Pikavastaus
Useimpiin keittoastioihin valitse ruostumattomasta teräksestä valmistettu höyrytysosa, joka sopii kattilasi halkaisijaan ja syvyyteen. Jos omistat Staub-valurautapadan, Staubin höyrytysosa on suunniteltu sopimaan täydellisesti, kun taas Demeyere Atlantis -osa sopii suurempiin ruostumattomiin teräskattiloihin.
Miksi istuvuus on tärkeämpää kuin merkki
Höyrytysosa toimii hyvin vain, jos se sopii kattilaasi oikein. Liian pieni osa heiluu ja päästää höyryä karkaamaan reunoista, kun taas liian suuri ei istu tukevasti. Tarkista kattilasi aukon halkaisija ja kattilan syvyys varmistaaksesi, että osa on vedenpinnan yläpuolella.
Materiaali vaikuttaa myös suorituskykyyn. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut lisäosat ovat kestäviä, helppoja puhdistaa eivätkä reagoi happamien ruokien kanssa. Valurautaiset lisäosat, kuten Staub-vaihtoehto, säilyttävät lämmön hyvin, mutta ovat raskaampia ja vaativat enemmän huoltoa ruostumisen estämiseksi.
Höyrytyslisäosa vs. höyrytyskori: Mitä eroa?
Höyrytyslevy on litteä, rei'itetty kiekko, joka asetetaan kattilan sisään, usein taitettavilla tai kiinteillä kahvoilla. Höyrytyskori on tyypillisesti syvempi, kokoontaitettava kori, jota voi käyttää erikokoisissa kattiloissa. Levyt ovat vakaampia ja vievät vähemmän säilytystilaa, mutta korit ovat monipuolisempia.
Jos valmistat suuria määriä vihanneksia tai äyriäisiä, kori voi olla käytännöllisempi. Pienempien annosten päivittäiseen höyrytykseen levy riittää yleensä ja on helpompi säilyttää.
Näin valitset oikean höyrytysosan
- Mittaa kattilasi: Mittaa kattilan sisähalkaisija ja syvyys pohjasta reunaan. Sisäke on sovitettava halkaisijaan ja sen on oltava vähintään 1-2 tuumaa vedenpinnan yläpuolella. Kirjoita kattilan mitat ylös ennen ostoksille menoa.
- Sovita materiaali keittoastiaasi: Valurautakattiloihin valitse ruostumaton teräsinsertti (kuten Staub-vaihtoehto) välttääksesi emalin naarmuuntumisen. Ruostumattomiin teräskattiloihin sopii mikä tahansa ruostumaton teräsinsertti, mutta 18/10 teräs (kuten Demeyere) tarjoaa paremman kestävyyden. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut sisäkkeet sopivat kaikille kattilatyypeille.
- Harkitse kahvan muotoilua: Etsi sisäkkeitä, joissa on tukevat, lämmönkestävät kahvat, jotka mahdollistavat helpon nostamisen. Taitettavat kahvat ovat käteviä säilytyksen kannalta, mutta ne voivat olla vähemmän vakaita nostettaessa raskaita kuormia. Testaa kahvan pito, jos mahdollista.
- Tarkista syvyys ja tilavuus: Varmista, että sisäke on riittävän syvä ruoallesi ilman ahtautta. Suuria eriä varten syvempi sisäke tai kori voi olla parempi. Mieti tyypillisiä eräkokoja.
Staubin ja Demeyeren höyrytysosat
-
Osta Staub Valurauta - Lisävaruste Höyrytyssisäke: Tämä Staub-höyrytyssisäke on valmistettu ruostumattomasta teräksestä ja sopii 4.75 qt kattilaan. Se on suunniteltu yhteensopivaksi Staub-valurautakeittiövälineiden kanssa, joten saat turvallisen istuvuuden ja tasaisen höyrytyksen ilman yhteensopivuusongelmia.
Osta Staub Valurauta - Lisävaruste Höyrytyssisäke
-
Osta Demeyere Atlantis -höyrytysosa: Demeyere Atlantis -höyrytysosa on valmistettu 18/10 ruostumattomasta teräksestä ja sopii 5.5 litran kattilaan. 18/10 ruostumaton teräs on erittäin kestävää ja korroosionkestävää, mikä tekee siitä pitkäikäisen valinnan säännölliseen käyttöön.
Osta Demeyere Atlantis -höyrytysosa
Kenen kannattaa valita mikä höyrytysosa?
Paras
- Staub-valurautapatojen omistajille, jotka haluavat taatun istuvuuden ja helpon huollon.
- Kotikokit, jotka höyryttävät vihanneksia tai kalaa säännöllisesti pienemmissä erissä.
Ei tarkoitettu
- Niille, joilla on erittäin suuria kattiloita (yli 6 qt) tai jotka tarvitsevat monikäyttöisen korin useille kattilakooille.
