エアフライヤーと電子レンジ、どっちを使う？

エアフライヤーと電子レンジ、どちらを選ぶべき？揚げ物をカリッと仕上げる場面から残り物の温め直しまで、それぞれの得意分野と実用的なトレードオフ、選び方のポイントをご紹介します。

公開チームXI LANGS Editorial

発行済み2026年10月17日

ページ更新2026年10月30日

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クイックアンサー

カリッと焼き色のついた食品（フライドポテト、ロースト野菜、ピザの温め直しなど）が食べたいときは、エアフライヤーを使いましょう。素早い温め直し、解凍、スープや蒸し野菜などの水分の多い料理の調理には、電子レンジが適しています。それぞれ得意な作業が異なるため、何を調理するかによって最適な選択は変わります。

仕組みの違い：熱 vs. 放射線

エアフライヤーは高温の空気を食品の周りに高速で循環させ、メイラード反応によって外側をカリッと仕上げます。本質的には小型のコンベクションオーブンです。一方、電子レンジは電磁波を利用して水分子を振動させ、食品を内部から加熱します。そのため、電子レンジは水分の多い食品の加熱が速い一方で、焼き色やカリッとした食感を出すことはできません。

調理性能：カリッと感 vs. スピード

黄金色でサクサクした仕上がりを求めるなら、エアフライヤーが常に勝ります。冷凍ポテト、チキンウィング、野菜のローストに最適です。一方、電子レンジは残り物の温め直し、バターの溶かし、肉の解凍といったスピード勝負では右に出るものはありません。スープやレトルト食品を温めるような作業には、電子レンジが実用的な選択肢です。

利便性と汎用性

電子レンジは一般的に操作が簡単で、ほとんどの作業で予熱が不要です。エアフライヤーは数分の予熱が必要なことが多いですが、最近のモデルの多くにはプリセットやタイマーが搭載され、調理を簡素化しています。例えば、Morphy Richards QuickHeat ロール式フードウォーマーマット（別製品）は、保温アクセサリーがどちらの調理器具も補完できることを示していますが、核心的な決断は変わりません：カリッと感を優先するか、スピードを優先するか、です。

エアフライヤー vs. 電子レンジ：比較一覧

カリッと感： エアフライヤーは焼き色とサクサク感を実現しますが、電子レンジは食品に焼き色をつけることができません。 ポテト、ナゲット、野菜のローストにはエアフライヤーを選びましょう。
スピード： 電子レンジは数秒で食品を加熱しますが、エアフライヤーは予熱を含めて10～25分かかります。 残り物の温め直しや解凍には電子レンジを選びましょう。
水分保持： エアフライヤーは加熱しすぎると赤身の肉がパサつくことがありますが、電子レンジは食品の水分を保ちますが、パンやペストリーはべちゃっとすることがあります。 スープや蒸し料理には電子レンジ、ベイクドポテトや魚にはエアフライヤーを選びましょう。

どちらの選択にも役立つ製品

QuickHeat ロール式フードウォーマーマット: QuickHeat ロール式フードウォーマーマットは、7段階の温度設定（40°～100°）と最大4時間のタイマーを備え、テイクアウトや日曜日のローストの付け合わせを温かく保つのに最適です。エアフライヤーを複数回に分けて調理する場合、このマットは最初の料理を温かく保ちながら残りを仕上げることができます。また、電子レンジと併用して、加熱しすぎずに食品を提供温度に保つこともできます。
822502用スペアエアインレットカバーグレー（メッシュフィルター付き）: The https://morphyrichardser.com/products/spare-air-inlet-cover-grey-with-mesh-filter-15ec18072322518d242d404d-1981307 スペアエアインレットカバーグレー（メッシュフィルター付き）は、Morphy Richards モデル 822502 用の純正交換部品で、適切な空気の流れを維持するように設計されています。エアフライヤーのエアインレットを清潔に保つことで、均一なカリッと仕上げに不可欠な熱風の循環が安定します。目詰まりしたメッシュフィルターを交換することは、性能を維持するための重要なメンテナンスです。