Ulkogrillaus on valloittanut ruoanlaiton maailman – ja hyvästä syystä. Tasainen paistopinta tarjoaa vertaansa vailla olevan monipuolisuuden, aina räiskähtelevistä aamiaisista paistettuihin pihveihin ja jopa rapeisiin pizzoihin. Mutta ollaan rehellisiä: jopa innokkain grillin käyttäjä voi jumittua hitaaseen valmisteluun, sotkuisiin grillikertoihin ja hankalaan siivoukseen. Siksi olemme koonneet 5 nerokasta grillitemppua jotka mullistavat ulkogrillausrutiinisi. Olitpa sitten viikonloppusoturi tai päivittäinen grillin käyttäjä, nämä Blackstone-grillivinkit auttavat sinua loihtimaan nopeita grilliruokia ja selviytymään helposti grillin puhdistuksesta.
1. Hallitse esikuumennus lämpövyöhykkeillä
Yksi suurimmista ajanhukista grillauksessa on odottaa, että pinta lämpenee tasaisesti. Temppu? Luo omat lämpövyöhykkeet Blackstone-grillillesi. Aseta toinen puoli korkealle (450°F–500°F) lihan paistamiseen, keskiosa keskilämmölle (350°F–400°F) vihannesten tai pannukakkujen kypsentämiseen ja toinen puoli matalalle (250°F–300°F) ruoan pitämiseen lämpimänä tai sämpylöiden paahtamiseen. Tämä poistaa tarpeen kypsentää erissä tai säätää polttimien nuppeja jatkuvasti. Nopeampaa aloitusta varten harkitse Pro Series -grillilastasarjaa jolla voit siirtää aineksia vyöhykkeiden välillä ilman ristikontaminaatiota. Lopputulos? Nopeita grilliruokia jotka ovat täydellisesti kypsennettyjä puolessa ajassa.
2. Käytä pursotuspulloja öljylle ja kastikkeille
Lopeta ajan tuhlaaminen öljypullojen tai sotkuisten pursotuspussien kanssa. Täytä 32 unssin pursotuspullot suosikkiöljyilläsi, vedellä höyrytystä varten ja kastikkeilla kuten teriyaki- tai soijakastikkeella. Hallittu suihku antaa sinun annostella juuri oikean määrän tarkalleen sinne, missä sitä tarvitset – ei enää öljylammikoita tai kastikeroiskeita. Tämä temppu myös nopeuttaa siivousta, koska et raahaa tahmeita pulloja paistopinnan yli. Kokonaisvaltaiseen ratkaisuun tartu 32 unssin pursotuspullot (4 pulloa) pitääksesi asemasi järjestyksessä ja tehokkaana. Se on pieni investointi, joka maksaa itsensä takaisin joka kerta kun kokkaat.
3. Vesitemppu välittömään siivoukseen
Tässä on ammattilaistason grillitemppu joka tekee grillin puhdistuksesta lähes taianomaista. Heti kun olet lopettanut ruoanlaiton – kun grilli on vielä kuuma – kaada pieni määrä vettä pinnalle. Vesi höyrystyy heti, irrottaen pinttyneen ruoan ja rasvan. Käytä metallilastaa raaputtaaksesi jäämät pöytärasvakuppiin. Pyyhi sitten pinta talouspaperilla. Tämä menetelmä vähentää hankaamista 80 % ja estää kertymän, joka voi pilata mausteesi. Ole vain varovainen höyryn kanssa – käytä pitkähihaista grillaushanskaa. Tämä temppu toimii parhaiten, jos olet jo käyttänyt rasvanhallintajärjestelmää, kuten pöytärasvakuppia, joka kerää tippumat ja pitää grillin puhtaana kypsennyksen aikana.
4. Valmistele ainekset erissä etukäteen
Jos olet tosissasi nopeiden grilliruokiensuhteen, ota käyttöön erävalmistelurutiini. Sunnuntaina pilko sipulit, paprikat, sienet ja proteiinit kuten kana tai pihvi. Säilytä ne ilmatiiviissä astioissa jääkaapissa. Kun on aika kokata, kaada vain kaikki grillille kypsennysajan mukaan. Aamiaisen ystäville aamiaispakkaus on pelinmuuttaja – se sisältää annostellut lastat ja rasvakupin, jotka sujuvoittavat aamukokkailua. Valmisteltujen ainesten kanssa voit loihtia täyden aamiaismunakkaan tai wokin alle 10 minuutissa. Ei enää pilkkomista grillin palaessa – vain puhdasta tehokkuutta.
5. Investoi kovaan kansiin välitöntä lämmön säilyttämistä varten
Tiesitkö, että grillin peittäminen esikuumennuksen aikana voi lyhentää lämpenemisaikaa 30 %? Kova kansi vangitsee lämmön ja jakaa sen tasaisesti, joten kokkaat nopeammin ja käytät vähemmän polttoainetta. Kypsennyksen jälkeen kansi suojaa myös pintaa roskilta ja sateelta, vähentäen syväpuhdistuksen tarvetta. Yhdistä tämä nopeaan kaapimiseen (käyttäen temppua #3), ja grillisi pysyy valmiina seuraavaa ateriaa varten. 28 tuuman grillin kova kansi on suunniteltu erityisesti Blackstone-malleille ja istuu tiiviisti maksimoidakseen lämmön säilytyksen. Se on yksinkertainen päivitys, joka maksaa itsensä takaisin nopeudessa ja huollossa.
Bonustemppu: Käytä roskakorimoduulia nollajäteruoanlaittoon
Vaikka tämä ei olekaan ruoanlaittotemppu sinänsä, Blackstone-keittiön roskakorimoduuli kiinnittyy suoraan grillikärryysi, antaen sinulle kädet vapauttavan tavan hävittää leikkuujätteet, kääreet ja käytetyt talouspaperit. Ei enää juoksemista talolle – kaikki menee suoraan roskikseen. Tämä pitää kokkausalueesi siistinä ja nopeuttaa koko työnkulkuasi. Se on helpon grillin puhdistuksen.
unohdettu sankari.
Lopuksi: Työskentele fiksummin, älä kovemmin Nämä grillitemput
osoittavat, että pieni suunnittelu ja oikeat työkalut voivat muuttaa ulkogrillauskokemuksesi. Hallitsemalla lämpövyöhykkeet, käyttämällä pursotuspulloja, hyödyntämällä höyryä siivouksessa, valmistelemalla etukäteen ja lisäämällä kovan kannen, vietät vähemmän aikaa hikoillen grillin äärellä ja enemmän aikaa nauttien aterioistasi. Avain on johdonmukaisuus – kun näistä tavoista tulee toinen luonto, ihmettelet miten koskaan kokkasit ilman niitä. Valmis päivittämään varusteesi? Tutustu aamiaispakkaukseen
