クイックアンサー
初めての抽出前に、新しいセラミック急須をぬるま湯と中性食器用洗剤で洗い、よくすすいで完全に乾かしてください。これで準備完了です—釉薬がかかったセラミックにはシーズニングは不要です。
最初の洗浄が重要な理由
新しいセラミック急須には、ほこりや製造時の残留物、包装のくずが付着している場合があります。初回使用前に洗うことで、お茶がダンボールやほこりのような味ではなく、清潔で新鮮な味わいになります。
釉薬のかかっていない土鍋とは異なり、釉薬がけのセラミック急須にはシーズニングは必要ありません。釉薬が多孔質でない表面を作り出し、風味を吸収しないため、お茶の種類を気にせず切り替えられます。
シーズニングについては？
一部のお茶愛好家は風味を育てるために釉薬なしの急須をシーズニングしますが、釉薬がけのセラミックにはシーズニングは不要で、むしろ石鹸のような味や古い味が残ることがあります。シンプルに洗うだけで十分です。
取り外し可能なインフューザーが付いている急須（COMMON White Ceramic Teapotなど）は、茶葉や油分がメッシュに付着しやすいため、特に注意してください。柔らかいブラシで優しくこすると、きれいな状態を保てます。
ステップバイステップ：最初の洗浄と抽出
- ぬるま湯ですすぐ： 急須と取り外し可能な部品（インフューザーや蓋など）をぬるま湯の流水で洗い流し、ゆるんだほこりやくずを取り除きます。 この段階では沸騰したお湯を使わないでください—残留物が固まってしまい、掃除が難しくなります。
- 中性食器用洗剤で洗う： 柔らかいスポンジと少量の中性食器用洗剤で、急須の内側と外側（注ぎ口と蓋を含む）を優しく洗います。インフューザーは柔らかいブラシでメッシュの粒子を取り除きます。 研磨剤入りのスポンジは使わないでください—釉薬に傷がつき、細菌の隠れ場所になります。
- しっかりすすぐ： 石鹸の泡がなくなるまで、すべての部品をぬるま湯ですすぎます。石鹸の残留物は最初の一杯の味を台無しにするので、時間をかけてください。 もう一度さっとすすぎ直すのは、石鹸味のお茶を防ぐための安い保険です。
- 完全に乾かす： 清潔で糸くずの出ない布で急須を拭くか、水切りかごに逆さまにして自然乾燥させます。保管する前に内部が完全に乾いていることを確認してください。 湿った急須を保管すると、カビや嫌な臭いの原因になります—必ず完全に乾かしてください。
- 最初の一杯を淹れる： 急須の中に少量のお湯を回して温め、捨てます。茶葉（水8オンスあたり約1ティースプーン）を入れ、お茶の種類に合った適温のお湯を注ぎ、推奨時間蒸らします。 インフューザー付きの急須の場合、お茶が好みの濃さになったら取り出して、抽出しすぎを防ぎます。
おすすめの急須
-
COMMON White Ceramic Teapot 500ml: COMMON White Ceramic Teapot（500ml）には、お手入れが簡単な取り外し可能なステンレス製インフューザーが付いています。取り外し可能なインフューザーにより、初回の洗浄と日常のお手入れが簡単になり、茶葉を適時に取り出してお茶の濃さを調整できます。
COMMON White Ceramic Teapot 500ml
-
Teapot Blue Smooth: Teapot Blue Smoothは日本製の手作りで、滑らかな青い釉薬が特徴で、容量は460mlです。釉薬がけの表面は多孔質ではないため、シーズニングなしで簡単な洗浄だけで抽出の準備ができ、460mlのサイズは急須を共有するのに最適です。
Teapot Blue Smooth