrio, un salvamanteles estándar es la opción práctica porque los imanes no se adhieren a esos materiales. Los salvamanteles estándar también cuestan menos y se guardan planos, lo que ayuda si almacenas varios. La contrapartida es que debes dejar la olla con cuidado cada vez.

Para bandejas de asar muy grandes que sobresalen del borde del salvamanteles, un salvamanteles estándar con una base más ancha ofrece un apoyo más estable que un disco magnético dimensionado para una base más pequeña.

Ventajas y desventajas de un vistazo

  • Agarre y estabilidad: Los salvamanteles magnéticos sujetan las bases de hierro fundido; los estándar se apoyan en el peso y una superficie plana. Elige magnético si trasladas con frecuencia hierro fundido caliente a la mesa.
  • Compatibilidad de materiales: Los salvamanteles magnéticos necesitan una base magnética, lo que generalmente significa hierro fundido; los estándar funcionan con cualquier recipiente caliente. Ten a mano un salvamanteles estándar para acero inoxidable, vidrio o cerámica.
  • Coste y almacenamiento: Los salvamanteles estándar suelen costar menos y se guardan planos; los magnéticos cuestan más y son más gruesos. Si el presupuesto o el espacio en el cajón son ajustados, un salvamanteles estándar es la compra más sencilla.

Datos del producto

  • Comprar Staub Cast Iron - Accessories Trivet magnetic: Staub Cast Iron - Accessories 9 pulgadas, redondo, salvamanteles magnético de madera, marrón Un salvamanteles magnético de madera redondo de 9 pulgadas se agarra a las bases de hierro fundido para que la olla no se mueva mientras sirves, que es la principal ventaja frente a un salvamanteles estándar.
  • Comprar Staub Cast Iron Sartén con tapa de vidrio: Staub Cast Iron 3.5 qt, Braiser con tapa de vidrio, Blueberry Un braiser de 3.5 qt es lo bastante pesado como para que un salvamanteles magnético reduzca el deslizamiento, pero comprueba que la base encaje en el salvamanteles de 9 pulgadas antes de confiar en el imán.
  • Comprar Staub Cast Iron - Accessories Tapa abombada: Staub Cast Iron - Accessories Tapa de vidrio abombada de 9.5 pulgadas Esta tapa abombada es una cubierta, no un salvamanteles, así que no sustituye la protección de la mesa; combínala con un salvamanteles cuando lleves la olla a la mesa.
  • Comprar Staub Cast Iron Fuente de horno: Staub Cast Iron 6 pulgadas, ovalada, mini fuente de gratinar, gris grafito Una mini fuente de gratinar ovalada de 6 pulgadas es más pequeña que un salvamanteles redondo de 9 pulgadas, así que un salvamanteles estándar o una tabla resistente al calor pueden ofrecer un apoyo más uniforme que un disco magnético.

Qué salvamanteles encaja en tu cocina

Ideal para

  • Cocineros domésticos que sirven hierro fundido Staub directamente desde el fuego y quieren que la olla no se mueva
  • Mesas que necesitan protección frente a bases de hierro fundido pesadas y deslizantes

No apto para

  • Utensilios con bases no magnéticas como vidrio, cerámica o acero inoxidable
  • Bandejas de asar muy grandes que sobresalen de un salvamanteles redondo de 9 pulgadas