Pikavastaus
Tasaisen ruskistuksen ja lämmönpidätyksen saavuttamiseksi valitse Staub Cast Iron Oval Gratin Dish. Kevyempään ja arkipäiväiseen käyttöön, jossa tarjoillaan brietä tai lisukkeita, Staub Stoneware Round Covered Brie Baker on parempi valinta.
Lämpöteho vs. arjen käyttömukavuus
Valurauta säilyttää lämpöä pidempään ja luo erinomaisen kuoren gratiineille ja paahdetuille vihanneksille. Kivitavara lämpenee nopeammin ja on helpompi käsitellä nopeissa paistoissa tai pienissä annoksissa. Valintasi riippuu siitä, arvostatko enemmän ruskistusta vai kevyttä monipuolisuutta.
Kompromissit yhdellä silmäyksellä
- Valurautainen uunivuoka: Käytä Staub Cast Iron Oval Gratin Dish -vuokaa resepteissä, jotka tarvitsevat tumman kuoren tai pitkäkestoista lämmönpidätystä, kuten perunagratiini tai paahdetut vihannekset. Odota pidempää esilämmitysaikaa ja raskaampaa käsittelyä.
- Kivitavarainen uunivuoka: Käytä Staub Stoneware Covered Brie Baker -vuokaa pehmeiden juustojen tai pienten pataruokien hellävaraiseen ja tasaiseen paistoon, jossa ruskistus ei ole tavoitteena. Kevyempi paino ja edullisempi hinta, mutta rajoitettu kohtuullisiin uunilämpötiloihin.
- Materiaalin valintasääntö: Valitse valurauta, jos haluat monikäyttöisen astian, joka voi siirtyä uunista pöytään ja pitää ruoan kuumana. Valitse kivitavara, jos haluat omistetun juustodippien tai lisukkeiden paistoastian, joka on helppo säilyttää. Kumpikaan materiaali ei sovellu mikroaaltouuniin; molemmat vaativat varovaista käsittelyä.
Tuotetiedot
-
Osta Staub Cast Iron Oven dish: Staub Cast Iron 8.25 tuumaa, Oval, Gratin Baking Dish, Graphite Grey, hinta USD 79.29. Valurautainen rakenne tarjoaa tasaisen, tasaisen lämmön, joka sopii erinomaisesti rapeiden reunojen ja sulavan juuston valmistukseen, mutta 8.25 tuuman koko sopii lisukkeille tai kahden hengen annokselle.
Osta Staub Cast Iron Oven dish
-
Osta Staub Stoneware Oven dish: Staub Stoneware Round, Covered Brie Baker, White, hinta USD 33.49. Kivitavara on kevyempi ja edullisempi, ja kannellinen muotoilu pitää paistetun brien lämpimänä ilman liiallista ruskistusta, mutta se ei paahda tai pidä lämpöä yhtä hyvin kuin valurauta.
Osta Staub Stoneware Oven dish
Mikä vuoka sopii keittiöösi?
Paras
- Kotikokeille, jotka arvostavat rapeita gratineja ja lämmönpidätystä
- Niille, jotka tarjoilevat pienille ryhmille ja haluavat pöytävalmiin astian
Ei ihanteellinen
- Leipureille, jotka tarvitsevat kevyen, arkipäiväisen vuoan nopeisiin juustopaistoihin tai pieniin lisukkeisiin