Nopea vastaus
Käytä yksi pyöreä mittalusikallinen MUD\WTR Turmeric -jauhetta 8–10 unssiin kuumaa tai kylmää nestettä, vatkaa tai ravista, kunnes se on täysin liuennut, ja rakenna maku rasvalla, makeudella ja mausteilla. Klassiseen golden milk -reseptiin lämmitä maitoa tai maidon korviketta ripauksella mustapippuria ja teelusikallisella hunajaa tai vaahterasiirappia. Jäädytettyyn kurkumalatteen ravista jauhe kylmän maidon ja jään kanssa MUD Shakerissa, jotta se pysyy tasaisena eikä laskeudu pohjaan.
Aloita oikealla suhteella ja nesteen lämpötilalla
MUD\WTR Turmeric on jauhesekoitus, ei siirappi, joten käyttämäsi suhde ratkaisee, maistuuko juomasi tasapainoiselta vai samealta. Yksi pyöreä mittalusikallinen 8–10 unssiin nestettä on perustaso; siirry 12 unssiin, jos pidät kevyemmästä kupista. Kuumiin juomiin lämmitä neste ensin, lisää sitten jauhe ja vatkaa heti. Kylmiin juomiin lisää jauhe ensin pieneen määrään nestettä tasaiseksi tahnaksi, täytä sitten lopulla nesteellä ja jäällä. Lämpötila on tärkeä, koska kurkumajauhe liukenee tasaisemmin lämpimään nesteeseen, kun taas kylmä neste vaatii sekoittamista paakkuuntumisen välttämiseksi.
Valitse rasva ja makeutusaine, jotka sopivat juomaan
Kurkuma on rasvaliukoinen, joten valitsemasi rasva vaikuttaa sekä koostumukseen että siihen, miten hyvin maku välittyy. Täysmaito tai kauramaito antaa kermaisen golden milk -reseptin; kookosmaito tekee siitä täyteläisemmän ja trooppisemman; mantelimaito pitää sen kevyempänä. Makeutukseen hunaja ja vaahterasiirappi liukenevat helposti lämpimiin juomiin, kun taas agave tai yksinkertainen siirappi sopii paremmin jäädytettyihin versioihin, koska se sekoittuu ilman rakeista jäämää. Jos teet kurkumalattea ilman maitoa, käytä barista-tyylistä kaura- tai soijavaihtoehtoa pelkän veden sijaan, tai juoma maistuu ohuelta ja jauhe laskeutuu nopeammin.
Lisää mausteita ja suolaa kevyellä kädellä
Ripaus mustapippuria on perinteinen golden milk -resepteissä ja tuo lempeää lämpöä, mutta liikaa käytettynä juoma muuttuu suolaiseksi. Aloita yhdestä pienestä ripauksesta annosta kohden. Kaneli, kardemumma, inkivääri ja vaniljauute ovat kaikki valinnaisia, ja ne tulee lisätä pieninä määrinä, jotta ne tukevat kurkumaa sen peittämisen sijaan. Pieni ripaus suolaa saa makeuden maistumaan selvemmin. Jos käytät maustettua maidon korviketta, maista ennen lisämakeuttimen lisäämistä, sillä monet niistä ovat jo makeutettuja.
Kuusi kurkumalatte-reseptiä 30 annokseesi
- Klassinen kuuma golden milk: Lämmitä 8–10 unssia täysmaitoa tai kauramaitoa kattilassa keskilämmöllä. Lisää yksi pyöreä mittalusikallinen MUD\WTR Turmeric -jauhetta, ripaus mustapippuria ja teelusikallinen hunajaa tai vaahterasiirappia. Vatkaa jatkuvasti 30–60 sekuntia, kunnes jauhe on täysin liuennut, kaada sitten mukiin. Yleinen virhe: maidon keittäminen, joka voi polttaa pohjan ja tehdä juomasta kypsennetyn makuisen. Tarkistuskohta: pinnan tulee näyttää tasaiselta, eikä päällä saa kellua kuivaa jauhetta. Tämä on perusresepti; säädä nesteen määrää ylös tai alas ensimmäisen kupin jälkeen.
- Jäädytetty kurkumalatte: Täytä MUD Shaker 8 unssilla kylmää maitoa tai maidon korviketta, lisää yksi pyöreä mittalusikallinen kurkumajauhetta ja pudota vispiläpallo sisään. Ravista voimakkaasti 15–20 sekuntia ja kaada sitten jäälasin päälle. Lisää teelusikallinen agavea tai yksinkertaista siirappia, jos haluat makeutta. Yleinen virhe: jauheen lisääminen suoraan täyteen jäälasilliseen, jolloin se paakkuuntuu ja painuu pohjaan. Tarkistuskohta: ravista ennen jokaista siemausta, jos juot sitä hitaasti, sillä kylmät juomat erottuvat nopeammin. Käytä shakeria mihin tahansa jäädytettyyn versioon saadaksesi tasaisemman koostumuksen ilman tehosekoitinta.
