Pikavastaus

Säilytä jokainen Spicy Everything Salt Duo -purkki tiiviisti suljettuna viileässä ja kuivassa kaapissa kaukana liedestä, ja murra paakut ravistamalla purkkia, jossa on muutama raa'at riisinjyvä. Jos suola haisee tunkkaiselta tai seos on muuttunut kosteaksi ja tummaksi, vaihda se sen sijaan, että yrittäisit elvyttää sitä.

Miksi maustettu suola käyttäytyy eri tavalla kuin tavallinen suola

Spicy Everything Salt Duo lisää suolaan suolaisia, tulisia hiutaleita ja siemeniä, joten seoksessa on enemmän pinta-alaa ja enemmän kosteudelle herkkiä osia kuin tavallisessa pöytäsuolassa. Siksi se paakkuuntuu herkemmin kosteissa keittiöissä ja menettää todennäköisemmin rapeutensa, jos se jätetään avoimeksi.

Sitä ei tarvitse säilyttää jääkaapissa. Itse asiassa purkin siirtäminen jääkaapin ja lämpimän työtason välillä voi aiheuttaa kondensaatiota astian sisällä ja nopeuttaa paakkuuntumista. Tasainen, kuiva paikka on parempi kuin kylmä.

Kun ongelma on purkissa, ei suolassa

Löysä kansi tai halkeillut sarana päästää keittiön höyryä sisään joka kerta, kun laitat ruokaa. Ennen kuin syytät seosta, tarkista, että kansi sulkeutuu kunnolla eikä kierteisiin ole juuttunut jyviä. Jos astia ei enää sulkeudu tiiviisti, siirrä suola pieneen ilmatiiviiseen purkkiin sen sijaan, että jättäisit sen alkuperäispakkaukseen.

Selvitä suolan ongelma

  • Oire: kovat paakut, jotka eivät irtoa ravistamalla: Todennäköinen syy: höyrystä tullut kosteus tai löysä kansi. Korjaava toimenpide: kaada suola kulhoon, murra paakut lusikan selkäpuolella ja levitä se uunipellille matalaan uuniin (alle 150 °F) muutamaksi minuutiksi kuivumaan. Palauta se täysin kuivaan purkkiin, jossa on muutama riisinjyvä. Lopeta, jos paakut ovat märkiä tai tahmeita eivätkä kuivia ja murenevia – se viittaa pilaantuneeseen seokseen, joten hävitä se. Kuivat paakut voi korjata; märkiä tai tahmeita ei.
  • Oire: seos haisee ummehtuneelta tai tunkkaiselta: Todennäköinen syy: kosteasta kaapista tai pitkään avoinna olleesta purkista imeytyneet hajut. Korjaava toimenpide: hävitä purkki. Älä yritä peittää hajua lisämausteilla. Valitse uusi purkki duosta, jos olet pitänyt yhden suljettuna. Haju on vahvempi pilaantumisen merkki kuin ulkonäkö.
  • Oire: suola maistuu vähemmän tuliselta kuin ennen: Todennäköinen syy: tuliset hiutaleet ovat laskeutuneet pohjalle tai haihtuvat aromit ovat heikentyneet kuukausien säilytyksen aikana. Korjaava toimenpide: ravista purkkia hyvin ennen jokaista käyttöä. Jos maku on edelleen lattea ravistamisen jälkeen, purkki on parhaan aikansa ohittanut – vaihda se. Lopeta tylsän purkin maustaminen uudelleen toistuvasti; se ei palauta tulisuutta. Ravista ensin ja vaihda, jos maku ei palaa.

Tuotetiedot

  • Spicy Everything Salt Duo: Spicy Everything Salt Duo on kahden purkin sarja tulista, suolaista everything-tyylistä seosta, joka on saanut inspiraationsa Red Clay -hot sauceista. Koska saat kaksi purkkia, voit pitää yhden suljettuna varalla, kun avoin purkki altistuu keittiön kosteudelle.

    Spicy Everything Salt Duo

    Spicy Everything Salt Duo