Jawaban cepat
Untuk menyiapkan Gozney Tread dan Tonester untuk memasak ganda, letakkan Tread di permukaan yang stabil dan tahan panas untuk memanggang pizza dan memanggang suhu tinggi, dan posisikan Tonester di dekatnya untuk mengasap dan merebus dengan suhu rendah. Gunakan sistem aksesori untuk mengelola bahan bakar dan peralatan dengan lebih efisien.
Mengapa menggabungkan Tread dan Tonester?
Tread sangat portabel dan sangat kokoh, dirancang untuk memanggang pizza dan searing suhu tinggi. Tonester menghadirkan gaya memasak berasap dan lambat yang terinspirasi dari borough New York City. Bersama-sama, mereka memungkinkan Anda memasak makanan lengkap di luar ruangan tanpa kompromi: pizza dari Tread, dan daging asap atau sayuran dari Tonester.
Apa yang Anda butuhkan sebelum memulai
Anda memerlukan permukaan tahan panas untuk setiap oven, sumber bahan bakar (propana untuk Tread, arang atau kayu untuk Tonester), dan alat dasar seperti termometer dan sarung tangan tahan panas. Sistem aksesori untuk Tread mencakup dudukan dan penutup opsional yang membantu mengatur area memasak Anda.
Pengaturan oven ganda langkah demi langkah
- Posisikan kedua oven dengan aman: Letakkan Tread di permukaan yang stabil dan tidak mudah terbakar seperti meja logam atau teras batu. Posisikan Tonester setidaknya 3 kaki di atas alas tahan panasnya sendiri. Pastikan keduanya rata dan jauh dari dinding atau atap yang menjorok. Kesalahan umum: menempatkan oven terlalu berdekatan dapat menyebabkan penumpukan panas dan memasak tidak merata.
- Isi bahan bakar dan panaskan Tread terlebih dahulu: Hubungkan Tread ke tabung propana dan nyalakan. Panaskan hingga 500°F (260°C) untuk pizza, atau 700°F (370°C) untuk searing. Gunakan termometer bawaan untuk memantau. Ini memakan waktu 15–20 menit. Pemeriksaan: Isolasi Tread menahan panas dengan baik, sehingga waktu pemanasan lebih singkat dibandingkan banyak oven. Jangan terburu-buru dalam urutan penyalaan.
- Nyalakan Tonester untuk panas rendah: Isi kotak api Tonester dengan arang atau potongan kayu keras. Nyalakan dengan chimney starter atau pemantik api. Targetkan 225–275°F (107–135°C) untuk mengasap. Biarkan stabil selama 20–30 menit sebelum menambahkan makanan. Kesalahan umum: menambahkan terlalu banyak bahan bakar sekaligus menyebabkan lonjakan suhu. Mulailah dengan muatan kecil dan tambahkan sesuai kebutuhan.
- Koordinasikan waktu memasak: Mulailah Tonester terlebih dahulu jika Anda mengasap potongan besar (misalnya, brisket atau bahu babi) yang membutuhkan waktu berjam-jam. Mulailah Tread 20 menit sebelum Anda berencana memasak pizza atau searing daging. Gunakan pengatur waktu untuk menyinkronkan waktu penyelesaian. Pemeriksaan: Tread memasak dengan cepat (pizza dalam 90 detik), jadi atur waktu hidangan Tonester Anda agar siap pada saat yang bersamaan.
- Gunakan aksesori untuk mengatur area: Siapkan sistem aksesori Tread (misalnya, meja samping atau pengait alat) untuk menjaga sendok pizza, penjepit, dan termometer dalam jangkauan. Simpan satu set alat terpisah untuk Tonester untuk menghindari kontaminasi silang rasa. Kesalahan umum: menggunakan peralatan yang sama untuk kedua oven dapat mentransfer rasa asap ke pizza atau jus daging mentah ke pengasap.
Fakta produk
-
Tread + Tonester: Warna 'Car Coat' pada Tonester terinspirasi dari borough New York City. Untuk Tread, ini menciptakan keseimbangan dan netralitas terhadap keganasan memasak di luar ruangan. Ini berarti Tonester melengkapi gaya memasak berani Tread dengan profil rasa yang lebih halus dan berfokus pada asap, ideal untuk memadukan hidangan.
Tread + Tonester
-
Tread + Tonester: Tread sangat portabel, sangat kokoh, ringan, dan siap dibawa bepergian dengan insulasi yang disetel sempurna untuk petualangan. Anda dapat dengan mudah memindahkan Tread di antara stasiun memasak atau membawanya dalam perjalanan, sementara Tonester tetap menjadi pengasap stasioner untuk memasak lebih lama.
