簡単に言うと

ルーズリーフティーは、清潔で乾燥した密閉性のある空の茶缶に入れ、熱・光・強い香りを避けて涼しく暗い戸棚で保管しましょう。空気に触れる量を減らすため、缶の上部近くまで詰め、茶葉の名前と日付をラベルに書いておきます。

購入時の袋よりも空の缶が優れている理由

ほとんどのルーズリーフティーは袋やパウチで届き、開封後は空気が入りやすくなります。空の茶缶は、しっかり密閉できる丈夫で繰り返し使える容器なので、茶葉が空気に触れる時間を減らせます。また、棚の奥で茶葉が押しつぶされるのを防ぐ効果もあります。

ただし、缶は万能ではありません。フタの密閉性がしっかりしていて、中の茶葉が乾燥していることが前提です。フタがゆるく感じたり、縁にほこりが付いていたりすると、茶葉を長く新鮮に保つことはできません。

缶が適さないケース

1〜2週間で飲み切るほどごく少量の茶葉を購入する場合は、元の再封可能なパウチで十分なこともあります。缶はコストがかかり、棚のスペースも取ります。また、同じ缶に異なる茶葉を保存する場合は、必ず洗って完全に乾かしてからにしてください。そうしないと香りが移ってしまいます。

めったに飲まない茶葉を長期保存する場合、缶だけでは風味の徐々な劣化を防ぎきれません。少量ずつ保管し、毎日メインの容器を開けるのではなく、大きな密閉容器から缶へ詰め替えるようにしましょう。

空の缶にルーズリーフティーを保存する方法

  1. 缶を清潔にして乾燥させます： 内側を乾いた布やペーパータオルで拭きます。古い茶葉の粉がある場合は、ぬるま湯ですすいでから、茶葉を入れる前に完全に自然乾燥させてください。よくある失敗は、缶がまだ湿っているうちにフタを閉めてしまい、カビが発生することです。 茶葉を入れる前に、缶は完全に乾いている必要があります。
  2. 密閉性を確認します： フタを閉めて、軽い抵抗感があるか確かめます。抵抗なくフタが落ちる場合は密閉性が弱いです。よくある失敗は、密閉性を試さずにどの缶でも密閉できると思い込むことです。 フタがゆるいと、茶葉を新鮮に保つことはできません。
  3. 上部近くまで詰めます： 茶葉が縁から約2cm下にくるまで入れます。中の空気が少ないほど酸化を抑えられます。よくある失敗は、缶の半分を空けたままにし、茶葉が反応する空気を増やしてしまうことです。 実際に保存する茶葉の量に合った缶のサイズを選びましょう。
  4. ラベルを貼り、日付を書きます： ラベルに茶葉の名前と袋を開封した日付を書きます。フタか側面に貼りましょう。よくある失敗は、記憶に頼ってしまい、数か月後にラベルのない缶を見つけてしまうことです。 ラベルのない缶は、正体不明の茶葉になりがちです。
  5. 適切な場所を選びます： コンロ、ケトル、窓から離れた涼しく暗い戸棚で保管します。よくある失敗は、ケトルの上の開いた棚に茶葉を置き、毎日蒸気や熱にさらしてしまうことです。 熱や光は、缶の中でも風味の劣化を早めます。
  6. 注がずにすくい取ります： 必要な分を乾いたスプーンや茶さじですくい取り、すぐにフタを閉めます。よくある失敗は、缶からポットに茶葉を注ぎ入れ、全体を蒸気にさらしてしまうことです。 抽出中はメインの茶葉を密閉したままにしましょう。

商品情報

  • 空の缶: Tavalonの空の缶は、スモールサイズ（高さ6cm、直径9cm）とラージサイズ（高さ12cm、直径9cm）があり、ラベルの同梱をリクエストできます。よく使う単一の茶葉にはスモール缶、より多くの茶葉を保存するならラージ缶を選び、オプションのラベルに茶葉の名前と日付を記録すれば、似た見た目の茶葉を混同せずに済みます。

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