Réponse rapide
Infusez du thé vert bio à la menthe verte à 160-170°F (71-77°C) pendant 2-3 minutes, en utilisant 1 cuillère à café de feuilles en vrac pour 8 oz d’eau, pour une tasse croquante, naturellement sucrée et sans amertume.
Pourquoi la température de l’eau est importante pour le mélange Sencha à la menthe
Le thé vert Sencha est délicat. L’eau bouillante brûle les feuilles, libérant des tanins amers et masquant les notes douces et beurrées qui rendent ce mélange si agréable. La menthe verte apporte une douceur rafraîchissante qui se conserve mieux avec une eau plus fraîche.
Si vous n’avez pas de bouilloire à température réglable, portez l’eau à ébullition et laissez-la reposer 2-3 minutes avant de verser. Cette simple pause abaisse la température dans la plage idéale.
Choisir le bon rapport feuilles/eau
Pour une tasse standard de 8 oz, utilisez 1 cuillère à café bombée de thé vert bio à la menthe verte en vrac. Cela offre suffisamment de surface pour que l’eau extraie la saveur sans surconcentrer l’infusion.
Si vous préférez une tasse plus forte, augmentez la quantité de feuilles d’une demi-cuillère à café plutôt que de prolonger le temps d’infusion. Une infusion plus longue à la mauvaise température est la cause la plus fréquente d’amertume dans les mélanges de thé vert.
Étapes pour préparer la tasse parfaite
- 1. Chauffez l’eau : Chauffez de l’eau fraîche filtrée à 160-170°F (71-77°C). Si vous utilisez une bouilloire sans contrôle de température, portez l’eau à ébullition complète et laissez-la reposer 2-3 minutes avant de verser. Une eau trop chaude rendra le thé amer et atténuera la douceur de la menthe.
- 2. Mesurez les feuilles : Placez 1 cuillère à café bombée de thé vert bio à la menthe verte en vrac dans votre infuseur ou théière pour 8 oz d’eau. Utilisez une balance de cuisine pour plus de précision : 2-3 grammes par tasse est la quantité idéale.
- 3. Versez et infusez : Versez l’eau chauffée sur les feuilles et laissez infuser exactement 2 minutes pour une tasse douce, ou 3 minutes pour une saveur plus prononcée. Réglez un minuteur pour éviter une infusion excessive. Après 3 minutes, le thé peut devenir astringent. Si vous l’aimez plus fort, ajoutez plus de feuilles la prochaine fois au lieu de prolonger l’infusion.
- 4. Filtrez et servez : Retirez l’infuseur ou versez le thé à travers une passoire dans votre tasse. Dégustez-le nature pour apprécier la douceur naturelle de la menthe verte et la finale nette du Sencha. Ce mélange n’a besoin ni de lait ni d’édulcorant. Si vous voulez une version froide, doublez la quantité de feuilles et infusez à froid au réfrigérateur pendant 6-8 heures.
Information produit
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Thé vert bio à la menthe verte (Mélange Sencha à la menthe): Ce mélange associe du thé vert Sencha de Chine à 21 % de menthe verte, tous deux certifiés biologiques. La forte proportion de menthe verte apporte une douceur naturellement rafraîchissante qui équilibre les notes herbacées du Sencha, vous n’avez donc pas besoin d’ajouter de sucre ou de miel.
Thé vert bio à la menthe verte (Mélange Sencha à la menthe)
