Jawaban singkat

Setelah dibuka, bir tanpa alkohol paling enak dalam 24 jam dan tetap nikmat hingga 3 hari jika Anda menutupnya kembali dan menyimpannya di kulkas. Tanpa alkohol untuk menahan organisme pembusuk, bir 0.0% lebih rentan daripada bir beralkohol penuh, jadi perlakukan kaleng yang sudah dibuka seperti jus segar, bukan seperti stok dapur. Jika sudah dibiarkan hangat semalaman, buang saja.

Mengapa bir 0.0% berperilaku berbeda dari bir biasa

Alkohol adalah pengawet. Dalam bir 4% atau 5%, alkohol memperlambat mikroba yang merusak minuman, salah satu alasan mengapa botol yang sudah dibuka bisa bertahan satu atau dua hari tanpa banyak kerusakan. Hilangkan alkoholnya dan Anda menghilangkan perlindungan itu, sehingga bir 0.0% yang sudah dibuka lebih terpapar oksigen dan apa pun yang masuk ke gelas.

Masalah sehari-hari yang lebih besar adalah oksidasi, bukan infeksi. Oksigen memudarkan aroma hop dan membuat lager yang segar atau lager peach yang juicy menjadi hambar dan berasa kertas jauh sebelum bisa membuat Anda sakit. Itulah sebabnya jawaban jujur tentang berapa lama bir tanpa alkohol bertahan setelah dibuka adalah soal rasa dulu, keamanan kedua.

Kaleng belum dibuka: gunakan tanggalnya, bukan tebakan

Kaleng tersegel berbeda ceritanya. Selama tetap belum dibuka dan disimpan di tempat sejuk dan gelap, karakter mereka bertahan jauh lebih lama daripada yang sudah dibuka. Masa simpan tepatnya bervariasi tergantung bir dan kemasannya, dan Days tidak menerbitkan satu angka untuk seluruh rangkaian, jadi praktik terbaiknya adalah memeriksa stempel tanggal yang tercetak di bagian bawah atau samping setiap kaleng dan menjadikannya panduan Anda.

Panas dan cahaya adalah dua hal yang paling cepat memperpendek jendela itu. Satu karton yang dibiarkan di teras yang terkena sinar matahari atau di samping radiator akan lebih cepat pudar daripada karton yang sama yang disimpan di lemari. Jika Anda membeli paket campuran, simpan dalam posisi tegak dan jauh dari sinar matahari langsung, dan putar kaleng yang lebih lama ke depan agar Anda meminumnya lebih dulu.

Cara menyimpan dan menilai bir 0.0% yang sudah dibuka: 5 langkah

  1. 1. Tutup kembali dalam beberapa menit setelah dituang: Jika Anda membuka kaleng dan tidak menghabiskannya, tutup segera. Penutup kaleng, tutup silikon kecil, atau bahkan sepotong plastik wrap yang ditekan di atas lubang akan memperlambat oksigen mencapai permukaan. Jangan biarkan terbuka di meja sementara Anda memutuskan apakah ingin menambah lagi. Titik periksa: jika bir sudah terbuka dan tidak tertutup lebih dari satu jam pada suhu ruang, anggap situasinya harus segera diminum atau dibuang.
  2. 2. Masukkan ke kulkas dengan cepat: Dingin memperlambat reaksi penuaan yang membuat rasa menjadi hambar. Pindahkan kaleng atau botol yang sudah dibuka ke bagian utama kulkas, bukan ke pintu, tempat suhu berubah setiap kali dibuka. Usahakan mendinginkannya dalam 15 menit setelah dituang. Kesalahan umum: meninggalkan kaleng terbuka di ruangan hangat semalaman dan menganggap kulkas akan menyelamatkannya besok pagi. Tidak akan.
  3. 3. Minum dalam 24 jam untuk rasa terbaik: Untuk lager yang bersih atau sajian buah seperti lager peach atau passion fruit, hari pertama adalah waktu terbaiknya. Setelah itu aromanya melembut dan akhir rasanya menjadi sedikit hambar. Masih aman diminum, tetapi rasanya tidak lagi seperti bir yang Anda beli. Titik periksa: jika Anda membukanya untuk mencicipi bukan untuk menghabiskan, rencanakan sisa kaleng itu untuk hari berikutnya, bukan minggu berikutnya.
  4. 4. Gunakan tiga hari sebagai batas luar: Setelah sekitar 72 jam di kulkas, kualitasnya turun tajam meskipun tidak ada yang terlihat salah. Ini panduan, bukan garis keamanan mutlak, karena bir 0.0% yang sudah dibuka tidak punya perlindungan alkohol dan setiap hari tambahan menambah risiko rasa tidak enak dan mikroba yang tidak diinginkan. Kesalahan umum: menyimpan setengah kaleng selama seminggu karena baunya masih samar-samar seperti bir. Jika ragu, buang saja.
  5. 5. Nilai dengan indra Anda sebelum menyesap: Perhatikan tuangan yang datar dan tanpa busa, bau hambar atau seperti kardus, atau rasa asam tajam yang tidak ada saat dibuka. Salah satu dari itu berarti bir sudah melewati masa terbaiknya. Kekeruhan saja bukan tanda yang dapat diandalkan, karena beberapa gaya memang naturally hazy. Langkah berikutnya: jika bir yang sudah dibuka gagal uji bau, buang dan buka kaleng baru daripada meminum sesuatu yang tidak akan Anda nikmati.

Bir Days yang perlu diingat

  • PAKET KALENG DAYS MIXED LAGER, PALE ALE & PEACH: Paket Kaleng Days Mixed Lager, Pale Ale & Peach terbagi rata antara Lager yang bersih dan segar, Pale Ale yang bold dan seimbang, serta Peach Lager yang juicy, semuanya 0.0% ABV. Paket campuran memungkinkan Anda hanya membuka gaya yang berencana Anda habiskan, sehingga lebih kecil kemungkinan meninggalkan setengah kaleng bir yang kurang Anda sukai.
  • STARTER PACK: Starter Pack mencakup 6 kaleng Lager, 6 kaleng Pale Ale, dan satu gelas pint berlogo Days. Menuang ke gelas daripada menyesap dari kaleng memudahkan Anda mencium dan mencicipi apakah bir yang sudah dibuka masih segar.
  • DAYS PASSION FRUIT LAGER: Days Passion Fruit Lager adalah bir ketiga dalam Sunrise Series edisi terbatas, digambarkan sebagai fruity, vibrant, dan seriously drinkable pada 0.0% ABV. Gaya fruity mengandalkan aroma cerah yang cepat memudar setelah dibuka, jadi minumlah yang ini paling cepat setelah dituang.