Risposta rapida
Metti prima gli ingredienti morbidi, aggiungi il liquido fino a circa due terzi del barattolo e frulla a brevi impulsi per non sovraccaricare il motore. Bevi subito o chiudi in un barattolo di vetro Kilner® pulito e conserva in frigorifero per un massimo di 24 ore. Se il set include un accessorio per spremitura o macinazione, filtra il composto prima di conservarlo.
Un frullato è buono solo quanto il modo in cui lo frulli e lo conservi. Il Set per frullati Kilner® ti offre un barattolo di vetro e accessori che passano direttamente dal frullatore al frigorifero, così non devi destreggiarti tra bicchieri di plastica o cercare un coperchio che vada bene. I passaggi seguenti coprono l'intero processo: preparare la frutta, riempire il barattolo, frullare e conservare ciò che non bevi subito.
Set per frullati Kilner®
Se possiedi già un barattolo Kilner® Clip Top o un barattolo con coperchio shaker, puoi seguire gli stessi principi. L'obiettivo è una consistenza liscia, nessuna perdita e una bevanda che abbia ancora un sapore fresco la mattina dopo. Segui i passaggi in ordine e controlla l'errore comune segnalato per ciascuno.
Prima di iniziare: la preparazione che previene la maggior parte dei problemi
Taglia la frutta a pezzi non più grandi di una noce. La banana congelata e i frutti di bosco congelati si frullano più facilmente dei cubetti di ghiaccio e raffreddano la bevanda senza diluirla. Se usi verdure a foglia, elimina prima i gambi spessi; si avvolgono attorno alle lame e lasciano fili nel frullato finito. Tieni il liquido pronto prima di riempire il barattolo, così non devi cercare in frigorifero a metà frullatura.
Controlla che il gruppo lame e la guarnizione siano puliti e posizionati correttamente. Una guarnizione attorcigliata o mancante è la causa più comune di perdite, ed è molto più facile accorgersene prima di aggiungere il liquido che dopo. Se il set include un accessorio per spremitura o macinazione, tienilo a portata di mano per filtrare il composto senza spostare il barattolo.
- Errore comune: aggiungere prima il ghiaccio. Il ghiaccio si posiziona sopra le lame e blocca il motore; usa invece frutta congelata.
- Punto di controllo: tutto è tagliato, la guarnizione è posizionata e il coperchio si blocca prima di premere start.
Riempi il barattolo nell'ordine giusto
Metti prima gli ingredienti morbidi: yogurt, burro di noci, frutta morbida e verdure a foglia. Stanno vicini alle lame e trascinano verso il basso i pezzi più duri mentre frullano. Aggiungi poi gli ingredienti più duri come frutta congelata, pezzi di mela e ghiaccio. Versa il liquido per ultimo, mirando a circa due terzi della capacità del barattolo; questo dà alle lame spazio per creare un vortice invece di una pasta.
Non superare la linea del massimo. Il riempimento eccessivo è la seconda causa più comune di perdite dopo una guarnizione difettosa e costringe anche il motore a lavorare più del necessario. Se vuoi un frullato più denso, inizia con meno liquido e aggiungine a piccoli sorsi mentre frulli.
- Errore comune: riempire il barattolo fino all'orlo perché sembra che ci stia. Lascia spazio.
- Punto di controllo: il liquido copre le lame ma il barattolo non è più pieno di circa tre quarti.
Frulla a brevi impulsi, poi termina in modo liscio
Inizia con tre o quattro brevi impulsi per rompere la frutta, poi fai girare il frullatore in modo continuo per 30-45 secondi. Impulsare prima impedisce alle lame di cavitare, che è ciò che accade quando si forma una bolla d'aria attorno a esse e il motore gira senza tagliare nulla. Se il composto smette di muoversi, spegni, rimuovi il barattolo e scuotilo o usa una spatola per spingere gli ingredienti verso il basso.
Per un risultato più liscio, frulla un po' più a lungo piuttosto che più velocemente. La maggior parte dei frullatori con barattolo di vetro raggiunge una consistenza vellutata in meno di un minuto; farli girare per diversi minuti aggiunge calore e può appiattire il sapore della bevanda. Se il tuo set ha un colino o un accessorio per macinazione, versa il composto attraverso di esso ora per rimuovere semi e polpa.
- Errore comune: frullare alla massima velocità dall'inizio. Inizia piano e aumenta.
- Punto di controllo: il frullato si muove liberamente in un vortice visibile e non ci sono pezzi attaccati ai lati.
Conserva gli avanzi così che abbiano ancora un sapore fresco domani
Versa ciò che non bevi in un barattolo di vetro Kilner® pulito e chiudilo subito. Il vetro non trattiene i sapori come la plastica, quindi un barattolo che conteneva una salsa all'aglio la settimana scorsa non rovinerà il frullato di frutti di bosco di oggi. Riempi il barattolo quasi fino all'orlo per limitare il contatto con l'aria, che rallenta l'ossidazione e mantiene il colore più brillante. Metti subito in frigorifero e bevi entro 24 ore per il miglior sapore e consistenza.
Aspettati una certa separazione naturale. La fibra e l'acqua si separano mentre il frullato riposa, ed è normale, non un segno che sia andato a male. Agita il barattolo prima di bere. Se hai aggiunto yogurt o burro di noci, la consistenza si addenserà durante la notte; una rapida agitata di solito la riporta alla normalità. I frullati con succo fresco e senza latticini tendono a separarsi più velocemente di quelli cremosi.
