Nopea vastaus
Jos haluat miedon, vähähappoisen kupin, joka on hellä vatsalle, hauduta Folgers Simply Smooth Decaf -kahvia keskikarkealla jauhatuksella, suodatetulla vedellä ja pidemmällä hautamisajalla.
Miksi valita vähähappoinen kahvi?
Jos tavallinen kahvi aiheuttaa närästystä tai vatsavaivoja, vähähappoiset vaihtoehdot voivat tehdä todellisen eron. Folgers Simply Smooth Decaf -kahvi paahdetaan New Orleansissa ja se on valmistettu 100 %:sta puhdasta kahvia, josta on poistettu 97 % kofeiinista. Kofeiininpoistoprosessi ja mieto paahtoprofiili tuottavat miedomman kupin, jonka monet kokevat miellyttävämmäksi.
Haudutusmenetelmällä on väliä
Haudutustapa vaikuttaa sekä happamuuteen että makuun. Kylmähaudutus tai ranskalaisen puristimen käyttö pidemmällä hautamisella voi vähentää koettua happamuutta. Nämä menetelmät voivat kuitenkin tuottaa vahvemman tiivisteen, jota kannattaa laimentaa. Arkikäyttöön tavallinen suodatinkeitin toimii hyvin – kiinnitä vain huomiota veden lämpötilaan ja haudutusaikaan.
Vaiheittainen ohje miedon kupin valmistukseen
- Käytä raikasta, suodatettua vettä: Aloita kylmällä, suodatetulla vedellä. Vältä tislattua tai kovaa hanavettä, joka voi muuttaa uuttumista ja tehdä kupista mauttoman tai kitkerän. Tarkista veden mineraalipitoisuus; pyri neutraaliin pH-arvoon, jos mahdollista.
- Mittaa oikea suhde: Käytä 1–2 ruokalusikallista jauhettua kahvia per 6 unssia vettä. Miedompaa kuppia varten aloita 1 ruokalusikallisella; säädä maun mukaan. Liika kahvi voi lisätä kitkeryyttä, ei happamuutta – pidä siis suhde tasapainossa.
- Hauduta oikeassa lämpötilassa: Kuumenna vesi 195–205 °F:een (90–96 °C). Jos keittimessäsi on lämpötila-asetus, käytä alempaa arvoa pehmeämmän uuttumisen saavuttamiseksi. Kiehuvalla vedellä uuttuu liikaa ja se voi tehdä kupista karvaan.
- Hauduta hieman pidempään, mutta älä liian kauan: Ranskalaisessa puristimessa hauduta 4 minuuttia, sitten paina. Suodatinkeittimessä anna kierron päättyä luonnollisesti. Liiallinen haudutus vapauttaa kitkeriä yhdisteitä. Aseta ajastin; 4 minuuttia on ihanteellinen aika pehmeälle ja täyteläiselle kupille.
- Tarjoile ja säädä: Kaada heti ja maista. Jos se on liian vahvaa, lisää kuumaa vettä laimentamaan. Jos se on liian mietoa, käytä ensi kerralla hieman enemmän kahvia. Pidä muistiinpanoja suosikkisuhteestasi toistettavien tulosten saavuttamiseksi.
Tuote-esittely
-
Folgers Simply Smooth Decaf Coffee, 11.5 unssia: Folgers Simply Smooth Decaf on 100 % puhdasta kahvia, josta on poistettu 97 % kofeiinista. Tämä tarkoittaa, että saat tutun Folgers-maun hellävaraisemmalla vaikutuksella elimistöösi, ihanteellinen ilta- tai herkille kahvinjuojille.
Folgers Simply Smooth Decaf Coffee, 11.5 unssia