- Kurkumalatte ilman maitoa: Käytä 8 unssia barista-tyylistä kaura- tai soijamaitoa tai sekoitusta, jossa on puolet vettä ja puolet kookoskermaa, maitotuotteen sijaan. Lämmitä se varovasti, lisää sitten yksi pyöreä mittalusikallinen MUD\WTR Turmeric -jauhetta ja vatkaa. Jos vältät maitotuotteita mutta haluat silti täyteläisyyttä, lusikallinen kookoskermaa auttaa. Yleinen virhe: pelkän veden käyttäminen, mikä jättää juoman ohueksi ja kurkuman maun teräväksi. Tarkistuskohta: juoman tulisi peittää lusikan selkä kevyesti; jos se näyttää vetiseltä, lisää toinen loraus kermaa. Tämä on helpoin tapa tehdä kurkumalatte ilman maitoa maistumaan lattealta.
- Mausteinen chai-tyylinen kurkumalatte: Hautele vahva musta teepussi 4 unssissa kuumaa vettä 3 minuutin ajan ja poista se sitten. Lisää 4 unssia lämmintä maitoa, yksi pyöreä mittalusikallinen MUD\WTR Turmeric -jauhetta, ripaus kanelia ja ripaus kardemummaa. Vatkaa tasaiseksi ja makeuta maun mukaan. Yleinen virhe: teen hauduttaminen liian kauan, mikä tekee siitä kitkerää ja peittää kurkuman. Tarkistuskohta: maista ennen makeuttimen lisäämistä, sillä chai-mausteet voivat saada juoman vaikuttamaan makeammalta kuin se on. Tämä on yksi joustavimmista MUD\WTR-kurkumaresepteistä kylmempään aamuun.
- Kurkuma-kookosviilennys: Ravista yksi pyöreä mittalusikallinen kurkumajauhetta 6 unssin kookosmaidon ja 2 unssin kylmän veden kanssa MUD Shakerissa. Kaada jään päälle ja viimeistele limetin puristuksella. Yleinen virhe: täysrasvaisen kookosmaidon käyttäminen suoraan tölkistä ravistamatta sitä ensin, mikä jättää kovia paloja. Tarkistuskohta: limetin tulisi kirkastaa juomaa peittämättä kurkumaa; aloita pienellä puristuksella. Hyvä lämpimän sään vaihtoehto, kun haluat kurkumajauhejuomaidean, joka ei ole raskas.
- Kurkuma-vanilja-höyryjuoma: Lämmitä 8 unssia maitoa ja vatkaa sitten joukkoon yksi pyöreä mittalusikallinen MUD\WTR Turmeric -jauhetta, neljännes teelusikallinen vaniljauutetta ja teelusikallinen vaahterasiirappia. Älä anna sen kiehua. Yleinen virhe: vaniljauutteen lisääminen kiehuvaan kattilaan, mikä kypsentää maun pois. Tarkistuskohta: juoman tulisi tuoksua ensin vaniljalta ja toiseksi kurkumalta; jos kurkuma hallitsee, lisää hieman maitoa. Tämä on miedoin vaihtoehto, joten se sopii hyvin henkilöille, jotka ovat uusia kurkumajuomien parissa.
Tuotetiedot
- Original Latte Stick Packs - 6 pakkaus: Original Latte Stick Packs - 6 pakkaus on yhden luokan kaava, jossa on alkuperäinen MUD\WTR-maku sekä kookoskerma ja makeutusaine, jotta jokainen siemaus on kätevä ja täydellinen. Jos haluat kurkumalattea mittaamatta kermaa tai makeutusainetta, nämä stick pack -pakkaukset sisältävät jo molemmat, joten lisäät vain kuumaa vettä tai maitoa.
Original Latte Stick Packs
- MUD Shaker: MUD Shaker on 25 oz ruostumattomasta teräksestä valmistettu shaker, jossa on vispiläpallo, joka liikkuu vapaasti sisällä hajottaen paakkuja ja sekoittaen kaiken. Jäädytettyihin kurkumalatteihin tai mukaan otettaviin kurkumajauhejuomaideoihin vispiläpallo auttaa jauheen liukenemaan kylmään nesteeseen ilman tehosekoitinta.
