Di dunia oven meja, Breville telah lama menjadi nama tepercaya, menawarkan peralatan yang menggabungkan inovasi dengan kepraktisan sehari-hari. Dua oven multifungsi paling populer mereka—Smart Oven® Air Fryer dan Combi Wave 3 in 1—sering membuat juru masak rumahan bingung memilih yang mana. Keduanya serbaguna, bertenaga, dan dirancang untuk menggantikan banyak peralatan, tetapi melayani prioritas memasak yang sedikit berbeda. Dalam perbandingan tahun 2025 ini, kami akan menguraikan perbedaan utama, kelebihan, dan penggunaan ideal masing-masing model, sehingga Anda dapat membuat keputusan yang tepat.
Ikhtisar Breville Smart Oven Air Fryer
Breville Smart Oven Air Fryer (model BOV900BSS) adalah oven meja yang digemari dengan 13 fungsi memasak dalam satu unit ramping. Dilengkapi teknologi Element IQ yang menyesuaikan daya enam elemen pemanas untuk memasak presisi. Fungsi air fryer terintegrasi menggunakan super-konveksi untuk mengedarkan udara panas, menghasilkan hasil renyah dengan lebih sedikit minyak. Dengan kapasitas besar yang muat untuk kalkun 14 pon atau pizza 13 inci, oven ini ideal untuk keluarga dan sering menjamu tamu. Juga termasuk pengaturan slow-cook dan mode dehidrasi, menjadikannya solusi serba bisa sejati.
Ikhtisar Combi Wave 3 in 1
Combi Wave 3 in 1 (model BMO850BSS) adalah jawaban Breville untuk kebutuhan kecepatan dan keserbagunaan. Ini adalah gabungan microwave, oven konveksi, dan air fryer, menggunakan kombinasi unik energi microwave dan panas konveksi untuk memasak makanan hingga 50% lebih cepat dari oven tradisional. Combi Wave memiliki pengaturan otomatis untuk hidangan populer seperti pizza, ayam, dan kue kering, serta menggunakan interior stainless steel premium untuk daya tahan. Dengan 24 liter, ukurannya sedikit lebih kecil dari Smart Oven tetapi masih muat pizza 12 inci atau ayam utuh. Fitur utamanya adalah mode memasak "Kombinasi" yang menggabungkan microwave dan konveksi untuk memasak cepat dan merata.
Perbedaan Utama Sekilas
Sebelum mendalami detailnya, berikut tabel perbandingan cepat untuk menyoroti perbedaan utama:
Fitur
Smart Oven Air Fryer
Combi Wave 3 in 1
Teknologi Memasak Utama
Konveksi (Element IQ)
Microwave + Konveksi
Fungsi Memasak
13 (Air Fry, Panggang, Roast, Broil, dll.)
10 (Microwave, Konveksi, Air Fry, Combi, dll.)
Kapasitas
Muat kalkun 14 lb, pizza 13 inci
Muat pizza 12 inci, ayam utuh
Kecepatan Memasak
Standar (pemanasan cepat)
Hingga 50% lebih cepat (mode Combi)
Waktu Pemanasan
~2-3 menit
~1-2 menit
Kinerja Air Fry
Sangat baik (super-konveksi)
Baik (dengan konveksi + microwave)
Fungsi Microwave
Tidak
Ya (microwave penuh)
Cocok Untuk
Memanggang, roasting, slow cooking
Makanan cepat, memanaskan ulang, kecepatan
Kinerja Memasak dan Keserbagunaan
Smart Oven Air Fryer: Juara Memanggang dan Roasting
Jika dapur Anda berpusat pada memanggang, roasting, dan slow cooking, Smart Oven Air Fryer adalah pilihan terbaik. Teknologi Element IQ memastikan kecokelatan merata untuk kue kering, pastry, dan casserole. Fungsi air fry-nya kuat—membuat sayap ayam, kentang goreng, dan sayuran renyah dengan sedikit minyak. Mode dehidrasi adalah bonus untuk membuat dendeng atau buah kering. Misalnya, Anda bisa memanggang ayam utuh dalam waktu sekitar 50 menit dengan kulit keemasan renyah. Pengaturan slow-cook sempurna untuk semur atau daging rebus, memungkinkan Anda menggunakan oven untuk hidangan rendah dan lambat tanpa memanaskan dapur.
