Réponse rapide
The Roaster's Red est un thé rouge de Taïwan avec une finition torréfiée au charbon, offrant des notes de grenadine, de framboise dorée et de pivoine. Pour une tasse optimale, utilisez une eau proche de l'ébullition et infusez 3 à 4 minutes.
Ce qui rend The Roaster's Red unique
Ce thé rouge de Song Tea utilise le cultivar Jin Xuan, récolté en juin 2025. La torréfaction au charbon ajoute une profondeur fumée qui complète les notes fruitées et florales naturelles du thé, créant un profil aromatique à plusieurs niveaux.
Étapes d'infusion pour The Roaster's Red
- Chauffez l'eau à 205 °F (96 °C) : Utilisez de l'eau fraîchement filtrée et portez-la juste sous le point d'ébullition. Cette température extrait toute la saveur du thé sans amertume. Évitez de faire bouillir l'eau directement ; cela pourrait brûler les feuilles délicates.
- Mesurez 1 cuillère à café de thé en vrac : Pour une tasse de 8 once, utilisez environ 2 à 3 grammes de feuilles. Ajustez selon votre goût, mais commencez avec ce ratio pour une tasse équilibrée. Trop de thé peut masquer les notes nuancées ; trop peu peut donner une saveur faible.
- Infusez 3 à 4 minutes : Versez l'eau chaude sur les feuilles et laissez infuser. Commencez par 3 minutes, puis goûtez. Prolongez jusqu'à 4 minutes pour une infusion plus forte. Une infusion trop longue fait ressortir l'astringence, alors surveillez le minuteur.
- Filtrez et savourez : Retirez les feuilles rapidement pour arrêter l'extraction. Sirotez et remarquez les saveurs qui évoluent à mesure que le thé refroidit. Le thé peut être réinfusé une ou deux fois ; ajoutez 30 secondes à chaque infusion suivante.
Détails du produit
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The Roaster's Red: Il s'agit d'un thé rouge (appelé thé noir en Occident) avec une base aromatique riche, agrémentée d'une finition torréfiée au charbon. Attendez-vous à des notes de grenadine riche, de framboise dorée et de pivoine en fleur. La torréfaction au charbon confère au thé un caractère fumé-sucré distinctif qui le distingue des thés noirs classiques.
The Roaster's Red
