Pikavastaus
Käyttääksesi itsetasaavaa mittalusikkaa, kauho ainesosa pakkaamatta sitä, purista sitten kahvoja, jotta sisäänrakennettu kaavin pyyhkäisee yläosan yli. Tämä antaa sinulle täydellisen tasaisen mitan joka kerta. Tahmeille tai kosteille aineksille suihkuta lusikkaa kevyesti öljyllä ennen kauhomista, jotta kaavin puhdistaa lusikan paremmin.
Miksi tasaus on tärkeää leivonnan tarkkuudelle
Leivonta on tasapainottelua. Hieman liikaa jauhoja tai kohotusainetta voi tehdä kekseistä sitkeitä tai kakusta tiiviin. Itsetasaavat lusikat poistavat arvailun pyyhkäisemällä ylimäärän pois yhdellä liikkeellä, joten saat saman määrän joka kerta. Tämä on erityisen hyödyllistä ainesosille, kuten leivinjauhe, ruokasooda ja suola, joissa pienillä eroilla on merkitystä. Jos leivot usein, tarkkojen mittalusikoiden sarja on yhtä tärkeä kuin hyvä vaaka.
Vaihe vaiheelta: itsetasaavien lusikoiden käyttö
Noudata näitä ohjeita saadaksesi tasaisia tuloksia kuivilla ja kosteilla ainesosilla. Avain on välttää ainesosan tiivistämistä ja antaa kaapimen tehdä työ.
Vaiheet itsetasaavien mittalusikoiden käyttöön
- Valitse oikea lusikan koko: Valitse lusikka, joka vastaa reseptisi mittaa. Käytä esimerkiksi 1 ruokalusikkaa ruokalusikalliselle leivinjauhetta. Jos tarvitset puoli ruokalusikkaa, käytä 1/2 ruokalusikan lusikkaa sen sijaan, että arvioisit isommalla. Tarkistuspiste: Lusikan tulee olla täynnä reunoja myöten ilman ylivuotoa ennen tasoittamista.
- Kauho ainesosa löyhästi: Upota lusikka ainesosaan ja nosta se ylös. Älä napauta lusikkaa tai paina ainesosaa alas. Jauhojen kohdalla voit sekoittaa niitä ensin ilmavuuden lisäämiseksi, sitten kauhoa. Sokerin kohdalla kauho suoraan pussista. Yleinen virhe: Ruskean sokerin tai jauhojen pakkaaminen lusikkaan johtaa liikaan ainesosaan. Ellei resepti sano 'pakattuna', pidä se löyhänä.
- Purista kahvoja tasoittaaksesi: Pidä lusikkaa sekoituskulhosi tai leivinpaperin päällä. Purista kahvat yhteen. Sisäänrakennettu kaavin pyyhkäisee yläosan yli ja työntää ylimäärän pois jättäen täydellisen tasaisen mitan. Tarkistuspiste: Ainesosan tulee olla lusikan reunan tasalla. Jos ei, purista uudelleen tai säädä määrää.
- Vapauta ja tarkista: Päästä irti kahvoista. Kaapimen tulee palata avoimeen asentoonsa. Jos ainesosaa tarttuu kaapimeen, pyyhi se pois ennen seuraavaa kauhomista ristikontaminaation välttämiseksi. Yleinen virhe: Kaapimen puhdistamatta jättäminen eri ainesosien välillä voi siirtää makuja tai aiheuttaa paakkuuntumista.
- Lisää reseptiisi: Käännä lusikka ympäri ja anna ainesosan pudota kulhoosi tai käytä sormeasi työntääksesi sen tarvittaessa ulos. Tahmeille ainesosille, kuten hunaja tai melassi, öljyä lusikka kevyesti ennen kauhomista, purista sitten tasoittaaksesi ja kaapiaksesi. Tarkistuspiste: Lusikan tulee olla tyhjä ainesosan lisäämisen jälkeen. Jos ei, olet saattanut pakata sen liian tiukasti.
Tuotetiedot
- Levoons: Levoons on sarja 4 mittalusikkaa, jotka napsahtavat yhteen säilytystä varten, levittyvät viuhkaksi helpon valinnan mahdollistamiseksi ja voidaan napsauttaa irti, jotta voit pestä vain likaisen. Voit pitää ne siististi pinottuna laatikossa ja pestä vain käyttämäsi, mikä säästää aikaa ja työtasotilaa.
