クイックアンサー

なめらかでミディアムローストの朝の一杯には、Deep Rich 100% アラビカ ブレックファストブレンド ホールビーンコーヒーから始めて、最適なフレーバーとアロマを得るために、以下のビーン・トゥ・カップの手順に従ってください。

ホールビーンコーヒーが重要な理由

ホールビーンコーヒーは、挽いたコーヒーよりも長く新鮮さを保ちます。これは、香りのオイルとフレーバーが豆の中に閉じ込められているためです。Deep Rich ブレックファストブレンドは 100% アラビカのミディアムローストなので、そのなめらかでバランスの取れたプロファイルを保つには、淹れる直前に挽くことから始まります。

Deep Rich ブレックファストブレンドをビーン・トゥ・カップで淹れる方法

  1. 1. 豆を計量する： 水 6 オンスあたり、ホールビーンを 2 テーブルスプーン（約 10～12 グラム）使用します。キッチンスケールを使用すると、最も一貫した結果が得られます。 よくある間違い：量を推測すると、コーヒーが薄くなったり、強くなりすぎたりします。
  2. 2. 淹れる直前に挽く： バーグラインダーをミディアムグラインド（粗い砂のような）に設定します。ドリップマシンの場合、微粉は抽出過多と苦みの原因になるので避けてください。 チェックポイント：挽き目は粉ではなく、海塩のように感じられるべきです。
  3. 3. 水を 195～205°F に加熱する： 新鮮なフィルター水を沸騰直前まで加熱します。沸騰したお湯は注ぐ前に 30 秒間置いてください。熱すぎるお湯はコーヒーの粉を焦がします。 よくある間違い：沸騰したお湯を直接使うと、焦げた味になります。
  4. 4. 淹れたらすぐにサーブする： コーヒーの粉の上に均等にお湯を注ぎ、4～5 分間抽出します。すぐにサーブしてください。再加熱すると、繊細なアラビカのニュアンスが損なわれます。 チェックポイント：抽出に 3 分未満かかる場合、挽き目が粗すぎます。

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