Réponse rapide
Choisissez Coravin Sparkling si votre priorité est de garder le Champagne, le Prosecco ou le Cava pétillant pendant au moins quatre semaines ; son chargeur CO2 et son bouchon dédié sont spécialement conçus pour le vin pétillant. Choisissez Pivot+ si vous buvez principalement des vins tranquilles et souhaitez un système qui fonctionne avec tout type de bouchon et garde le vin frais jusqu'à quatre semaines. Aucun des deux systèmes n'est un remplacement universel de l'autre.
Comment Coravin Sparkling gère les bulles
Coravin Sparkling est un système de vin au verre conçu pour maintenir les vins pétillants en parfait état pendant au moins quatre semaines. Il fonctionne en remplaçant le bouchon d'origine par un bouchon Coravin Sparkling après le service, puis en utilisant le chargeur pétillant pour maintenir la pression. Ceci est important car le CO2 dissous est ce qui crée les bulles ; sans un joint sous pression, le vin pétillant perd ses bulles en quelques jours. Le système est conçu pour le Champagne, le Prosecco et le Cava, vous pouvez donc ouvrir une bouteille pour un verre sans vous engager sur la bouteille entière.
Comment Pivot+ gère les bouteilles du quotidien
Pivot+ est conçu pour une flexibilité quotidienne avec les vins tranquilles. Il fonctionne avec tout type de bouchon de bouteille : il suffit de remplacer le bouchon de la bouteille par un bouchon Pivot, d'insérer le système Pivot et de servir. Le vin restant reste frais jusqu'à quatre semaines. Cela fait de Pivot+ un bon choix pour une demi-bouteille de rouge un mardi ou un blanc que vous souhaitez retrouver le week-end. Le compromis est que Pivot+ n'est pas conçu pour le vin pétillant ; il n'utilise pas de chargeur CO2 ni de bouchon spécifique au pétillant, il ne maintiendra donc pas les bulles.
La question du chargeur CO2
Coravin Sparkling utilise un chargeur pétillant pour pressuriser la bouteille après chaque service. Ce chargeur est ce qui le distingue des systèmes pour vins tranquilles : il remplace le CO2 qui s'échappe lorsque vous versez, afin que le vin reste effervescent. Pivot+ n'utilise pas de chargeur ; il repose sur un bouchon et le système Pivot pour limiter l'exposition à l'oxygène. Si vous recherchez coravin sparkling CO2, vous regardez le chargeur et les capsules qui maintiennent le système en fonctionnement. Prévoyez un budget pour ces consommables si vous prévoyez de conserver régulièrement du vin pétillant.
Bouchons et compatibilité
Les bouchons Coravin Sparkling sont vendus en paquet de deux bouchons supplémentaires, vous permettant de conserver encore plus de bouteilles avec votre système Coravin Sparkling. Ils s'adaptent à toutes les bouteilles de vin pétillant standard, jusqu'aux magnums, et ne sont compatibles qu'avec le système de conservation des vins pétillants Coravin Sparkling. Cela signifie que vous ne pouvez pas les utiliser avec les systèmes Pivot+ ou Timeless. Si vous avez souvent deux ou trois bouteilles de pétillant ouvertes, des bouchons supplémentaires sont l'accessoire pratique. Pivot+ utilise des bouchons Pivot à la place, qui sont conçus pour les bouteilles de vin tranquille et tout type de bouchon.
Bouchons Pivot
Choix de l'aiguille pour les propriétaires de Timeless
Si vous possédez déjà un système Coravin Timeless, l'aiguille Timeless Fast Pour Needle est une voie de mise à niveau distincte : elle sert le vin 20% plus rapidement que l' aiguille standard Timeless et est en acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif pour la durabilité et une insertion facile. Ce n'est pas une solution pour le pétillant, mais il est bon de le savoir si vous comparez la gamme Coravin. Pour le vin pétillant spécifiquement, le système Timeless n'est pas le bon outil ; vous avez besoin du bouchon et du chargeur du système Sparkling.
Aiguille standard Timeless
Compromis en un coup d'œil
- Conservation du pétillant vs flexibilité du vin tranquille : Coravin Sparkling conserve les bulles pendant au moins quatre semaines mais ne fonctionne qu'avec le vin pétillant. Pivot+ fonctionne avec tout vin tranquille et tout type de bouchon mais ne conserve pas la carbonatation. Choisissez en fonction de ce qui est le plus souvent dans votre verre.
- Entretien du chargeur et des capsules vs pas de consommables : Coravin Sparkling nécessite un chargeur pétillant et des capsules pour maintenir la pression. Pivot+ utilise un bouchon et un système sans chargeur. Tenez compte du coût continu des capsules si vous ouvrez fréquemment du vin pétillant.
- Compatibilité des bouchons : Les bouchons Coravin Sparkling s'adaptent aux bouteilles de pétillant standard jusqu'aux magnums mais ne fonctionnent qu'avec le système Coravin Sparkling. Les bouchons Pivot sont pour les bouteilles de vin tranquille. N'achetez pas de bouchons Sparkling en espérant qu'ils s'adaptent à un système Pivot+ ou Timeless.
Informations produit
- Coravin Sparkling: Coravin Sparkling est un système de vin au verre conçu pour maintenir les vins pétillants en parfait état pendant au moins quatre semaines, y compris le Champagne, le Prosecco et le Cava. C'est le seul système de cette comparaison conçu spécifiquement pour le vin pétillant, c'est donc le bon choix si les bulles sont non négociables.
- Pivot+: Coravin Pivot+ fonctionne avec tous les vins tranquilles et tout type de bouchon de bouteille, gardant le vin frais jusqu'à quatre semaines. Pivot+ est plus flexible pour les vins tranquilles du quotidien, mais il ne conserve pas la carbonatation, ce n'est donc pas une solution pour le vin pétillant.
- Bouchons Coravin Sparkling: Les bouchons Coravin Sparkling sont vendus en paquet de deux bouchons supplémentaires, s'adaptent à toutes les bouteilles de vin pétillant standard jusqu'aux magnums, et ne sont compatibles qu'avec le système Coravin Sparkling. Les bouchons supplémentaires vous permettent de garder plus de bouteilles de pétillant ouvertes à la fois, mais ils ne fonctionneront pas avec les systèmes Pivot+ ou Timeless.
- Aiguille Timeless Fast Pour Needle: L'aiguille Coravin Timeless Fast Pour verse du vin 20% plus rapidement que l'aiguille standard Timeless et est fabriquée en acier inoxydable avec un revêtement antiadhésif. Une mise à niveau utile pour les propriétaires de Timeless qui souhaitent des versements plus rapides, mais ce n'est pas un outil de conservation du vin pétillant.
Quel système vous convient ?
Idéal pour
- Les amateurs de Champagne, Prosecco ou Cava qui veulent ouvrir une bouteille sans la finir
- Les foyers qui gardent plusieurs bouteilles de pétillant ouvertes et souhaitent des bouchons supplémentaires
- Toute personne souhaitant un système de conservation dédié au vin pétillant avec un chargeur CO2
Pas pour
- Les amateurs de vins tranquilles qui veulent un seul système pour les rouges, blancs et rosés
- Les personnes qui préfèrent un système sans capsules de chargeur ni consommables continus
- Les propriétaires de Timeless cherchant une mise à niveau d'aiguille plutôt qu'une solution pour le pétillant
