Risposta rapida

Un sottopentola magnetico Staub aderisce alla base delle pentole in ghisa, così la pentola resta ferma mentre servi: è la scelta migliore per tavoli che vuoi proteggere dal calore e dallo scivolamento. Un sottopentola standard è più semplice ed economico, ma funziona solo se la pentola vi poggia saldamente. Se sposti spesso padelle calde sul tavolo, scegli l'opzione magnetica.

Come ogni sottopentola gestisce calore e presa

Entrambi i sottopentola creano un'intercapedine d'aria tra la pentola calda e il tavolo, quindi il compito principale è lo stesso. La differenza sta in ciò che accade quando la pentola si muove. Un sottopentola standard si affida al peso della pentola e a una superficie piana per restare in posizione; basta urtare il manico e la pentola può scivolare via dal sottopentola. Un sottopentola magnetico usa i magneti per trattenere la base della pentola, così il sottopentola si sposta con la pentola invece di restare indietro.

Questa presa conta soprattutto con la ghisa pesante, dove un piccolo scivolamento può significare un tavolo graffiato o un liquido versato. Il compromesso è che un sottopentola magnetico funziona solo con pentole che il magnete riesce a trattenere, il che in genere significa ghisa. Per vetro, ceramica o acciaio inossidabile serve comunque un sottopentola standard.

Vestibilità e dimensioni: cosa controllare prima di acquistare

Abbina il sottopentola alla base della pentola che usi di più, non al bordo. Un sottopentola magnetico rotondo da 9 pollici è dimensionato per le basi comuni in ghisa, mentre un coperchio in vetro bombato da 9.5 pollici è un accessorio separato per coprire le pentole, non un sottopentola. Se le tue pentole hanno dimensioni diverse, misura prima il diametro della base piatta.

Per teglie ovali o mini, un sottopentola rotondo può sporgere o lasciare angoli non supportati. In quel caso un sottopentola standard con una superficie piana più ampia può essere la scelta più sicura, oppure puoi servire direttamente su un tagliere termoresistente.

Quando un sottopentola standard è la scelta più intelligente

Se servi da acciaio inossidabile, gres smaltato o vetro, un sottopentola standard è la scelta pratica perché i magneti non trattengono quei materiali. I sottopentola standard costano anche meno e si ripongono piatti, il che aiuta se ne conservi diversi. Il compromesso è che devi appoggiare la pentola con attenzione ogni volta.

Per teglie da arrosto molto grandi che superano il bordo del sottopentola, un sottopentola standard con un'area più ampia offre un supporto più stabile rispetto a un disco magnetico dimensionato per una base più piccola.

Compromessi in sintesi

  • Presa e stabilità: I sottopentola magnetici trattengono le basi in ghisa; i sottopentola standard si affidano al peso e a una superficie piana. Scegli il magnetico se sposti spesso ghisa calda sul tavolo.
  • Compatibilità dei materiali: I sottopentola magnetici richiedono una base magnetica, che in genere significa ghisa; i sottopentola standard funzionano con qualsiasi recipiente caldo. Tieni a portata di mano un sottopentola standard per acciaio inossidabile, vetro o ceramica.
  • Costo e conservazione: I sottopentola standard di solito costano meno e si ripongono piatti; i sottopentola magnetici costano di più e sono più spessi. Se il budget o lo spazio nel cassetto sono limitati, un sottopentola standard è l'acquisto più semplice.

Caratteristiche del prodotto

  • Acquista Staub Ghisa - Accessori Sottopentola magnetico: Staub Ghisa - Accessori Sottopentola magnetico in legno rotondo da 9 pollici, marrone Un sottopentola magnetico in legno rotondo da 9 pollici trattiene le basi in ghisa così la pentola resta ferma durante il servizio, che è il principale vantaggio rispetto a un sottopentola standard.
  • Acquista Staub Ghisa Padella saltapasta con coperchio in vetro: Staub Ghisa Brasiera con coperchio in vetro da 3.5 qt, mirtillo Una brasiera da 3.5 qt è abbastanza pesante che un sottopentola magnetico riduce lo scivolamento, ma verifica che la base si adatti al sottopentola da 9 pollici prima di affidarti al magnete.
  • Acquista Staub Ghisa - Accessori Coperchio bombato: Staub Ghisa - Accessori Coperchio bombato in vetro da 9.5 pollici Questo coperchio bombato è una copertura, non un sottopentola, quindi non sostituisce la protezione del tavolo; abbinalo a un sottopentola quando porti la pentola in tavola.
  • Acquista Staub Ghisa Piastra da forno: Staub Ghisa Piastra da forno ovale mini gratin da 6 pollici, grigio grafite Una mini gratin ovale da 6 pollici è più piccola di un sottopentola rotondo da 9 pollici, quindi un sottopentola standard o un tagliere termoresistente può offrire un supporto più uniforme rispetto a un disco magnetico.

Quale sottopentola si adatta alla tua cucina

Ideale per

  • Cuochi domestici che servono la ghisa Staub direttamente dal fornello e vogliono che la pentola resti ferma
  • Tavoli che necessitano di protezione da basi in ghisa pesanti e scivolose

Non adatto a

  • Pentole con basi non magnetiche come vetro, ceramica o acciaio inossidabile
  • Teglie da arrosto molto grandi che superano un sottopentola rotondo da 9 pollici