Pakastinsäilytys on pelinmuuttaja aterioiden valmistuksessa, sesonkituotteiden säilönnässä ja ruokahävikin vähentämisessä. Vaikka muoviset astiat ja pakastepussit ovat yleisiä, monet kotikokit siirtyvät lasipurkkeihin kestävämpänä ja esteettisempänä vaihtoehtona. Kilner®-purkit, ikonisella muotoilullaan ja kestävällä rakenteellaan, ovat suosittu valinta ruokakomeron järjestykseen ja säilöntään, mutta kestävätkö ne pakastimen? Tässä oppaassa vastaamme tähän kysymykseen ja annamme sinulle kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää Kilner®-purkkien käytöstä pakastinsäilytykseen.
Oikean purkin valinnasta yleisten virheiden välttämiseen käsittelemme lasissa pakastamisen taustalla olevan tieteen, vaiheittaiset ohjeet ja luovia ideoita pakastinkestäville elintarvikkeille. Lopuksi tunnet olosi varmaksi käyttäessäsi suosikki Kilner®-purkkejasi pitääksesi ruokasi tuoreena ja järjestyksessä, samalla vähentäen riippuvuuttasi kertakäyttömuoveista.
Ovatko Kilner®-purkit pakastinkestäviä?
Lyhyt vastaus on kyllä, Kilner®-purkit ovat pakastinkestäviä, mutta muutamin tärkein varauksin. Kilner®-purkit on valmistettu karkaistusta lasista, joka on suunniteltu kestämään lämpöshokkeja. Suurin riski lasipurkkeja pakastettaessa on kuitenkin ruoan laajeneminen jäätyessään. Jos purkki on täytetty liian täyteen, laajeneva ruoka voi aiheuttaa painetta ja saada lasin halkeamaan tai särkymään. Tämän välttämiseksi sinun on jätettävä riittävästi tyhjää tilaa—yleensä vähintään 2,5 cm purkin yläosaan.
Toinen huomioitava tekijä on kannen tyyppi. Kilner®-purkit, joissa on klipsikansi ja kumitiiviste, eivät ole ihanteellisia pakastamiseen, koska kumitiiviste voi haurastua ja menettää tehokkuutensa matalissa lämpötiloissa. Valitse sen sijaan purkit, joissa on ruuvattava kansi tai muovi- tai silikonitiiviste, joka kestää pakastusta. Esimerkiksi Kilner® Set of 3 Facetted Clip Top Jars -pakkaus on kaunis, mutta se sopii paremmin ruokakomeron säilytykseen. Pakastuskäyttöön harkitse purkkeja, joissa on turvallisempi, ilmatiivis sulkija, kuten Kilner® Universal Jar Acacia Wooden Lid 2 Litre, joka sopii täydellisesti kuivatuotteille, mutta ei nesteille. Parempi valinta nesteiden pakastamiseen on Kilner® 0.25 Litre Preserve Jar, jonka ruuvattava kansi luo tiiviin sulkijan.
Kilner® 0.25 Litre Preserve Jar
- Jätä aina vähintään 2,5 cm tyhjää tilaa nesteille ja elintarvikkeille, jotka laajenevat.
- Käytä purkkeja, joissa on ruuvattava tai muovinen kansi pakastinsäilytykseen.
- Vältä klipsikantisia purkkeja, joissa on kumitiiviste, pitkäaikaiseen pakastinsäilytykseen.
Oikean Kilner®-purkin valitseminen pakastamiseen
Kaikki Kilner®-purkit eivät ole samanlaisia pakastuksen suhteen. Muoto ja koko ovat tärkeitä. Leveäsuiset purkit on helpompi täyttää ja puhdistaa, mikä tekee niistä käytännöllisen valinnan pakastusaterioille. Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots ovat ihanteellisia yksittäisille annoksille keittoja, kastikkeita tai smoothie-täytteitä varten. Niissä on pakastinkestävät muovikannet ja ne pinoutuvat siististi pakastimessa.
Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots
Suurempia eriä varten harkitse Kilner® 1 Litre Fermentation Set -sarjaa. Vaikka se on suunniteltu fermentointiin, lasipurkki on tukeva ja sitä voidaan käyttää keittojen, pataruokien tai liemien pakastamiseen. Fermentointisarja sisältää lasipainon ja ilmalukon, jotka voit poistaa ennen pakastamista. Varmista vain, että kansi on pakastinkestävä tai vaihda se ruuvattavaan kanteen. Kilner® Glass Butter Dish ei sovellu pakastamiseen, mutta se on loistava voin säilytykseen jääkaapissa. Pakastamiseen käytä purkkeja, jotka on erityisesti suunniteltu säilöntään tai varastointiin.
- Leveäsuiset purkit on helpompi täyttää ja kauhoa jäätyneet sisällöt.
- Pienet purkit, kuten Snack and Store Pots, ovat täydellisiä yksittäisille annoksille.
- Tarkista aina kannen materiaali—muovi- tai silikonikannet ovat parhaita pakastamiseen.
Vaiheittainen opas ruoan pakastamiseen Kilner®-purkeissa
Noudata näitä ohjeita pakastaaksesi ruokaa turvallisesti ja tehokkaasti Kilner®-purkeissasi. Valitse ensin oikean kokoinen purkki annokselle. Liiallinen täyttö on yleinen virhe, joten jätä vähintään 2,5 cm tilaa yläosaan. Toiseksi jäähdytä kuuma ruoka täysin ennen siirtämistä purkkiin. Lämpimän ruoan laittaminen kylmään purkkiin voi aiheuttaa lämpöshokin ja halkaista lasin. Anna keittojen, pataruokien ja kastikkeiden jäähtyä huoneenlämpöön ja laita ne sitten jääkaappiin ennen pakastamista.
