Pikavastaus
Kiinnitä Anova Precision Cooker -jalusta keittimesi pohjaan, jotta se seisoo vapaasti – puristinta ei tarvita. Tämä yksinkertainen lisävaruste antaa sinulle vakaan sous vide -asetelman, erityisesti käytettäessä astiaa, jota ei voi puristaa.
Miksi käyttää jalustaa puristimen sijaan?
Anova Precision Cooker -jalusta on suunniteltu astioille, joissa puristin ei toimi – kuten syville kattiloille, kapeille Cambro-astioille tai mille tahansa astialle, jonka reuna on liian paksu tai leveä mukana tulevalle puristimelle. Se auttaa myös, kun astia on täytetty ääriään myöten eikä puristimen kiinnittämiselle ole tilaa.
Puristin pitää keittimen tukevasti kiinni sivussa, mutta jalusta antaa sen seistä pystyssä pohjalla. Tämä voi olla vakaampi tietyissä asetelmissa, erityisesti jos astia on leveä ja matala. Haittapuolena on, että jalusta vie hieman tilaa astian sisällä, joten tarvitset hieman suuremman kattilan kuin puristimen kanssa käyttäisit.
Jalusta toimii parhaiten astioissa, jotka ovat vähintään 8 tuumaa syviä ja riittävän leveitä keittimelle ja ruoalle. 12-kvartin tai suurempi sous vide -astia on ihanteellinen. Vältä hyvin kapeita kattiloita, joissa keitin saattaa kaatua, kun jalusta on kiinnitetty.
Vaiheittainen asennus Anova Precision Cooker -jalustan kanssa
- 1. Kiinnitä jalusta keittimeesi: Kohdista jalusta Anova Precision Cooker -keittimesi pohjaan ja kierrä tai napsauta se paikalleen (mekanismi vaihtelee mallin mukaan). Varmista, ett se on kokoaan istuutunut ja turvallinen ennen jatkamista. Yleinen virhe: Jalustan epätäydellinen kiinnitys, mikä voi saada keittimen huojumaan käytön aikana.
- 2. Valitse sopiva astia: Valitse astia, joka on riittävän syvä upottamaan keittimen lämmityselementin kokonaan ja riittävän leveä mahtumaan jalustalle ja ruoalle. 12-kvartin tai suurempi Cambro- tai kattila toimii hyvin. Tarkistuspiste: Astialla on oltava tasainen pohja – jalusta tarvitsee vakaan pinnan seisoakseen pystyssä.
- 3. Täytä ja aseta keitin: Täytä astia vedellä keittimen vähimmäistäyttöviivaan asti. Aseta keitin jalustan kanssa veteen varmistaen, että jalusta lepää tasaisesti astian pohjalla. Keittimen tulee seistä pystyssä ilman kallistumista. Yleinen virhe: Veden täyttäminen enimmäistäyttöviivan yläpuolelle, mikä voi aiheuttaa ylivuotoa ruokaa lisättäessä. Tarkista aina keittimen täyttöviivat.
- 4. Aseta lämpötila ja aloita kypsennys: Kytke keitin pistorasiaan, aseta tavoitelämpötila ja käynnistä Anova Precision Cooker. Jalusta pitää laitteen vakaana veden kiertäessä. Lisää ruokasi suljetussa pussissa ja laske se veteen. Tarkistuspiste: Jos keitin kallistuu hieman ruokaa lisättäessä, astia saattaa olla liian kapea tai vedenpinta liian matala.
Tuotetiedot
-
Anova Precision™ Cooker -jalusta: Anova Precision Cooker -jalusta kiinnittyy Anova Precision Cooker -keittimen pohjaan, jolloin laite seisoo pystyssä ilman puristinta. Tämä antaa sinulle vapaasti seisovan sous vide -asetelman, vapauttaen sinut sopivan puristuspisteen etsimisestä astiastasi.
Anova Precision™ Cooker -jalusta