Nopea vastaus
Tahmeat karkit johtuvat yleensä lämmöstä tai kosteudesta. Säilytä niitä viileässä ja kuivassa paikassa alle 75°F (24°C) ja erottele tahmeat karkit pölyttämällä ne kevyesti maissitärkkelyksellä tai laittamalla ne jääkaappiin 30 minuutiksi.
Miksi lämpö tekee karkeista tahmeita
Karkkivitamiinit ja -välipalat on valmistettu gelatiinista tai pektiinistä, joka pehmenee ja muuttuu tahmeaksi lämmölle altistuessaan. Jos karkit saapuvat tahmeina tai paakkuuntuneina, ne ovat todennäköisesti altistuneet liialle lämmölle kuljetuksen tai varastoinnin aikana.
Jopa lyhyt altistuminen yli 80°F (27°C) voi käynnistää sulamisprosessin. Kun pinta pehmenee, kosteus pahentaa ongelmaa lisäämällä kosteutta, joka estää karkkeja kovettumasta uudelleen kunnolla.
Kun tahmeus tarkoittaa pilaantumista
Kaikki tahmeat karkit eivät ole pilalla. Jos karkit ovat vain pehmeitä ja paakkuuntuneita, mutta haisevat ja maistuvat normaaleilta, ne ovat yleensä turvallisia syödä. Jos kuitenkin näet hometta, epämiellyttävän hajun tai karkit ovat muuttuneet yhdeksi kiinteäksi massaksi, heitä ne pois.
Nopea testi: paina karkkia sormiesi välissä. Jos se palautuu, se on kunnossa. Jos se jää litteäksi tai jättää jäämiä, rakenne on heikentynyt eikä tuote välttämättä annostele aiottua annosta johdonmukaisesti.
Diagnoosi ja korjaus
- Oire: Karkit ovat tahmeita pinnaltaan, paakkuuntuneita tai pehmeitä ja epämuotoisia.
- Todennäköinen syy: Lämpöaltistus yli 80°F (27°C) tai korkea kosteus yli 60% RH. Tarkista, onko säilytysalue lähellä ikkunaa, uunia tai patteria.
- Korjaava toimenpide: Laita karkit ilmatiiviiseen astiaan silikageelipussin kanssa ja jäähdytä 30 minuuttia. Jos paakkuja jää, erottele ne varovasti ja pölytä maissitärkkelyksellä tai nuolijauheella. Jäähdytyksen jälkeen siirrä ne viileään ja pimeään ruokakomeroon alle 75°F (24°C).
- Milloin lopettaa tai valita toinen vaihtoehto: Jos karkeissa on näkyvää hometta, hapan tai kemiallinen haju tai ne ovat sulautuneet yhdeksi kovaksi massaksi, hävitä ne. Älä yritä pelastaa tuotteita, jotka ovat kastuneet tai osoittavat merkkejä mikrobikasvusta. Korvaa ne uudella pussilla ja säilytä heti viileässä ja kuivassa paikassa.
Tuotetiedot
-
Herbaland Gummies - Oh My! Bears - Peach: Herbaland Gummies - Oh My! Bears - Peach sisältävät vain 2g sokeria ja 25g kuitua per pussi, valmistettu kasviperäisistä ainesosista ja luonnollisista makuaineista. Nämä vähäsokeriset, kuitupitoiset karkit ovat vähemmän alttiita sokerin kiteytymiselle, joka voi aiheuttaa tahmeutta perinteisissä makeiskarkeissa.
Herbaland Gummies - Oh My! Bears - Peach