Nopea vastaus
Käytä 1/4–1/2 teelusikallista Apple Pie Spice Blend -mausteseosta 8 unssia kauramaitoa kohden tasapainoiseen, lämmittävään juomaan. Sekoita se ensin tahnaksi pienellä määrällä kuumaa maitoa, jotta se levittyy tasaisesti, ja rakenna sitten latte tai kylmävaahto.
Miksi kauramaito sopii hyvin Apple Pie Spice -mausteen kanssa
Kauramaidossa on luonnostaan makea, kermainen maku, joka pehmentää kanelin, muskottipähkinän ja neilikan teräviä sävyjä ilman, että ne peittyvät. Siksi se on anteeksiantava pohja mausteseokselle, jota maistat ensimmäistä kertaa.
Haittapuoli on rakenne: kauramaito voi muuttua hieman rakeiseksi, jos kaadat kuivan mausteen suoraan kylmään nesteeseen. Tahnan tekeminen tilkalla kuumaa maitoa estää paakkuuntumisen ja antaa tasaisemman kulauksen.
Mihin seos sopii lattejen lisäksi
Sama suhde toimii yön yli -kaurahiutaleissa, pannukakkutaikinassa ja yksinkertaisessa omenakompottissa. Aloita 1/4 teelusikallisella annosta kohden ja lisää maistamisen jälkeen, sillä mausteseosten voimakkuus vaihtelee.
Leivonnassa seosta voi käyttää suoraan kurpitsapiirakkamausteen korvaajana nopeissa leivonnaisissa ja muffineissa. Maku on lämpimämpi ja omenaisempi, mikä sopii kauramaitopohjaisiin taikinoihin.
Näin valmistat omenamausteisen kauramaitolatten
- Tee maustetahna: Laita 1/4–1/2 teelusikallista Apple Pie Spice Blend -seosta mukiin, lisää 1 ruokalusikallinen kuumaa kauramaitoa ja vatkaa tasaiseksi. Jos tahna näyttää kuivalta tai muruiselta, lisää vielä yksi teelusikallinen kuumaa maitoa ennen jatkamista.
- Lisää loput kauramaidosta: Kaada 7 unssia höyrytettyä tai varovasti lämmitettyä kauramaitoa sekoittaen koko ajan. Älä keitä kauramaitoa; ylikuumentaminen voi tehdä mausta lattean ja erottaa nesteen.
- Makeuta maun mukaan: Sekoita 1 teelusikallinen vaahterasiirappia tai haluamaasi makeutusainetta ja maista. Lisää makeutusainetta pienissä erissä; seoksessa on jo lämmintä makeutta.
- Viimeistele kylmävaahdolla tai päällisellä: Lusikoi 2 ruokalusikallista vaahdotettua kauramaitoa tai maidotonta kylmävaahtoa päälle ja ripottele kevyesti lisää maustetta. Ripottele juuri ennen tarjoilua, jotta mauste ei painu pohjaan ja paakkuunnu.
- Säädä suhdetta seuraavalla kerralla: Jos juoma maistui kitkerältä tai liian voimakkaalta, vähennä seosta 1/4 teelusikalliseen; jos se oli liian mieto, lisää 3/4 teelusikalliseen. Kirjaa itsellesi sopiva määrä 8 unssia kohden, jotta toistuvat erät pysyvät samanlaisina.
Tuotetiedot
-
Apple Pie Spice Blend: Kausittainen seos saatavilla Pack of 2, Pack of 4 tai Pack of 6. Monipakkauksissa voit pitää yhden purkin keittiössä ja yhden toimistolla tai lahjakorissa ilman, että tarvitsee tilata lisää kesken kauden.
Apple Pie Spice Blend