簡単な回答
産地の個性を感じられるデカフェエスプレッソをお探しなら、ニカラグア産のDipilto Decaf Espressoがおすすめです。独自のカーボニックマセレーション ナチュラルプロセスにより、デカフェでは珍しい甘みとボディを保っています。
このデカフェの違いは？
多くのデカフェコーヒーは脱カフェイン処理の過程で風味が失われます。Dipiltoは20%ウォッシュド、80%カーボニックマセレーション ナチュラルプロセスを採用し、果実感とボディを残しています。豆はニカラグアのFinca Los SuyatesとEl Paraíso産で、Mario GonzalezとHipólito Acuñaが栽培しています。品種はParainema、Maracaturra、Javaです。
どんな人におすすめ？
このコーヒーは、デカフェにありがちな平坦な味や紙のような味のない、豊かで甘みのあるデカフェを求めるエスプレッソ愛好家に適しています。シングルオリジンコーヒーを好み、ニカラグアのテロワールを探求したい方にも良い選択です。ただし、伝統的でクリーンなウォッシュドのデカフェを好む方には、カーボニックマセレーションの風味が独特に感じられるかもしれません。
よくある質問
普通のエスプレッソと同じ味？
まったく同じではありません。カーボニックマセレーション ナチュラルプロセスにより、ナチュラルプロセスコーヒーのような果実感と甘みがはっきりと加わります。典型的なウォッシュドのデカフェではありません。赤いベリーとチョコレートのノート、クリーミーな口当たりが期待できます。
どうやって淹れる？
ホールビーンでエスプレッソとしてお使いください。細かく挽き、標準的な1:2の比率で抽出します（18 g投入、36 g抽出、25〜30秒）。扱いやすいコーヒーですが、果実のノートの過抽出を避けるため、やや低めの温度（93°C）で甘みが際立ちます。抽出温度を1〜2°C下げると、自然な甘みが引き立ちます。
価格に見合う価値はある？
カタログ価格USD 8.13（USD 12.90と比較）で、スペシャルティデカフェとしてはお得です。独自のプロセスとトレーサブルな産地は、基本的なデカフェ以上のものを求める方にとって価格に見合う価値があります。
商品情報
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Dipilto - Decaf Espresso aus Nicaragua: このコーヒーは、ニカラグアのDipiltoにあるFinca Los SuyatesとEl Paraíso産のParainema、Maracaturra、Java品種のブレンドです。収穫後のプロセスは20%ウォッシュド、80%カーボニックマセレーション ナチュラルです。このプロセスにより、デカフェエスプレッソでは珍しいフルーティーでワインのような甘みとシロップのようなボディが生まれます。
Dipilto - Decaf Espresso aus Nicaragua