Respuesta rápida
First Flush Darjeeling es la cosecha primaveral del té Darjeeling, apreciado por su sabor ligero, floral y con toque moscatel. Infusiónelo con agua justo antes del hervor (185°F / 85°C) durante 2–3 minutos para evitar el amargor y preservar su carácter delicado.
¿Qué diferencia al First Flush de otras cosechas de Darjeeling?
El té Darjeeling se cosecha en varias flushes (temporadas de recolección) cada año. El First Flush, recolectado en marzo-abril tras el letargo invernal, produce las hojas más jóvenes y tiernas. Esto le da al té un licor claro y brillante con notas florales y vegetales y un característico deje a moscatel. Los flushes posteriores producen tés más oscuros y con cuerpo, con mayor astringencia.
La escasa ventana de cosecha y la delicada estructura de las hojas hacen que los tés First Flush sean más caros y frágiles al infusionarse. Calentarlos demasiado o dejar que reposen mucho tiempo puede arruinar fácilmente los sabores sutiles.
¿Qué es el Té del Presidente de Darjeeling?
El Té del Presidente de Darjeeling es un Grand Cru First Flush especial seleccionado por el maestro catador Sanjay Kapur. Ha sido presentado como Regalo de Estado de la India por altos cargos, simbolizando prestigio y herencia. Este té de edición limitada representa la cúspide de la calidad First Flush, con un perfil de sabor excepcionalmente refinado.
Preguntas frecuentes sobre First Flush Darjeeling
¿A qué sabe el First Flush Darjeeling?
El First Flush Darjeeling tiene una taza clara y brillante con notas florales y vegetales, a menudo con un toque a uva moscatel. El sabor es delicado y matizado, con una astringencia mínima en comparación con los flushes posteriores.
¿Qué temperatura del agua debo usar?
Use agua a 185°F (85°C), justo por debajo del hervor. El agua hirviendo escaldará las hojas tiernas y producirá una taza amarga y plana. Si no tiene termómetro, deje reposar el agua hirviendo durante 30–60 segundos antes de verterla.
¿Cuánto tiempo debo infusionar el First Flush Darjeeling?
Infusione durante 2–3 minutos. Empiece a comprobar a los 2 minutos. Una infusión más prolongada libera taninos que amargarán el té y enmascararán las delicadas notas florales. Use un temporizador para evitar una sobreinfusión.
¿Cuánto té debo usar?
Use aproximadamente 1 cucharadita (2–3 gramos) de hojas sueltas por taza de 8 oz (240 ml). Ajuste al gusto, pero evite sobrecargar las hojas ya que esto también puede causar amargor.
¿Puedo reutilizar las hojas?
Sí. Las hojas de First Flush Darjeeling se pueden reinfundir 1–2 veces. Aumente el tiempo de infusión en 30–60 segundos para cada infusión posterior. El sabor será más ligero pero aún agradable. Las hojas de alta calidad, como las del Té del Presidente, suelen dar mejores segundas infusiones.
¿Cómo debo almacenar el First Flush Darjeeling?
Guárdelo en un recipiente hermético, protegido de la luz, el calor y la humedad. Consúmalo dentro de los 6–12 meses posteriores a la compra para disfrutar de su máxima frescura. Los tés First Flush se disfrutan mejor el mismo año de su cosecha. Evite almacenarlos cerca de especias o café, ya que las hojas absorben fácilmente los olores.
Producto destacado
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Té del Presidente de Darjeeling | Grand Cru Primavera | First Flush 2026: El Té del Presidente de Darjeeling – Grand Cru First Flush 2026 es un té de edición limitada seleccionado personalmente por el maestro catador Sanjay Kapur y ha sido presentado como Regalo de Estado de la India. Este té poco común ofrece la expresión más refinada del First Flush Darjeeling, lo que lo hace ideal para coleccionistas u ocasiones especiales donde solo lo mejor es suficiente.
Té del Presidente de Darjeeling | Grand Cru Primavera | First Flush 2026