Combi Wave 3 in 1: Kecepatan dan Kenyamanan
Combi Wave 3 in 1 unggul saat Anda membutuhkan makanan cepat. Mode kombinasinya dapat memanggang pizza beku dalam 12 menit (dibandingkan 18-20 menit di oven standar) atau memanggang ayam dalam 30 menit. Fungsi microwave berfungsi penuh, sehingga Anda dapat memanaskan sisa makanan, melelehkan mentega, atau mencairkan bahan dalam hitungan detik. Namun, kinerja air fry-nya sedikit kurang intens dibandingkan air fryer khusus di Smart Oven, karena kombinasi energi microwave terkadang menghasilkan tekstur yang kurang renyah. Meski begitu, untuk sebagian besar masakan sehari-hari—seperti memanaskan pizza hingga renyah sempurna atau memasak makan malam cepat—Combi Wave sangat efisien.
Kapasitas dan Ukuran
Smart Oven Air Fryer memiliki interior lebih besar, muat kalkun 14 pon atau dua loyang 9x13 berdampingan. Ini menjadikannya pilihan lebih baik untuk keluarga atau persiapan makanan dalam jumlah besar. Combi Wave 3 in 1 lebih ringkas—ideal untuk dapur kecil atau bagi yang sudah memiliki oven ukuran penuh. Muat pizza 12 inci dan ayam utuh dengan nyaman, tetapi Anda tidak bisa memasak beberapa hidangan sekaligus. Jika ruang meja terbatas, jejak Combi Wave yang lebih kecil adalah keuntungan.
Kemudahan Penggunaan dan Fitur Pintar
Kedua oven memiliki layar LCD intuitif dan program preset. Smart Oven Air Fryer menawarkan 13 preset (termasuk "Toast", "Bagel", "Cookies", dan "Slow Cook") dengan penyesuaian suhu dan waktu otomatis. Juga memiliki fitur "My Menu" yang menyimpan pengaturan kustom Anda. Combi Wave 3 in 1 memiliki preset lebih sedikit (10) tetapi menyertakan tombol "Quick Start" dan fungsi "Defrost" yang sangat presisi. Salah satu yang menonjol adalah mode "Combi" yang secara otomatis memilih rasio terbaik panas microwave dan konveksi berdasarkan jenis makanan yang dipilih. Kedua oven mudah dibersihkan, dengan lapisan interior anti lengket dan baki remah yang dapat dilepas.
Mana yang Harus Anda Pilih?
Berikut panduan keputusan berdasarkan kebiasaan memasak Anda:
- Pilih Smart Oven Air Fryer jika: Anda sering memanggang (roti, pastry, casserole), menginginkan air frying unggul, membutuhkan kapasitas besar untuk makanan keluarga, atau menikmati hidangan slow-cook. Ini adalah oven konveksi khusus yang unggul dalam presisi suhu.
- Pilih Combi Wave 3 in 1 jika: Anda mengutamakan kecepatan, sering memanaskan sisa makanan, menginginkan microwave yang juga bisa membuat renyah dan kecokelatan, atau memiliki ruang meja terbatas. Ini sempurna untuk profesional sibuk atau rumah tangga kecil.
- Pertimbangkan keduanya jika: Anda memiliki ruang dan anggaran untuk dua peralatan meja—Smart Oven dapat menangani memanggang dan roasting, sementara Combi Wave dapat menangani makanan cepat dan memanaskan ulang.
Keputusan Akhir
Baik Smart Oven Air Fryer maupun Combi Wave 3 in 1 adalah peralatan luar biasa yang dapat menyederhanakan memasak Anda. Smart Oven adalah pilihan serba lebih baik untuk metode memasak tradisional, sementara Combi Wave menawarkan kecepatan dan kenyamanan yang belum pernah ada. Pada tahun 2025, pilihan pada akhirnya tergantung pada prioritas Anda: jika Anda ingin mengganti oven pemanggang, air fryer, dan slow cooker, pilih Smart Oven Air Fryer. Jika Anda ingin mengganti microwave, oven konveksi, dan air fryer dalam satu unit ringkas, Combi Wave 3 in 1 adalah pemenang yang jelas.
Apapun pilihan Anda, Anda akan menikmati kualitas build khas Breville dan desain yang bijaksana. Dan jika Anda ingin meningkatkan seluruh alur kerja memasak, pertimbangkan untuk memasangkan oven baru Anda dengan food processor andal seperti Breville Sous Chef® 9 untuk persiapan yang mudah. Siap mengubah dapur Anda? Jelajahi Smart Oven® Air Fryer atau Combi Wave 3 in 1 di Brevillemall dan temukan oven multifungsi mana yang paling sesuai dengan kebutuhan memasak Anda.
