Réponse rapide
L'Assam Golden Tips est un thé noir corsé avec des notes sucrées rappelant le miel et un arôme toasté. Pour bien le préparer, utilisez une eau juste en dessous du point d'ébullition (195–205°F) et laissez infuser pendant 3–4 minutes pour éviter l'amertume.
Ce qui rend l'Assam Golden Tips différent
Contrairement aux thés Assam standard qui peuvent être vifs ou astringents, l'Assam Golden Tips est une récolte de seconde flush qui développe une finale naturellement sucrée avec des notes de dattes et de miel. Les gros bourgeons dorés lui donnent une texture plus douce. Ce profil fonctionne mieux sans lait ni sucre, alors évitez les ajouts si vous voulez goûter la douceur naturelle.
Comment préparer le thé Assam Golden Tips
- Mesurez les feuilles : Utilisez 1 cuillère à café (environ 2.5 grammes) de feuilles en vrac d'Assam Golden Tips par tasse de 8 oz. Une erreur courante est d'utiliser trop peu de feuilles, ce qui donne un thé faible et aqueux au lieu du corps complet que ce thé peut offrir.
- Chauffez l'eau : Chauffez l'eau à 195–205°F (90–96°C). N'utilisez pas d'eau bouillante directement de la bouilloire, car cela pourrait brûler les bourgeons dorés et faire ressortir des tanins durs. Un repos rapide de 30 secondes après l'ébullition suffit. Si vous n'avez pas de thermomètre, laissez la bouilloire reposer pendant 30 secondes après qu'elle s'éteint.
- Infusez pendant 3–4 minutes : Versez l'eau chaude sur les feuilles et laissez infuser exactement 3 minutes pour une tasse plus légère et plus sucrée, ou 4 minutes pour une infusion plus forte et plus robuste. Une infusion trop longue (au-delà de 5 minutes) rendra le thé amer et fera perdre la finale mielleuse. Réglez une minuterie pour éviter de deviner : ce thé passe rapidement de sucré à amer.
- Retirez les feuilles et servez : Filtrez complètement les feuilles ou versez le thé dans une autre tasse. Laisser les feuilles dans la tasse continue l'infusion et gâche la saveur. Servez-le nature pour apprécier les notes de dattes et de miel.
Détail du produit
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Thé Assam Golden Tips: Une seconde flush signature d'Assam avec un nez toasté inimitable et une délicieuse finale sucrée, avec des notes de dégustation sucrées, corsées et ambre orange avec des notes de dattes et de miel. Vous pouvez vous attendre à une tasse riche, semblable à un dessert, sans saveurs supplémentaires, idéale à boire nature.
Thé Assam Golden Tips