Nopea vastaus
Valitse Nicaragua La Venus, jos pidät kirkkaista, kukkaisista ja teenomaisista vivahteista, tai Brazil Sitio Maranhão, jos pidät täyteläisistä, hedelmäisistä ja suklaisista mauista. Oma mieltymyksesi happamuuden ja rungon suhteen ohjaa valintaa.
Makuprofiili: kirkas ja kukkainen vs. täyteläinen ja hedelmäinen
Nicaragua La Venus tarjoaa herkän, aromaattisen kupillisen, jossa on vihreän teen, appelsiinin ja jasmiinin vivahteita. Luonnollinen prosessi säilyttää pavun luontaisen hedelmäisyyden, jolloin syntyy puhdas, teenomainen runko ja kirkas happamuus.
Brazil Sitio Maranhão tarjoaa voimakkaamman, makeamman profiilin, jossa on punaherukkaa, rusinaa ja maitosuklaata. Luonnollinen prosessi ja korkea viljelykorkeus (1,100–1,200 m mpy) tiivistävät sokereita, luoden täyteläisen, siirappimaisen suutuntuman.
Prosessointi- ja alkuperäerot
Molemmat kahvit on prosessoitu luonnollisesti, mutta niiden alkuperä ja tuottajat muovaavat erilaisia luonteita. Nicaragua La Venus tulee Máximo Rodriguezin 20 hehtaarin tilalta Jinotegasta, jossa hän siirtyi bulkkikahvista erikoiskahviin keskittyen laadun parantamiseen.
Brazil Sitio Maranhão on Betti-veljesten tuottamaa Santana de Caldasista, ja he korostavat kestävyyttä korkealaatuisen tuotannon rinnalla. Yellow Catuai -lajike ja tasainen sadonkorjuuajankohta (heinä–syyskuu) edistävät sen luotettavaa makuprofiilia.
Kompromissit yhdellä silmäyksellä
- Happamuustaso: Nicaragua La Venusilla on kirkas, sitrusmainen happamuus. Brazil Sitio Maranhãolla on matalampi, viinimäinen happamuus. Valitse La Venus, jos haluat eloisan, happaman kupillisen; valitse Sitio Maranhão pehmeämmän, pyöreämmän suutuntuman saamiseksi.
- Runko ja suutuntuma: Nicaragua La Venus on kevyt ja teenomainen. Brazil Sitio Maranhão on täyteläinen ja siirappimainen. Herkkää, puhdasta kahvia varten valitse La Venus. Täyteläistä, jälkiruokamaista kahvia varten valitse Sitio Maranhão.
- Makuprofiilit: La Venus tarjoaa vihreää teetä, appelsiinia ja jasmiinia. Sitio Maranhão tarjoaa punaherukkaa, rusinaa ja maitosuklaata. Jos pidät kukkaisista ja sitrusmaisista vivahteista, La Venus on valintasi. Jos nautit kuivatuista hedelmistä ja suklaasta, Sitio Maranhão sopii paremmin.
Kahvitietoa
-
Nicaragua, La Venus: Nicaragua La Venus on luonnollisesti prosessoitu Java-lajikkeen kahvi Jinotegasta, 1,200 m mpy, jossa on vihreän teen, appelsiinin ja jasmiinin vivahteita. Jos pidät kevyistä, kukkaisista ja teenomaisista kahveista, joissa on kirkas happamuus, tämä papu sopii makuusi.
Nicaragua, La Venus
-
Brasilia, Sitio Maranhão: Brazil Sitio Maranhão on luonnollisesti prosessoitu Yellow Catuai -lajikkeen kahvi Santana de Caldasista, 1,100–1,200 m mpy, jossa on punaherukan, rusinan ja maitosuklaan vivahteita. Niille, jotka pitävät täyteläisemmästä, hedelmäisemmästä ja suklaisemmasta kupillisesta, jossa on täyteläisempi runko, tämä kahvi tarjoaa tasaisen makeuden.
Brasilia, Sitio Maranhão
Kumpi sopii sinulle?
Paras
- Kevyiden, kukkaisten ja teenomaisten kahvien ystäville, jotka nauttivat kirkkaasta happamuudesta
- Juojille, jotka etsivät ainutlaatuista, aromaattista single origin -kahvia sitrus- ja jasmiinivivahteilla
Ei sovi
- Ne, jotka pitävät raskaista, suklaisista tai matalahappoisista kahveista, valitsevat Brazil Sitio Maranhão.