Risposta rapida

Mescola 1 o 2 cucchiaini di MUD\WTR Coconut Sweetener nel tuo latte finché è ancora caldo, poi assaggia e regola prima di aggiungere altri topping o creme.

Perché questo dolcificante funziona diversamente dallo zucchero

MUD\WTR Coconut Sweetener è una miscela di due parti di zucchero di cocco e una parte di lúcuma, un frutto a volte chiamato "l'Oro degli Inca". A differenza dello zucchero bianco normale, ha un impatto glicemico più basso e apporta note sottili di burro e caramello che completano i sapori terrosi dei latte a base di funghi. Poiché è meno dolce dello zucchero raffinato, potresti aver bisogno di un volume leggermente maggiore per raggiungere il gusto desiderato, ma il risultato è più ricco e complesso.

Un compromesso da tenere a mente

Lo zucchero di cocco e la lúcuma non si sciolgono rapidamente come lo zucchero bianco granulare. Se aggiungi il dolcificante a una bevanda fredda o tiepida, otterrai una consistenza granulosa sul fondo della tazza. La soluzione è semplice: mescola sempre prima nel liquido caldo e dedica 15 o 20 secondi di mescolata vigorosa.

Come dolcificare il tuo latte passo dopo passo

  1. Passaggio 1: Prepara la base del tuo latte calda: Prepara il tuo latte MUD\WTR come al solito, usando il kit iniziale Morning Ritual, un concentrato o una bustina. Assicurati che il liquido sia ancora bollente (circa 160°F / 70°C) prima di aggiungere il dolcificante. Se la bevanda si è raffreddata sotto il tiepido, riscaldala delicatamente prima di aggiungere il dolcificante per evitare la granulosità.
  2. Passaggio 2: Inizia con 1 cucchiaino colmo: Preleva circa 1 cucchiaino colmo (circa 5 grammi) di MUD\WTR Coconut Sweetener e spruzzalo sulla superficie del latte caldo mentre mescoli continuamente. Puoi sempre aggiungere, ma non puoi togliere dolcezza. Assaggia dopo il primo cucchiaino prima di decidere di aggiungerne un secondo.
  3. Passaggio 3: Mescola accuratamente per 15 secondi: Usa un cucchiaio o una piccola frusta per mescolare il dolcificante con un movimento circolare, raschiando il fondo e i lati della tazza. Continua per almeno 15 secondi per assicurarti che i granuli siano completamente sciolti. Un errore comune è mescolare solo per pochi secondi. Se senti granulosità sulla lingua, non hai mescolato abbastanza.
  4. Passaggio 4: Assaggia e regola: Prendi un sorso dal centro della tazza (non dalla schiuma in superficie). Se la dolcezza è troppo delicata, aggiungi mezzo cucchiaino e mescola di nuovo. Se è giusta, hai finito. Poiché la lúcuma ha una nota naturale di caramello, la dolcezza può sembrare leggermente più intensa mentre la bevanda si raffredda. Aspetta 30 secondi prima di aggiungerne altra.
  5. Passaggio 5: Completa con il tuo latte o crema preferiti: Se hai intenzione di aggiungere latte, crema o schiuma, fallo dopo che il dolcificante si è completamente sciolto. Aggiungere latte freddo prima che il dolcificante si sciolga può causare grumi. Per un latte senza latticini, prova un goccio di crema di avena o di cocco dopo la dolcificazione: le note di caramello della lúcuma si abbinano particolarmente bene con il cocco.

Con cosa stai lavorando

  • Coconut Sweetener (30 porzione): Due parti di zucchero di cocco, una parte di lúcuma; la lúcuma è un frutto ricco di antiossidanti con note di burro e caramello. Questa miscela dona al tuo latte una dolcezza naturale con un sapore caldo e simile a un dessert, evitando il picco di zucchero nel sangue dei dolcificanti raffinati.

    Coconut Sweetener (30 serving)

    Coconut Sweetener (30 porzione)