Risposta rapida
Cuoci i pomodori finché non sono morbidi, versali nel Kilner Sauce Mill Jar Set e gira il passaverdura con regolarità in modo che la polpa cada nel barattolo da 1 litri mentre bucce e semi restano indietro. Lavora in piccole quantità e gira il passaverdura sempre nello stesso senso per un risultato più liscio.
Perché il passaverdura è meglio del frullatore per la salsa di pomodoro
Il frullatore spezza semi e bucce nella salsa, lasciando una consistenza punteggiata e un leggero retrogusto amaro. Il Kilner Sauce Mill Jar Set li separa durante la pressione, così ottieni la consistenza pulita e senza semi tipica della passata di pomodoro fatta in casa. Per questo è una scelta migliore rispetto a un frullatore standard per salse lisce, puree e alimenti per bambini.
Prepara i pomodori per evitare che il passaverdura si intasi
Il passaverdura dà il meglio con alimenti morbidi e cotti. I pomodori crudi o poco maturi sono sodi e fibrosi, quindi oppongono resistenza alla pressione e possono bloccare il filtro. Fai prima sobbollire, poi lascia intiepidire leggermente prima di passare. Se prepari una purea di frutta con lo stesso set, cuoci o ammorbidisci la frutta allo stesso modo.
Conosci i limiti del set prima di iniziare
Il set comprende un barattolo di vetro da 1 litri e un accessorio passaverdura, ma il catalogo non indica una dimensione separata del filtro né una capacità massima per lotto. Considera il barattolo da 1 litri come riferimento di lavoro e passa a piccoli lotti invece di riempirlo troppo. Per raccolti molto abbondanti, prevedi di ripetere il procedimento invece di forzare tutto in una volta.
Passo dopo passo: passare una salsa di pomodoro liscia
- Cuoci i pomodori finché non sono morbidi: Fai sobbollire i pomodori lavati e tagliati grossolanamente finché non si sfaldano e rilasciano il loro succo, poi lascia raffreddare qualche minuto. Errore comune: passare pomodori crudi, che sollecita il meccanismo e lascia una salsa granulosa. Un pomodoro che si schiaccia facilmente con un cucchiaio è pronto per il passaverdura.
- Prepara il barattolo e il passaverdura: Appoggia il barattolo di vetro su una superficie stabile e monta l'accessorio passaverdura seguendo le istruzioni del set. Verifica che il filtro e le parti mobili siano ben fissati prima di aggiungere gli alimenti. Errore comune: montare senza stringere bene, lasciando fuoriuscire la polpa dai bordi. Fai girare leggermente il passaverdura prima di aggiungere i pomodori per verificare che si muova liberamente.
- Carica in piccole quantità: Versa i pomodori cotti nel passaverdura poco alla volta invece di riempirlo fino all'orlo. Errore comune: sovraccaricare, che ti costringe a premere con forza e può spingere i semi attraverso il filtro. Mantieni la tramoggia circa a metà per una passata costante e uniforme.
- Gira il passaverdura con regolarità in un solo senso: Gira la manovella o il passaverdura a velocità costante e lascia che sia il meccanismo a fare il lavoro. Errore comune: invertire il senso o girare troppo velocemente, il che lascia polpa non lavorata e intasa il filtro. Se la maniglia si indurisce, fermati e libera il filtro invece di forzare.
- Separa e metti da parte gli scarti: Lascia che bucce e semi si raccolgano all'estremità del passaverdura e gettali o compostali. Errore comune: raschiare gli scarti nella salsa, annullando il risultato senza semi. Controlla gli scarti una volta; se sembrano ancora umidi e polposi, passali una seconda volta.
- Completa e conserva la salsa: Condisci la salsa liscia a piacere, poi usala subito o trasferiscila in barattoli puliti per la conservazione. Errore comune: lasciare la salsa a temperatura ambiente per ore prima di raffreddarla. Raffredda e metti subito in frigorifero, ed etichetta il barattolo con la data.
Caratteristiche del prodotto
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Kilner Sauce Mill Jar Set: Il set abbina un barattolo di vetro da 1 litri a un accessorio passaverdura per pressare e filtrare frutta e verdura. Il barattolo raccoglie direttamente la salsa, così puoi passare e conservare nello stesso contenitore senza trasferirla in un'altra ciotola.
Kilner Sauce Mill Jar Set