Kun varustelet patiotasi ulkona ruoanlaittoon, kaksi raskassarjalaista kilpailee usein tilasta: tasogrillauslevy ja erillinen pizzauuni. Molemmat lupaavat herkullisia aterioita korkealla lämmöllä, mutta ne palvelevat hyvin erilaisia tarkoituksia. Tässä oppaassa käymme läpi grillauslevy vs pizzauuni -keskustelun ja keskitymme siihen, kumpi laite tarjoaa parhaan kokemuksen takapihallesi. Tutkimme myös, miten voit valmistaa grillauslevypizzaa tasogrillillä ja mitä Blackstone-pizzauuni tuo pöytään. Lopuksi tiedät tarkalleen, kumpi ulkokeittiölaite ansaitsee paikan patiollasi.

Mikä on grillauslevy? Monipuolisuus kohtaa korkean lämmön

Tasogrillauslevy, kuten Blackstonen mallit, on käytännössä suuri, sileä teräksinen keittopinta, joka lämpenee tasaisesti koko alueeltaan. Sitä voi käyttää kaikkeen aamiaisletuista ja rapeaan pekoniin, wokkipaistoksiin, smash-hampurilaisiin ja jopa grillauslevypizzaan. Grillauslevyn kauneus on sen monipuolisuus: yksi laite korvaa paistinpannun, grillauslevyn, wokin ja (hieman luovuutta käyttäen) pizzakiven.

Esimerkiksi 17" Grillauslevy & Grilli -yhdistelmä tarjoaa sekä grillauslevyn että grillin yhdessä kompaktissa yksikössä – täydellinen pienille patiolle tai parvekkeille. Ja jos haluat pitää grillauslevysi huippukunnossa, Professional Grillauslevyn Puhdistussarja on välttämätön pizzan tai hampurilaisten jälkeen jääneiden jäämien poistamiseen.

Mikä on Blackstone-pizzauuni? Täydellisen pohjan mestari

A Blackstone-pizzauuni on erikoistunut ulkokeittiölaite, joka saavuttaa hehkuvan korkeat lämpötilat – usein 700°F – 900°F – minuuteissa. Tämä voimakas, kuiva lämpö jäljittelee puulämmitteisen pizzauunin olosuhteita ja tuottaa kuohkean, hiiltyneen pohjan 90 sekunnissa tai vähemmän. Vaikka grillauslevyllä voi valmistaa litteäleipätyylistä pizzaa, erillinen pizzauuni loistaa aidossa napolilaisessa ja newyorkilaistyylisessä pizzassa. Se on kuitenkin yhden tempun poni: se tekee uskomatonta pizzaa, mutta vähän muuta. Tämä on ydinkompromissi grillauslevy vs pizzauuni -päätöksessä.

Keskeinen vertailu: Grillauslevy vs pizzauuni

Ominaisuus

Grillauslevy

Pizzauuni

Paras

Arkiruoat, aamiainen, hampurilaiset, wokki, pizza

Aito pizza, litteäleivät, paahdetut vihannekset

Lämpötila-alue

Matala haudutus noin 550°F asti

700°F – 900°F

Kypsennysnopeus

Kohtalainen (pizza 5–8 min)

Erittäin nopea (pizza 90 sekunnissa)

Monipuolisuus

Erittäin korkea

Matala (lähinnä pizza)

Jalanjälki

Vaihtelee (17" – 36" leveä)

Tyypillisesti kompakti

Hinta-alue

$100 – $600+

$300 – $800+

Voiko grillauslevyllä tehdä hyvää pizzaa?

Kyllä – lopputulos on vain erilainen. Grillauslevypizza on käytännössä pannupizzaa: painat taikinan öljytylle grillauslevylle, lisäät täytteet, peität kupumaisella kannella (jos sellainen on) ja kypsennät, kunnes pohja on rapea ja juusto sulaa. Pohjassa ei ole puulämmitteisen uunin täplikkäisyyttä, mutta se on ihanan rapea ja voinen. Essential Aamiaispakkaus saattaa vaikuttaa aiheeseen liittymättömältä, mutta sen lastat ja pursotuspullot sopivat täydellisesti myös pizzan valmistukseen – taikinan kääntämiseen, kastikkeen levittämiseen ja öljyn valuttamiseen.

Onko pizzauuni ylimääräisen hinnan arvoinen?

Jos järjestät säännöllisesti pizzanvalmistusjuhlia ja kaipaat aitoa italialaistyylistä pohjaa, erillinen Blackstone-pizzauuni on loistava sijoitus. Se lämpenee nopeammin kuin mikään uuni tai grillauslevy, ja tulokset ovat tasalaatuisia. Jos haluat kuitenkin yhden laitteen, joka hoitaa aamiaisen, lounaan ja illallisen – pizzan mukaan lukien – grillauslevy on älykkäämpi ja monipuolisempi valinta. Monet kotikokit käyttävät grillauslevyä 5–6 kertaa viikossa, kun taas pizzauuni saattaa päätyä käyttöön vain viikonloppuisin.

