Respuesta rápida
Si asa verduras, pescado o alimentos delicados que se caen por las rejillas, una cesta de asar de acero al carbono sazonada le proporciona un calor rápido y uniforme y una superficie antiadherente nada más sacarla de la caja.
Por qué el sazonado importa más de lo que cree
Una cesta de asar de acero al carbono sazonada viene pretratada con una capa de aceite horneada en la superficie. Eso significa que obtiene un acabado de fácil desprendimiento de inmediato, sin tener que sazonar la cesta usted mismo. Las cestas de acero al carbono sin sazonar requieren varias rondas de sazonado antes de volverse antiadherentes, y durante ese tiempo los alimentos pueden pegarse y quemarse.
El sazonado también protege el acero contra la oxidación. El acero al carbono es propenso a la corrosión si se deja mojado o expuesto a la humedad. Una cesta presazonada le ahorra esa preocupación y le permite concentrarse en cocinar.
Cuándo una cesta de asar supera a una rejilla
Una cesta de asar sostiene piezas pequeñas o de forma irregular que de otro modo se caerían por las rejillas o serían difíciles de voltear. Piense en calabacín en rodajas, tomates cherry, gambas o filetes de pescado. La superficie perforada sigue dejando que el humo y la llama besen los alimentos, por lo que obtiene ese sabor carbonizado sin perder nada en el fuego.
La contrapartida: una cesta añade un artículo más que limpiar. Pero como está sazonada y es antiadherente, la mayoría de los alimentos se desprenden fácilmente con un rápido enjuague y fregado.
Cómo elegir la cesta de asar adecuada
- Material: El acero al carbono se calienta más rápido y es más ligero que el acero inoxidable, pero requiere sazonado para mantenerse antiadherente y libre de óxido. Una cesta presazonada elimina el trabajo inicial.
- Tamaño y forma: Adapte la cesta a la superficie de su parrilla. Una cesta de 13 x 12 pulgadas se adapta a la mayoría de las parrillas de gas y carbón estándar. Las cestas rectangulares contienen más alimentos y son más fáciles de voltear que las redondas. Mida la rejilla de su parrilla antes de comprar para asegurarse de que la cesta quede plana y no bloquee el flujo de aire.
- Patrón de perforación: Los agujeros más pequeños funcionan mejor para verduras cortadas en dados y mariscos; los agujeros más grandes son adecuados para pimientos y cebollas en rodajas. La cesta de asar de acero al carbono sazonada de 13 x 12 pulgadas utiliza una superficie perforada que equilibra la exposición al humo con la retención de alimentos.
Destacado del producto
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Cesta de asar de acero al carbono sazonada de 13 x 12 pulgadas: La cesta de asar de acero al carbono sazonada de 13 x 12 pulgadas viene presazonada y lista para usar, con un diseño fino y ligero que proporciona un calor rápido y uniforme. Puede empezar a asar inmediatamente sin sazonar la cesta usted mismo, y la superficie perforada da a sus alimentos un sabor chamuscado mientras mantiene seguras las piezas pequeñas.
Cesta de asar de acero al carbono sazonada de 13 x 12 pulgadas
¿Es adecuada para usted una cesta de asar de acero al carbono sazonada?
Ideal para
- Cocineros de parrilla que preparan con frecuencia brochetas de verduras o salteados en la parrilla
- Cualquier persona que cocine pescado o mariscos delicados que se caen por las rejillas estándar
No es ideal para
- Asadores que prefieren las marcas de carbón directas de las rejillas y no les importa perder piezas pequeñas
- Aquellos que desean una única superficie de parrilla multiusos en lugar de un accesorio especializado