Kolmanneksi käytä suppiloa kaataaksesi nesteet purkkiin roiskumatta. Pyyhi purkin reuna varmistaaksesi puhtaan sulkijan. Neljänneksi kiinnitä kansi tiukasti. Jos käytät ruuvattavaa kantta, kiristä se vain napakasti—liiallinen kiristäminen voi luoda painetta ruoan laajetessa. Klipsikantisissa purkeissa harkitse pakastinkestävän muovi- tai silikonitiivisteen käyttöä. Lopuksi merkitse jokaiseen purkkiin sisältö ja päivämäärä ennen pakastimeen laittamista. Tämä auttaa sinua pitämään kirjaa siitä, mitä sinulla on, ja varmistaa, että käytät vanhemmat tuotteet ensin.
- Jäähdytä ruoka täysin ennen pakastamista lämpöshokin välttämiseksi.
- Käytä suppiloa roiskeiden välttämiseksi ja pidä reuna puhtaana.
- Merkitse purkit päivämäärällä ja sisällöllä ennen pakastamista.
Elintarvikkeet, jotka pakastuvat hyvin Kilner®-purkeissa
Monet ruoat pakastuvat kauniisti lasipurkeissa. Keitot, pataruoat, chili ja liemet ovat erinomaisia ehdokkaita, koska ne voidaan kaataa suoraan purkkeihin ja pakastaa. Smoothiet ja hedelmäsoseet toimivat myös hyvin, erityisesti pienemmissä purkeissa, kuten Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots. Voit myös pakastaa kypsennettyjä viljoja, kuten riisiä tai kvinoaa, sekä papuja ja linssejä. Kuivatuotteille, kuten jauhoille tai pähkinöille, pakastaminen voi pidentää säilyvyyttä ja estää tuholaisia—varmista vain, että purkki on täysin kuiva ennen sisällön lisäämistä.
Jotkut ruoat eivät kuitenkaan pakastu hyvin lasipurkeissa. Runsaasti vettä sisältävät ruoat, kuten raa'at vihannekset, voivat muuttua vetisiksi sulatuksen jälkeen. Maitopohjaiset kastikkeet voivat erottua, ja munat kuorineen voivat halkeilla. On myös parasta välttää hiilihapollisia juomia, koska paine voi kasvaa ja aiheuttaa purkin räjähtämisen. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi käytä nesteitä ja puolinesteitä ja jätä aina tyhjää tilaa laajenemiselle.
- Keitot, pataruoat ja liemet sopivat täydellisesti pakastamiseen purkeissa.
- Smoothiet ja soseet pakastuvat hyvin pienissä purkeissa.
- Vältä hiilihapollisia juomia ja raakoja vihanneksia, joissa on paljon vettä.
Vinkkejä jäädytettyjen Kilner®-purkkien sulattamiseen ja uudelleenlämmittämiseen
Jäädytettyjen lasipurkkejen sulattaminen vaatii kärsivällisyyttä halkeamisen välttämiseksi. Paras tapa on siirtää purkki pakastimesta jääkaappiin ja antaa sen sulaa hitaasti yön yli. Jos sinulla on kiire, voit laittaa purkin kylmävesikulhoon ja vaihtaa veden 30 minuutin välein. Älä koskaan käytä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia jäädytetyn lasipurkin sulattamiseen, koska äkillinen lämpötilan muutos voi aiheuttaa lämpöshokin ja särkeä lasin.
Sulatuksen jälkeen voit lämmittää sisällön uudelleen kattilassa tai mikroaaltouunissa. Jos ruoka on purkissa, siirrä se mikroaaltouuninkestävään astiaan ennen uudelleenlämmitystä, koska Kilner®-purkit eivät ole suunniteltu mikroaaltouunikäyttöön. Keittoja ja pataruokia varten kaada ne vain kattilaan ja kuumenna varovasti liedellä. Kilner® Jar Tongs -pihdit voivat olla käteviä kuumien purkkien turvalliseen poistamiseen kiehuvasta vedestä vesihauteessa säilönnässä, mutta pakastinsäilytykseen tarvitset vain vakaan käden ja asianmukaisen sulatusrutiinin.
- Sulata jääkaapissa parhaan tuloksen saavuttamiseksi.
- Älä koskaan käytä kuumaa vettä tai mikroaaltouunia lasipurkkejen sulattamiseen.
- Siirrä ruoka kattilaan tai mikroaaltouuninkestävään astiaan ennen uudelleenlämmitystä.
Ruoan pakastaminen Kilner®-purkeissa on käytännöllinen ja ympäristöystävällinen tapa säilyttää suosikkiateriasi ja -raaka-aineesi. Valitsemalla oikean purkin, jättämällä riittävästi tyhjää tilaa ja noudattamalla turvallisia sulatuskäytäntöjä voit nauttia pakastinsäilytyksen mukavuudesta ilman halkeilevan lasin riskiä. Valmistitpa aterioita Kilner® Set of 2 Snack and Store Pots -purkeilla tai säilytit suuria eriä Kilner® 1 Litre Fermentation Set -sarjassa, nämä vinkit auttavat sinua hyödyntämään lasipurkkejasi parhaalla mahdollisella tavalla. Joten täytä purkkisi herkullisilla kotitekoisilla keitoilla ja kastikkeilla ja nauti mielenrauhasta, joka tulee kestävästä säilytyksestä.