Ulkopizzan valmistus: vinkkejä molemmille laitteille

Pizzan valmistus grillauslevyllä

  • Kuumenna kunnolla: Aseta grillauslevy keskilämmölle (350–400°F). Anna sen lämmetä 10 minuuttia.
  • Käytä painoa: Medium Valurautainen Grillauspaino auttaa litistämään taikinan tasaisesti ja antaa kauniisti ruskistetun pohjan. Peitä kypsennyksen ajaksi:
  • Käytä metallikupua tai isoa pannun kantta lämmön sitomiseen ja juuston sulattamiseen. Pidä taikina ohutena:
  • Paksu taikina ei välttämättä kypsy läpi ennen kuin pohja palaa. Pizzan valmistus Blackstone-pizzauunissa

Käytä

  • pizzalapiota Reiällinen Alumiininen Pizzalapio: tekee pizzan siirtämisestä uuniin ja pois vaivatonta – reiät myös päästävät ylimääräiset jauhot putoamaan pois. Älä liioittele täytteitä: Korkea lämpö kypsentää nopeasti; liian monet täytteet johtavat vetiseen keskustaan.
  • Käännä puolivälissä: Tasaisen hiiltymisen varmistamiseksi pyöritä pizzaa 180° 45 sekunnin jälkeen.
  • Anna uunin lämmetä täysin: Odota, kunnes kivi on vähintään 700°F ennen pizzan siirtämistä.
  • Patioiden ruoanlaittovertailu: Tila, polttoaine ja huolto Vertaillessasi

grillauslevy vs pizzauuni

patiollesi, harkitse kolmea käytännön tekijää: Tila: Grillauslevyjä on eri kokoisia. 17" malli mahtuu pienelle kärrylle, kun taas 36" malli vaatii oman pöydän. Pizzauunit ovat yleensä kompakteja – monet mahtuvat tasolle tai pienelle telineelle.

  1. Polttoaine: Useimmat grillauslevyt toimivat propaanilla (yhden tai 20 punnan säiliöt). Pizzauunit käyttävät myös propaania, mutta jotkut mallit hyväksyvät puupellettejä savuisen maun lisäämiseksi.
  2. Huolto: Grillauslevyt vaativat maustamista ja kaapimista jokaisen käytön jälkeen. Pizzauunit tarvitsevat kiven puhdistuksen (jäämien poltto pois) ja tarvittaessa tuhkien poiston, jos käytät puuta.
  3. Kumman sinun pitäisi valita? Ei ole yhtä oikeaa vastausta – se riippuu ruoanlaittotyylistäsi. Kysy itseltäsi:

Kokkaatko monipuolisesti erilaisia ruokia (aamiainen, hampurilaiset, vihannekset, pizza)? →

Valitse grillauslevy.

  • Onko pizza pääjuttusi ja haluatko ravintolalaatuista pohjaa kotona? → Valitse pizzauuni.
  • Onko sinulla tilaa ja budjettia molemmille? → Hanki molemmat!
  • Monet harrastajat yhdistävät pienen grillauslevyn arkeen ja pizzauunin viikonloppujuhliin. Jos kallistut grillauslevyn monipuolisuuteen, aloita kompaktista mallista, kuten 17" Grillauslevy & Grilli -yhdistelmä

. Se antaa sinulle molemmat pinnat yhdessä jalanjäljessä – täydellinen grillauslevypizzantekemiseen tiistaina ja smash-hampurilaisten keskiviikkona. Lopullinen tuomio Molemmat laitteet ovat erinomaisia

ulkopizzan valmistukseen

, mutta ne palvelevat eri tarkoituksia. Grillauslevy on paras monitoimilaite, kun taas pizzauuni on erikoistuja, joka loistaa yhdessä asiassa. Useimmille kotitalouksille grillauslevy tarjoaa paremman vastineen rahalle ja arkipäivän hyötyä. Mutta jos pizza on intohimosi, erilliseen uuniin investoiminen nostaa pizzasi uusiin korkeuksiin. Kumman valitsetkaan, patiostasi tulee uusi suosikkikokoontumispaikka ystäville ja perheelle. Valmis päivittämään ulkokeittiöpelisi? Tutustu17" Grillauslevy & Grilli -yhdistelmään

ja ala valmistaa kaikkea aamiaisesta pizzaan yhdellä monipuolisella pinnalla. 17" Griddle & Grill Combo to start making everything from breakfast to pizza on one versatile surface.