Risposta rapida
Scegli la casseruola Tefal Elipso da 18 cm con coperchio per salse di tutti i giorni, per riscaldare e per piccole quantità di zuppa. Scegli la pentola da 20 cm con coperchio quando ti servono più profondità e capacità per brasati, stufati o porzioni per la famiglia.
Dimensioni e forma: cosa significa in pratica la differenza tra 18 cm e 20 cm
La casseruola da 18 cm è più stretta e di solito meno profonda della pentola da 20 cm. Per questo la casseruola si scalda prima ed è più facile da controllare quando sbatti una salsa o riduci un liquido. La pentola da 20 cm offre più superficie e profondità, quindi contiene quantità maggiori e lascia spazio ai pezzi da brasare per stare in un solo strato.
Per la zuppa, la casseruola da 18 cm va bene per una o due porzioni, mentre la pentola da 20 cm è più adatta a una pentola per la famiglia o a ricette che iniziano rosolando la carne e poi sobbollono a lungo.
Coperchio e versamento: piccoli dettagli che cambiano l'uso quotidiano
Entrambe le opzioni hanno il coperchio, così puoi trattenere calore e umidità durante la cottura a fuoco lento. La casseruola Elipso aggiunge beccucci versatori laterali, che aiutano a versare il liquido senza farlo gocciolare lungo l'esterno della pentola. È un vero vantaggio per salse, creme e per scolare piccole quantità di brodo.
La pentola non presenta beccucci versatori nelle informazioni fornite. Se versare senza gocce è una priorità, la casseruola ha un vantaggio; se servi soprattutto lo stufato con il mestolo, l'assenza di beccucci difficilmente conta.
Fonte di calore e costruzione: punti di forza comuni, compiti diversi
Entrambe le pentole sono in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente ceramico e fondo a induzione compatibile con tutti i tipi di piano cottura. Puoi quindi passare da induzione a gas o elettrico senza cambiare le tue abitudini in cucina. Il rivestimento antiaderente facilita anche la cottura a basso contenuto di grassi e la pulizia.
Poiché il rivestimento è ceramico e privo di PFOA, piombo e cadmio, ottieni gli stessi vantaggi di superficie in entrambe le dimensioni. La scelta dipende da capacità e forma, non da una differenza nella tecnologia del rivestimento.
Compromessi da valutare prima di scegliere
- Capacità o controllo: La casseruola da 18 cm si scalda più rapidamente e offre un controllo più preciso per salse e riduzioni, ma contiene meno. La pentola da 20 cm contiene di più per pasti in famiglia e brasati, ma impiega più tempo a scaldarsi ed è più pesante da maneggiare quando è piena. Se cucini spesso per una o due persone, vince il controllo della casseruola; per quattro o più, vince la capacità della pentola.
- Versare o servire con il mestolo: I beccucci versatori laterali della casseruola facilitano un versamento pulito del liquido. La pentola si affida a un mestolo o a un cucchiaio, il che va bene per stufati densi ma è meno preciso per il brodo. Scegli la casseruola se versi regolarmente salse o brodo; scegli la pentola se servi direttamente dalla pentola.
- Profondità per brasare o versatilità quotidiana: La forma più profonda della pentola da 20 cm lascia spazio alla carne da brasare per essere parzialmente immersa, utile per stufati e arrosti in pentola. La casseruola da 18 cm è più versatile per salse veloci, cereali e riscaldamento, ma meno adatta ai grandi brasati. Se brasare è un'abitudine settimanale, la pentola merita il suo spazio; altrimenti la casseruola copre più compiti quotidiani.
Dati del prodotto
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Casseruola Tefal Elipso 18 cm con coperchio G62023 / Pentola 20 cm con coperchio G62044: Il set comprende una casseruola da 18 cm con coperchio e una pentola da 20 cm con coperchio, entrambe in alluminio pressofuso con rivestimento antiaderente ceramico e fondo a induzione. Ottieni due opzioni con coperchio in un solo acquisto, così puoi abbinare la pentola alla quantità invece di forzare un'unica pentola a fare tutto.
Casseruola Tefal Elipso 18 cm con coperchio G62023 / Pentola 20 cm con coperchio G62044
Quale si adatta alla tua cucina?
Ideale per
- Chi prepara soprattutto salse, creme e piccole quantità di zuppa
- Chi desidera versare senza gocce da una pentola con coperchio
- Famiglie piccole o chi cucina da solo e apprezza il riscaldamento rapido e la facilità di maneggio
Non adatta a
- Famiglie che cucinano regolarmente grandi stufati o brasati
- Chi ha bisogno di un'unica pentola per rosolare e sobbollire a lungo per quattro o più persone
