Risposta rapida

Inizia scegliendo la forma giusta del vassoio Lys per il tuo menu, poi posizionalo come pezzo centrale. Usa il vassoio rotondo in vermeil per i piatti principali e il vassoio ovale in vetro per insalate o contorni.

Perché la forma è importante per servire

Il vassoio rotondo in vermeil è ideale per piatti principali con salsa come stufati o pasta, perché i bordi curvi trattengono i liquidi. Il vassoio ovale in vetro è perfetto per cibi lunghi come verdure arrosto o filetti di pesce, permettendoti di disporli senza ammassarli.

Passaggi per apparecchiare la tavola con i vassoi Lys

  1. Scegli il vassoio in base al piatto: Seleziona il vassoio rotondo in vermeil per piatti con salsa o sugo. Scegli il vassoio ovale in vetro per cibi secchi e allungati come verdure arrosto o pesce. Un errore comune è usare un vassoio rotondo per cibi lunghi, costringendo gli ospiti ad allungarsi attraverso la tavola.
  2. Posiziona il vassoio come pezzo centrale: Metti il vassoio al centro del tavolo, alla portata di tutti i commensali. Per un tavolo grande, usa due vassoi – uno rotondo e uno ovale – alle estremità opposte. Evita di posizionare i vassoi troppo vicino al bordo, dove potrebbero essere rovesciati.
  3. Disponi il cibo con equilibrio visivo: Sul vassoio rotondo, metti la proteina principale al centro e circondala con verdure o guarnizione. Sul vassoio ovale, allinea gli alimenti in lunghezza, lasciando piccoli spazi per servire facilmente. Il sovraffollamento rende i vassoi disordinati e difficili da servire. Lascia circa un centimetro di spazio attorno a ogni porzione.

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