Jos olet tosissasi kotiespresson suhteen, tiedät, että mylly on yhtä tärkeä kuin kone. Baratza Sette 270 on noussut harrastajien suosikiksi, jotka haluavat ammattitason jauhatuslaatua ilman ammattitason hintalappua. Tässä arvostelussa pureudumme sen suorituskykyyn, muotoiluun ja siihen, onko se todella paras espressomylly kotikäyttöön.
Testasimme Baratza Sette 270:tä useilla suosikkipaahtoillamme, mukaan lukien Firehouse Blend 500g kokonaiset pavut ja Mount Blend -kahvinäyte 50g (kokonaiset pavut). Tavoite oli yksinkertainen: nähdä, pystyykö tämä mylly tuottamaan tasaisesti hienoa ja tasaista jauhatusta täydellistä espressolaukausta varten – ja pystyykö se tekemään sen pankkia rikkomatta.
Mount Blend -kahvinäyte 50g (kokonaiset pavut)
Muotoilu ja rakennuslaatu
Baratza Sette 270:ssä on kompakti, moderni muotoilu, joka mahtuu helposti useimmille työtasoille. Sen kokometallinen jauhatuskammio ja tukeva muovirunko tuntuvat kestäviltä päivittäiseen käyttöön. 30-asteen makro- ja 11-asteen mikro-säätörenkaat mahdollistavat tarkan jauhatuskoon muuttamisen, mikä helpottaa eri papujen säätämistä.
Yksi erottuva ominaisuus on työkaluja vaativa jauhatuskivien irrotus, mikä yksinkertaistaa puhdistusta ja huoltoa. Jauhatusastia on myös suunniteltu vähentämään staattisuutta, mikä vähentää sotkua. Kotibaristalle, joka arvostaa sekä estetiikkaa että toiminnallisuutta, Sette 270 tarjoaa puhtaan, ammattimaisen ilmeen.
- Vinkki: Puhdista jauhatuskivet muutaman viikon välein säilyttääksesi tasaisen jauhatuslaadun.
Jauhatusteho ja nopeus
Sette 270 on uskomattoman nopea – se jauhaa tyypillisen 18 gramman annoksen noin 5 sekunnissa. Tämä nopeus johtuu sen korkeavääntöisestä DC-moottorista ja ainutlaatuisesta vaihteiston alennusjärjestelmästä. Vielä tärkeämpää on, että jauhatuksen tasaisuus on erinomainen: hiukkaset ovat yhtenäisiä, mikä johtaa tasaiseen uuttoon ja tasapainoisiin espressolaukauksiin.
Kun testasimme sitä Firehouse Blend 500g kokonaisilla pavuilla, tulokset olivat vaikuttavia. Mylly tuotti ilmavan, paakuttoman annoksen, joka kanavoitui kauniisti portafilterissä. Tummemmalle paahtolle, kuten Mount Blend -kahvinäyte 50g (kokonaiset pavut), Sette 270 käsitteli öljyisiä papuja pysähtymättä säilyttäen tasaisuutensa laukauksesta toiseen.
- Jauhatusnopeus: ~5 sekuntia 18 grammalle
- Retentio: keskimäärin alle 0,5 g
- Paras: espressolle ja hienoille haudutusmenetelmille
Käytön helppous ja huolto
Baratza Sette 270 on suunniteltu kotikäyttäjän tarpeisiin. Etupaneelin päälle/pois-kytkin ja pulssipainike tekevät käytöstä intuitiivista. Jauhatusastia lukittuu tukevasti, ja portafilterin pidike on säädettävissä sopimaan eri koreihin. Puhdistus on suoraviivaista: irrota jauhatuskivet, harjaa ne ja kokoa uudelleen – työkaluja ei tarvita.
Yksi pieni haittapuoli on melutaso; Sette 270 on äänekkäämpi kuin jotkut kilpailijat. Nopeuden ja jauhatuslaadun kompromissi on kuitenkin useimpien käyttäjien mielestä sen arvoinen. Säännöllinen huolto, mukaan lukien satunnaiset jauhatuskivien kohdistustarkistukset, pitää myllyn suorituskyvyn uudenveroisena.
- Vinkki: Käytä pientä harjaa puhdistaaksesi poistoputken ja jauhatuskivet jokaisen käytön jälkeen estääksesi vanhan kahvin kertymisen.
Hinta-laatusuhde: Onko se sen arvoinen?
Kotiespressomyllyjen keskihintaluokassa hinnoiteltu Baratza Sette 270 tarjoaa poikkeuksellista vastinetta rahalle. Se kilpailee kaksi kertaa kalliimpien myllyjen kanssa, erityisesti nopeuden ja tasaisuuden suhteen. Espresson harrastajille, jotka haluavat päivittää terämyllystä tai perusjauhatuskivimallista, Sette 270 on merkittävä askel eteenpäin.
Yhdistämällä se tuoreeseen, erikoiskahviin, kuten Firehouse Blend 500g kokonaiset pavut tai Mount Blend -kahvinäyte 50g (kokonaiset pavut), avautuu makuja, joita et ehkä tiennyt espressosi pystyvän tuottamaan. Myllyn tarkkuus antaa sinun hienosäätää annostasi ja jauhatuskokoa vastaamaan kunkin pavun ainutlaatuista profiilia.
- Hintaluokka: 399–429 dollaria (tarkista nykyiset jälleenmyyjät)
- Takuu: 1 vuoden rajoitettu takuu (laajennettavissa Baratza-tuella)
- Paras: kotiespresson harrastajille, jotka arvostavat nopeutta ja tasaisuutta
Baratza Sette 270 on huippuluokan espressomylly, joka tarjoaa ammattimaisia tuloksia kotikäyttöön sopivaan hintaan. Sen nopeus, tasaisuus ja käytön helppous tekevät siitä erinomaisen valinnan kaikille, jotka ovat tosissaan espresson suhteen. Saadaksesi myllystäsi kaiken irti, aloita tuoreista, laadukkaista pavuista – kokeile Firehouse Blend 500g kokonaisia papuja ja maista ero, jonka tarkka jauhatus voi tehdä.
