Risposta rapida
Il compostaggio Bokashi è un metodo basato sulla fermentazione che ti permette di compostare tutti i rifiuti di cucina – inclusi carne e latticini – in casa, senza odori o parassiti, utilizzando una crusca inoculata speciale come Dr Jim Z Bokashi.
Perché scegliere la fermentazione rispetto al compostaggio tradizionale
Il compostaggio tradizionale richiede calore, aria e un equilibrio tra materiali verdi e marroni, che può essere complicato in casa. La fermentazione Bokashi funziona in un secchio sigillato, quindi puoi compostare tutto l'anno in un piccolo appartamento o in un angolo della cucina.
Inoltre, gestisce elementi che normalmente non puoi compostare a casa: avanzi cotti, scarti di carne, latticini e bucce di agrumi. Il processo è anaerobico e avviene rapidamente – di solito due settimane nel secchio, poi due settimane nel terreno.
Cosa ti serve per iniziare
Avrai bisogno di un secchio Bokashi con rubinetto e coperchio ermetico, oltre a una scorta di crusca inoculata. Dr Jim Z Bokashi 2 LB è una crusca pronta all'uso che contiene microrganismi efficaci per avviare la fermentazione. Una busta dura generalmente diversi mesi per una famiglia di due persone.
La crusca è l'ingrediente chiave – è ciò che fermenta i rifiuti invece di farli marcire. Senza di essa, stai solo conservando la spazzatura in un secchio.
Come iniziare il compostaggio Bokashi in 5 passaggi
- Prepara il secchio: Posiziona il secchio Bokashi in un punto comodo (sotto il lavello o sul piano di lavoro). Assicurati che il rubinetto sia chiuso e che la griglia inferiore sia in posizione. Errore comune: dimenticare di scaricare il liquido ogni pochi giorni. Il liquido può emanare odore se lasciato troppo a lungo – usalo come pulitore per scarichi o fertilizzante diluito per piante.
- Aggiungi gli scarti di cucina: Taglia gli scarti alimentari in piccoli pezzi (1-2 pollici) e aggiungi uno strato di circa 2-3 pollici di spessore. Evita ossa grandi o liquidi eccessivi. Punto di controllo: premi saldamente per eliminare le sacche d'aria – la fermentazione è anaerobica, quindi vuoi il meno ossigeno possibile.
- Cospargi la crusca Bokashi: Cospargi un generoso cucchiaio di crusca Dr Jim Z Bokashi su ogni strato di scarti. Usa un cucchiaio o la mano per mescolare leggermente. Errore comune: usare troppa poca crusca. Se vedi muffa (non la muffa bianca di fermentazione), hai bisogno di più crusca. La peluria bianca va bene; la muffa verde o nera significa troppa aria o troppo poca crusca.
- Sigilla e attendi: Chiudi bene il coperchio e lascia il secchio per due settimane. Scarica il liquido ogni 2-3 giorni. Non aprire il coperchio durante questo periodo a meno che non aggiungi altri rifiuti. Punto di controllo: se aggiungi rifiuti nel tempo, inizia il conto alla rovescia di due settimane dall'ultima aggiunta. Il secchio dovrebbe odorare di sottaceti o lievito madre – non di marcio.
- Interra i rifiuti fermentati: Dopo due settimane, interra gli scarti fermentati nel terreno del giardino o in un grande vaso. Copri con almeno 6 pollici di terra e attendi altre due settimane prima di piantare. Errore comune: interrare troppo superficialmente – il processo di fermentazione continua nel terreno e una sepoltura poco profonda può attirare parassiti. Più profondo è più sicuro.
Scheda prodotto
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Dr Jim Z Bokashi 2 LB: Dr. Jim Z Bokashi 2 LB deriva dal termine giapponese 'bokashi', che significa 'fermentare materia organica', e trasforma gli scarti di cucina in un ammendante del terreno ricco di nutrienti. Ciò significa che puoi compostare carne, latticini e cibo cotto in casa senza odori o mosche – cosa che i contenitori tradizionali non possono fare.
Dr Jim Z Bokashi 2 LB
