Réponse rapide
Le Jam Jar Hojicha est une poudre de thé vert torréfié à faible teneur en caféine de Bird & Blend Tea Co. qui associe la saveur toastée du hojicha à une douce confiture de framboise, créant une boisson qui a le goût d’une confiture de framboise sur du pain grillé beurré, surtout en latte.
Qu’est-ce qui différencie le hojicha du matcha ?
Le hojicha et le matcha proviennent tous deux de feuilles de thé vert, mais les feuilles de hojicha sont torréfiées à haute température, ce qui leur donne une couleur brun-rouge et une saveur de noisette et fumée. La torréfaction réduit également la teneur en caféine, faisant du hojicha un choix plus doux pour une dégustation l’après-midi ou en soirée. Le matcha, en revanche, est cultivé à l’ombre et broyé sur pierre en une poudre verte éclatante au goût herbacé et umami, avec une teneur en caféine plus élevée.
Qui devrait essayer le Jam Jar Hojicha ?
Ce thé est idéal si vous aimez les boissons sucrées de type dessert mais souhaitez moins de caféine que le café ou le matcha. Il convient également à toute personne curieuse des thés japonais torréfiés qui trouve le hojicha traditionnel trop simple. La saveur de confiture de framboise le rend particulièrement attrayant en latte mousseux ou en boisson glacée. Si vous préférez les thés non sucrés et salés, celui-ci pourrait vous sembler trop sucré.
Questions fréquentes sur le Jam Jar Hojicha
Quel est le goût du Jam Jar Hojicha ?
Il a le goût d’une confiture de framboise sur du pain grillé beurré, avec une base toastée et noisette du hojicha torréfié et une finale sucrée aux fruits rouges. La saveur est particulièrement prononcée lorsqu’il est préparé en latte.
Comment préparer le Jam Jar Hojicha ?
Tamisez 1-2 cuillères à café de la poudre dans une tasse, ajoutez un peu d’eau chaude (non bouillante) et fouettez jusqu’à obtenir une texture lisse. Recouvrez de lait chaud ou d’un alternative végétale pour un latte, ou secouez avec de la glace et du lait pour une version glacée. Pour une texture mousseuse optimale, utilisez un fouet en bambou ou un petit mousseur électrique.
Le Jam Jar Hojicha contient-il de la caféine ?
Oui, il contient une caféine moyenne, inférieure à celle du matcha mais suffisante pour un léger regain d’énergie. La torréfaction réduit la caféine par rapport aux thés verts non torréfiés.
Peut-on cuisiner avec le Jam Jar Hojicha ?
Oui, comme c’est une poudre fine, vous pouvez l’utiliser en pâtisserie, dans les desserts ou les smoothies comme le matcha. La saveur de confiture de framboise se marie bien avec les recettes à la vanille, au chocolat ou aux agrumes. Commencez avec 1 cuillère à café par recette et ajustez selon votre goût, car le sucré peut varier.
Focus produit
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Jam Jar Hojicha: Le Jam Jar Hojicha est une poudre de thé vert torréfié à caféine moyenne, fabriquée à partir de feuilles de thé vert torréfiées et moulues. Il offre une alternative moins caféinée au matcha tout en conservant une texture crémeuse et mousseuse parfaite pour les lattes.
Jam Jar Hojicha
