In breve
Pulisci brevemente il manico in legno di prugno della spatola Palette Sense con acqua tiepida e asciugalo subito; oliarlo solo quando il legno appare asciutto. Per padelle calde o arrosti pesanti, la spatola flessibile non è la scelta giusta.
Perché il manico in legno richiede una cura diversa dalla lama
Il manico in legno di prugno è la parte più delicata della Palette Sense. A differenza della lama flessibile, il legno assorbe acqua, si gonfia e col tempo può diventare ruvido. Per questo: mai in lavastoviglie, non immergere e non lasciarlo in ammollo dopo il lavaggio.
La lama stessa è flessibile ed è pensata per sollevare, girare e servire. Non richiede oliatura, ma una conservazione pulita e asciutta affinché il bordo sottile non si deformi.
Quando oliare il manico – e quando no
L'oliaturanon è un passaggio fisso di ogni pulizia. Osserva il legno: se dopo l'asciugatura il manico appare opaco o leggermente ruvido, un velo sottile di olio per legno alimentare è utile. Se è ancora lucido o al tatto liscio, puoi saltare l'oliaturanon.
Dopo l'oliaturanon lascia riposare il manico qualche ora e rimuovi l'olio in eccesso. Così eviti che la spatola diventi unta o che l'olio raggiunga la lama.
Errori tipici nella pulizia del manico in legno
Molti lavano gli utensili con manico in legno sotto l'acqua corrente e li mettono ad asciugare nello scolapiatti. È proprio questo che fa gonfiare il legno di prugno. Meglio: passare il manico solo con un panno umido, pulire la lama separatamente e asciugare subito entrambi con un panno.
Anche il detersivo concentrato o l'acqua calda possono dilavare la superficie del legno. Per la pulizia quotidiana basta acqua tiepida con una goccia di detersivo delicato.
Regole decisionali per pulizia e oliaturanon
- Dopo ogni utilizzo: Passare il manico solo con un panno umido, sciacquare la lama sotto l'acqua corrente, tamponare subito entrambi per asciugarli e lasciar asciugare in posizione orizzontale. Mai asciugare in verticale nello scolapiatti, altrimenti l'acqua penetra nel manico.
- Se il legno appare ruvido: Applicare un velo sottilissimo di olio per legno alimentare, lasciare assorbire 2–3 ore, rimuovere il resto. Non oliare finché il manico è ancora liscio e leggermente lucido. L'oliaturanon è un intervento mirato, non un passaggio fisso della pulizia.
- Con cibi caldi o pezzi da arrosto pesanti: Passare a una spatola rigida. La Palette Sense flessibile è pensata per sollevare, girare e servire pezzi da leggeri a medi, non per sollevare arrosti pesanti da padelle calde. Scegliere un'altra spatola per compiti pesanti o caldi.
Dati prodotto della Palette Sense
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Palette Sense con manico in legno di prugno: Palette Sense flessibile per sollevare, girare e servire, manico in legno di prugno FSC regionale, Made in Germany (Solingen). La lama flessibile è adatta a cibi delicati, ma richiede una gestione accurata del manico in legno affinché la spatola resti liscia a lungo.
Palette Sense con manico in legno di prugno
A chi è adatta la Palette Sense
Adatta a
- Cuoche e cuochi che cercano una spatola flessibile per sollevare con delicatezza pesce, verdure o pasticceria
- Utenti disposti a lavare a mano un manico in legno e a oliarlo occasionalmente
Non adatta a
- Famiglie che lavano gli utensili da cucina esclusivamente in lavastoviglie
- Chi ha bisogno di una spatola rigida per girare arrosti pesanti in padelle calde