Réponse rapide
Utilisez le panier vapeur de la collection Fissler Original-Profi pour cuire des légumes, du poisson ou des raviolis en le plaçant dans une casserole compatible avec un peu d'eau frémissante. Les poignées qui restent froides facilitent le levage et l'égouttage.
Pourquoi la cuisson vapeur fonctionne avec ce panier
La cuisson vapeur préserve les nutriments et les saveurs sans ajout de matière grasse. Le panier vapeur en acier inoxydable s'adapte à plusieurs casseroles Original-Profi, ce qui vous permet de doubler ou de tripler votre volume de cuisson en empilant les niveaux.
Les poignées surdimensionnées restent froides pendant l'utilisation, ce qui permet de soulever le panier en toute sécurité même lorsque la casserole est chaude. C'est un avantage pratique par rapport aux cuit-vapeurs à poignées plus petites.
Comment cuire à la vapeur avec le panier Original-Profi
- 1. Remplissez la casserole d'eau : Ajoutez environ 1–2 pouces d'eau dans une casserole Original-Profi compatible. L'eau ne doit pas toucher le fond du panier vapeur lorsqu'il est placé à l'intérieur. Trop d'eau bouillira dans les aliments au lieu de les cuire à la vapeur. Maintenez le niveau d'eau sous le panier.
- 2. Portez l'eau à frémissement : Chauffez la casserole à feu moyen jusqu'à ce que l'eau frémisse doucement. Une ébullition forte gaspille de l'énergie et peut trop cuire les aliments délicats comme le poisson. Ajustez la chaleur pour maintenir un frémissement doux, pas une ébullition vigoureuse.
- 3. Placez les aliments dans le panier : Disposez les légumes, le poisson ou les raviolis en une seule couche pour une cuisson uniforme. Évitez de trop remplir pour permettre à la vapeur de circuler. Les morceaux qui se chevauchent peuvent cuire de manière inégale. Laissez de petits espaces entre les aliments.
- 4. Couvrez et cuisez à la vapeur : Placez le couvercle sur la casserole. Les temps de cuisson à la vapeur varient : brocoli 3–5 minutes, filets de poisson 6–10 minutes, raviolis 8–12 minutes. Vérifiez la cuisson tôt. Soulever le couvercle libère de la chaleur et prolonge le temps de cuisson. Utilisez un minuteur plutôt que de regarder.
- 5. Soulevez et égouttez en toute sécurité : Saisissez les poignées qui restent froides et soulevez le panier bien droit. Laissez l'excès d'eau s'égoutter dans la casserole avant de transférer les aliments sur une assiette. Les poignées restent froides, mais le corps métallique peut être chaud. Évitez de toucher les côtés.
Caractéristiques du produit
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Panier vapeur en acier inoxydable Original-Profi Collection®: La cuisson vapeur est un moyen rapide et sain de savourer des légumes, du poisson, des raviolis et plus encore ! Doublez ou triplez votre volume et votre variété en empilant les paniers vapeur pour une cuisson à plusieurs niveaux. Vous pouvez cuisiner un repas complet dans une seule casserole en empilant les paniers, ce qui vous fait gagner du temps et simplifie le nettoyage.
Panier vapeur en acier inoxydable Original-Profi Collection®