Pikavastaus
Gozney Pizza Volume 01 -keittokirja on hyvä sijoitus Dome XL -omistajille, jotka haluavat siirtyä peruspizzojen yli ja tutkia laajaa valikoimaa korkean lämmön pizzatyyliä ja ulkokeittotekniikoita.
Mikä tekee tästä keittokirjasta erilaisen Dome XL -omistajille
Toisin kuin yleiset pizzakeittokirjat, Pizza Volume 01 on Gozney-tiimin ja Tom Gozneyn kirjoittama, joten reseptit ja menetelmät on suunniteltu Gozney-uunien korkealle lämmölle ja ilmavirralle. Se tarkoittaa vähemmän arvailua, kun sovitat reseptejä Dome XL:ään.
Kirja kattaa 8 taikinatyyliä napolilaisesta hapanjuureen, ja jokaisessa on ohjeet, jotka on viritetty Dome XL:n lämmönpidätyskyvyn ja kivilevyn lämpötilan mukaan. Tämä on erityisen hyödyllistä, jos olet kamppaillut taikinan nesteytyksen tai paistoajan kanssa omissa kokeiluissasi.
Mitä et löydä sisältä
Keittokirja keskittyy pizzaan ja ulkokeittoon. Se ei sisällä omia osioita leivälle, leivonnaisille tai matalan lämpötilan paistamiselle. Jos ensisijainen kiinnostuksesi on artesaanileipä tai jälkiruoat, tämä kirja tuntuu rajoittuneelta.
Reseptit olettavat, että sinulla on Gozney-uuni tai vastaava korkean lämmön järjestely. Ohjeita tavanomaisille kotiuuneille ei ole annettu, joten se ei ole yleiskäyttöinen keittokirja.
Päätössäännöt tämän keittokirjan ostamiselle
- Reseptien monipuolisuus ja taitotaso: Yli 75 pizzareseptiä plus 20 ulkoruokaa, kattaen 8 taikinatyyliä. Reseptit vaihtelevat aloittelijaystävällisestä Margheritasta edistyneeseen hapanjuureen ja kokkiyhteistöihin.
- Korkean lämmön yhteensopivuus: Kaikki reseptit on kirjoitettu Gozney-uuneille (mukaan lukien Dome XL) ja vastaaville korkean lämmön ulkouuneille. Tekniikat, kuten pizzan heitto, kääntäminen ja liekin hallinta, selitetään asiayhteydessä.
- Kokkien panokset ja inspiraatio: Sisältää reseptejä palkituilta kokeilta Daniele Uditilta ja Frank…, lisäten ravintolatason ideoita, joita voit toistaa kotona.
- Ei yleinen leivontakirja: Ei kata leipää, leivonnaisia tai matalan lämpötilan paistamista. Jos haluat monikäyttöisen keittokirjan, etsi muualta. Harkitse yleistä pizza- tai leivontakirjaa, jos tarvitset reseptejä tavanomaisille uuneille tai muille kuin pizzaruoille.
Tuotetiedot
-
Pizza Volume 01 -keittokirja: Gozneyn ensimmäinen keittokirja, Pizza Volume 01, jossa on yli 75 pizzareseptiä ja tärkeitä ohjeita, sekä 20 ulkoreseptiä. Saat oman kokoelman korkean lämmön reseptejä suoraan brändiltä, joten tekniikat ovat suoraan sovellettavissa Dome XL:ään ilman mukautuksia.
Pizza Volume 01 -keittokirja
Kenelle tämä keittokirja on tarkoitettu
Paras
- Dome XL -omistajille, jotka haluavat laajentaa pizzavalikoimaansa perusreseptien yli
- Kotikokeille, jotka nauttivat ulkokeitosta ja haluavat käyttää pizzauuniaan muuhunkin kuin pizzaan
- Kaikille, jotka suosivat reseptejä, jotka on testattu erityisesti korkean lämmön Gozney-uuneille
Ei tarkoitettu
- Leipureille, jotka keskittyvät leipään, leivonnaisiin tai matalan lämpötilan paistamiseen
- Niille, jotka tarvitsevat yleiskäyttöisen keittokirjan, joka toimii tavanomaisissa kotiuuneissa
- Käyttäjille, jotka ovat tyytyväisiä ilmaisiin verkkoresepteihin eivätkä halua fyysistä kirjaa