- Errore comune: conservare in una tazza aperta o in un barattolo con coperchio allentato. Chiudi bene.
- Punto di controllo: il barattolo è riempito quasi fino all'orlo, chiuso e in frigorifero entro 10 minuti dalla frullatura.
Pulisci il set così è pronto per domani
Sciacqua il barattolo, il coperchio e il gruppo lame con acqua tiepida appena finisci. La polpa di frutta secca è molto più difficile da rimuovere di quella fresca e può incastrarsi sotto la guarnizione dove non la vedi. Lava le parti in vetro con acqua tiepida e sapone o in lavastoviglie a ciclo normale se il produttore lo consente; controlla le istruzioni per la cura fornite con il set per la lama e i componenti in plastica.
Lascia asciugare completamente all'aria il barattolo e il coperchio prima di riassemblare. L'umidità intrappolata sotto la guarnizione favorisce gli odori e può ridurre la durata delle guarnizioni in gomma. Se il set include un colino o un accessorio per macinazione, sciacqualo separatamente così la polpa non si asciuga nella rete.
- Errore comune: lasciare il gruppo lame in ammollo per tutta la notte con la guarnizione ancora attaccata.
- Punto di controllo: tutte le parti sono asciutte, la guarnizione è al suo posto e il barattolo è riassemblato e pronto.
Il tuo flusso di lavoro per i frullati, passo dopo passo
- Prepara la frutta e controlla la guarnizione: Taglia la frutta a pezzi grandi come noci, rimuovi i gambi spessi dalle verdure e verifica che la guarnizione della lama sia posizionata correttamente prima di caricare qualsiasi cosa. Punto di controllo: nessuna perdita e nessun pezzo troppo grande che possa bloccare le lame.
- Stratifica morbido, poi duro, poi liquido: Gli ingredienti morbidi vanno per primi, la frutta congelata e il ghiaccio dopo, e il liquido per ultimo, riempiendo fino a circa due terzi del barattolo. Punto di controllo: lascia spazio; non superare mai la linea del massimo.
- Impulsa, poi frulla fino a ottenere un composto liscio: Tre o quattro brevi impulsi rompono la frutta, poi frulla in modo continuo per 30-45 secondi finché il composto si muove in un vortice visibile. Punto di controllo: nessun pezzo attaccato ai lati e nessuna bolla d'aria attorno alle lame.
- Filtra se vuoi una consistenza più fine: Se il tuo set include un accessorio per macinazione o un colino, versa il composto attraverso di esso per rimuovere semi e polpa prima di servire o conservare. Punto di controllo: la consistenza è adatta alle tue preferenze prima di impegnare la partita alla conservazione.
- Chiudi e metti in frigorifero gli avanzi: Versa in un barattolo di vetro Kilner® pulito, riempi quasi fino all'orlo, chiudi e metti in frigorifero entro 10 minuti. Bevi entro 24 ore. Punto di controllo: agita prima di bere; la separazione è normale.
- Sciacqua e asciuga l'intero set: Lava il barattolo, il coperchio, il gruppo lame e gli eventuali accessori con acqua tiepida e sapone, poi lascia asciugare completamente all'aria prima di riassemblare. Punto di controllo: guarnizione asciutta, barattolo asciutto, pronto per la prossima partita.
Prodotti Kilner® che si abbinano alla preparazione di frullati
- Barattolo per conservazione Kilner® con coperchio shaker 0,25 litri: Il barattolo per conservazione Kilner con coperchio shaker è perfetto per conservare ed esporre alimenti secchi, come granella di cioccolato, parmigiano, erbe e spezie. Usalo per booster per frullati secchi come cacao in granella, cannella o semi di chia, così puoi aggiungerli senza aprire un barattolo intero.
- Set con macinino per salse Kilner: Crea salse e puree fatte in casa con il set per torchio per salse Kilner® da 1 litro. Questo set include un barattolo di vetro e un accessorio per macinare, progettato per pressare e filtrare facilmente frutta, verdura e altro. Barattolo di vetro da 1 litro per preparare e conservare le tue salse. Include un accessorio per macinare per pressare e ridurre in purea gli ingredienti. Ideale per preparare salse lisce, puree e pappe per bambini a casa. Se vuoi una consistenza più liscia di quella che si ottiene solo frullando, passa prima la frutta al macinino, poi frulla la purea con il liquido.
- Distributore per bevande in vetro Kilner® con rubinetto in confezione regalo - 3 litri: Il barattolo per conservazione Kilner® da 3 litri con rubinetto erogatore è perfetto per servire e infondere vari tipi di bevande ed è ideale per ricevimenti e feste a casa. Per un bar dei frullati a una festa, prepara una grande quantità e lascia che gli ospiti si servano dal rubinetto invece di riempire i bicchieri dal frullatore.
Un buon frullato dipende soprattutto dall'ordine e dai tempi: ingredienti morbidi per primi, liquido per ultimo, brevi impulsi invece di lunghi giri e un barattolo di vetro sigillato in frigorifero entro pochi minuti. Segui questi passaggi e il set per frullati Kilner® si guadagnerà un posto sul bancone piuttosto che nell'armadio.
